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Finca Antigua Cabernet Sauvignon

Finca Antigua Cabernet Sauvignon
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Finca Antigua Cabernet Sauvignon
Vin rouge Crianza.

Millésimes disponibles Finca Antigua Cabernet Sauvignon

  • Finca Antigua Cabernet Sauvignon 2013
    6x
    5,70 €/u
    6,05

  • Finca Antigua Cabernet Sauvignon 2013
    6,05
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    5,70 €/u
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  • Finca Antigua Cabernet Sauvignon 2012
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    • Peñin 87
  • Finca Antigua Cabernet Sauvignon 2012
    • Peñin: 87
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Caractéristiques de Finca Antigua Cabernet Sauvignon

Finca Antigua Cabernet Sauvignon est un vin rouge élaboré par la cave Finca Antigua dans la D.O. La Mancha.

Cette cave, fondée en 2003 par le groupe viticole Familia Martínez Bujanda, est située dans la commune de Los Hinojosos, entre les provinces de Cuenca et Toledo.

Finca Antigua Cabernet Sauvignon appartient à la gamme de monoculture qu'offre la cave. Dans ce cas, comme on peut le deviner, il s'agit d'une monoculture de Cabernet Sauvignon.
Les raisins proviennent d'un vignoble de 155 hectares, appelé Las Mateas et localisé à 850 mètres d'altitude sur des sols de calcaire, de limon et de sable.

La vendange des raisins est réalisée durant la dernière semaine de septembre.

Pour son élaboration, le moût fermente dans des tines d'acier inoxydables avec un contrôle de la température, après avoir macéré pendant 12 jours.

Pour finir, après la vinification, Finca Antigua Cabernet Sauvignon passe par un élevage de 9 mois dans des barriques de chêne américain.

Alcool: 13.5%
Servir à 16ºC
Mariage
Petit gibier, Ragoûts, Viandes rouges grillées, Volaille, Cuisinés, Gros gibier, Fromage sec, Ragoût d'agneau

Rapport de dégustation Finca Antigua Cabernet Sauvignon

A l'oeil Belle couleur cerise bigarreau avec des reflets violacés.
Au nez Intense et complexe, où les notes de fruits noirs mûrs se distinguent et s'harmonisent parfaitement avec la fraîcheur des arômes herbacés et épicés. Légèrement toasté.
En bouche Entrée fraîche et savoureuse. Un passage agile, onctueux et charnu. Bonne acidité. Fin persistante.
A l'oeil Couleur rouge bigarreau aux reflets bleuâtres. Propre et brillant. Au nez Arômes intenses et frais. Ses notes d'épices et de poivrons ressortent accompagnées de notes torréfiées et d'arômes herbacés. Lorsqu'il s'ouvre, les notes de fruit rouge et noir très expressif émergent ensemble avec quelques notes grillées fines qui restent dans l'arrière-plan. En bouche Un vin rouge frais et savoureux. Très volumineux et avec un bon passage en bouche, très équilibré. Bonne acidité et tannins perceptibles mais agréables. Finale longue et persistante.
A l'oeil Couleur rouge bigarreau aux reflets bleuâtres. Propre et brillant. Au nez Arômes intenses et frais. Ses notes d'épices et de poivron ressortent accompagnées de notes torréfiées et d'arômes herbacés. Lorsqu'il s'ouvre, les notes de fruit rouge et noir très expressif émergent ensemble avec quelques notes grillées fines qui restent dans l'arrière-plan. En bouche Un vin rouge frais et savoureux. Très volumineux et avec un bon passage en bouche, très équilibré. Bonne acidité et tannins perceptibles mais agréables. Finale longue et persistante.
A l'oeil Couleur rouge cerise intense avec des bords bleuâtres. Vin propre et lumineux aux larmes abondantes.  Au nez Arômes intenses et frais typiques du Cabernet Sauvignon. Le verre au repos, on perçoit des notes épicées, de poivre, des arômes de moka et des touches herbacées. Lorsqu'il s'ouvre, des notes de fruits très expressives sont perçues avec de bons arômes grillés qui restent dans l'arrière plan.
En bouche Vin doux, léger, frais et savoureux, avec un bon passage en bouche volumineux et très équilibré. Bonne acidité. Ses tanins sont remarquables mais très agréables et sa finale est longue et persistante.
A l'oeil Propreté et lumineux de haute intensité. Couleur bleu irisé et pilori. La déchirure est abondant et coloré. Au nez Variétale nez très épicé et balsamique avec les propres souvenirs de la variété, mais avec le sceau de la Finca Antigua, des notes de sous-produits laitiers, et dénotant la fraîcheur nous par le biais de l'élévation de la propriété. En bouche Attaque très robuste structure dans l'initiation et le développement du volume de l'horizontale et verticale de sens. Certains raisins tanin lui donne une grande fraîcheur au-dessus de la corpulence et qui nettoie la bouche. Le bois à l'arrière-plan, mais avec une longue et durable arrière.

Notations

  • Peñin 87
  • Parker 86
  • Peñin 85
  • Decántalo 88
  • Peñin 86
  • Decántalo 89
  • Decántalo 83

Notes des millésimes de la A.O. La Mancha

2014 Excellent
2013 Bon
2012 Excellent
2011 Excellent
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Molto buona
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Bon
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A.O. La Mancha

Cave Finca Antigua

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    Elvi Wines La Mancha
    6x
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    6,90
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La cave Finca Antigua fait partie de la famille Bujanda Martinez dont la priorité est de produire des vins de qualité à partir de vignobles situés dans des enclaves privilégiés eux-mêmes. Appartenant à l'A.O.C. La Mancha, c'est l'un des vignobles les plus créatifs, avec des sols calcaires et une altitude de 900 mètres. Située entre Cuenca et Tolède, dans la meilleure région de l'A.O.C. La Mancha, la cave reçoit son nom de vieilles vignes qui étaient à sa disposition au moment de l'acquisition.

Autres vins de la cave Finca Antigua

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    Finca Antigua Tempranillo 2013

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Finca Antigua. Région d'élaboration: La Mancha. Cépages utilisés: Tempranillo.

    Finca Antigua La Mancha
    6x
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