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Finca El Tros Nou

Finca El Tros Nou
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Finca El Tros Nou
Cava Grande réserve.
Variété: Pinot Noir
Apellation de l'origine: D.O. Cava
Zone d'élaboration: La Catalogne
Cave: Codorniu
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Cava Grande réserve.
Variété: Pinot Noir
D.O. Cava (La Catalogne)
Cave: Codorniu
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

Caractéristiques de Finca El Tros Nou

Finca El Tros Nou est un cava (vin mousseux) qui fait partie de la collection Ars Collecta de Codorniu. Il est, fabriqué avec la variété Pinot Noir.

El Tros Nou se situe dans une des régions le plus froid de la dénomination d´origine, la Serralada de Prades. La terre sur laquelle poussent les vignes est de texture sableux, présentant des caractéristiques ardoise. Souches, de racines profondes, de plus en plus sur une pente qui atteint 12% d'inclinaison.

Ce cava est fait à la main, en utilisant uniquement les raisins de qualité. La récolte se fait la nuit, en profitant des basses températures, manuellement et à l'aide de petites boîtes. Et dans la cave, le moût fermente à une température contrôlée de 17 degrés.

Finca El Tros Nou es mis en bouteilles pendant plus de 90 mois. Cette production de cava est limitée à 300 unités.

 

Servir à 7ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fruits de mer crus, Poisson blanc au four, Morue, Riz avec du poisson, Grillades de poissons blancs

Notes des millésimes de D.O. Cava

2015 Très bon
2014 Bon
2013 Excellent
2012 Très bon
2011 Très bon
2009 Très bon
2008 Excellent
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Cava

Cave Codorniu

Cava région se compose d'un total de 159 municipalités qui composent sa zone de production. La plupart d'entre eux sont situés en Catalogne, qui produit plus de 99 100 de sa production, en soulignant la région du Penedes que la zone principale d'établir (95%) et plus précisément la ville de Sant Sadurní d'Anoia, le producteur principal centre (75%) et le capital de Cava oú on peut trouver producteurs comme Codorniu.
Le "Penedes Vin ", sa principale zone de production est très variée des sols dû à la diversité orographique et géologique, calcaire et perméable à l'eau.

Autres cavas de D.O. Cava

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    Cava Brut Grande réserve. Cave: Codorniu. D.O. Cava. (La Catalogne) Variété: Chardonnay

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  • Finca La Fideuera 2007

    Cava Brut Grande réserve. Cave: Codorniu. D.O. Cava. (La Catalogne) Variété: Xarel·lo

    • Parker 90
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  • Juvé y Camps La Capella 2010

    Cava Brut Nature Grande réserve. 108 mois en bouteille. Cave: Juvé y Camps. D.O. Cava. (La Catalogne) Variété: Xarel·lo

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    Cava Brut Grande réserve. 90 mois en bouteille. Cave: Codorniu. D.O. Cava. (La Catalogne) Variété: Chardonnay, Xarel·lo et Pinot Noir.

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Imágenes y situación D.O. Cava

Les origines de la société remontent au XVIe siècle, quand la famille Codorníu (par Jaume Codorniu) possédait plusieurs presses et des barriques. En 1659, se passa le mariage d'Anna Codorniu, dernière personne de la famille à porter ce nom, et Miquel Raventos, dont le nom est devenu une partie des héritiers de grupo. De même que pour d'autres entreprises, avec la baisse de la production de vin au XIXème siècle,  Codorniu recentra sa production sur le cava. En 1872, Josep Raventós et Fatjó, après un voyage en Champagne, commencèrent à produire les premières bouteilles de cava grâce à une méthode traditionnelle. À la fin du siècle est prévue la construction de la nouvelle cave Codorniu (achevée en 1915 conçu par Puig et Cadafalch). Ils  commencèrent les exportations vers d'autres pays tels que Cuba et l'Argentine, et en 1897 elle arrive à être l'un des fournisseurs de la Maison Royale espagnole. En 1976, sa cave a été reconnue comme monument historique et artstique national. Au cours du XXème siècle, l'entreprise a réussi à s'imposer comme l'une des principales marques de mousseux de l'Etat espagnol.

Autres cavas de Codorniu

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    Cava Brut Grande réserve. 35 mois en bouteille. Cave: Codorniu. D.O. Cava. (La Catalogne) Variété: Pinot Noir, Trepat et Xarel·lo.

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  • Finca La Pleta 2007

    Cava Brut Grande réserve. Cave: Codorniu. D.O. Cava. (La Catalogne) Variété: Chardonnay

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  • Finca La Fideuera 2007

    Cava Brut Grande réserve. Cave: Codorniu. D.O. Cava. (La Catalogne) Variété: Xarel·lo

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  • Ars Collecta Gran Reserva 456 2008

    Cava Brut Grande réserve. 90 mois en bouteille. Cave: Codorniu. D.O. Cava. (La Catalogne) Variété: Chardonnay, Xarel·lo et Pinot Noir.

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Imágenes y situación Codorniu

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