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Filipa Pato Dynámica Bical
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Fraîcheur et onctuosité
Vin blanc Sur lies.
Variété:
Bical
DOC Bairrada
(Beiras)
Cave: Filipa Pato
Capacité:
75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Millésimes disponibles
Filipa Pato Dynámica Bical 2019
¡Últimas 16 botellas!
18,92
$
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Caractéristiques
Filipa Pato Dynámica Bical est un vin blanc biodynamique élaboré sur lies par Filipa Pato avec le cépage autochtone bivalve dans la DOC Bairrada, à Beiras (Portugal).
Fille du fervent défenseur de cette variété Baga Luis Pato, Filipa Pato lance son propre projet après une formation dans les régions viticoles les plus prestigieuses du monde. Elle mène un travail complet basé sur l'étude intensive des différents sols, microclimats et variétés qui composent la région de Beiras.
Filipa Pato Dynámica Bical provient de vignobles situés sur des pentes aux sols calcaires et bénéficiant d'une influence atlantique très intense. Les vignes sont situées à seulement 15 km de l'océan et sont cultivées selon l'agriculture biodynamique avec des traitements végétaux et en suivant le calendrier lunaire.
Une fois que le raisin du Filipa Pato Dynámica Bical est récolté manuellement, il est immédiatement acheminé à la cave et pressé délicatement. 10 % du moût obtenu fermente dans des fûts de 500 litres et les 90 restants dans des cuve en acier inoxydable. Enfin, il vieillit 5 à 6 mois avant la mise en bouteille.
Fruit d'un des raisins emblématiques de Beiras, Filipa Pato Dynámica Bical est un vin blanc biodynamique qui sait montrer et mettre en valeur toute la fraîcheur et la douceur de la variété.
Fille du fervent défenseur de cette variété Baga Luis Pato, Filipa Pato lance son propre projet après une formation dans les régions viticoles les plus prestigieuses du monde. Elle mène un travail complet basé sur l'étude intensive des différents sols, microclimats et variétés qui composent la région de Beiras.
Filipa Pato Dynámica Bical provient de vignobles situés sur des pentes aux sols calcaires et bénéficiant d'une influence atlantique très intense. Les vignes sont situées à seulement 15 km de l'océan et sont cultivées selon l'agriculture biodynamique avec des traitements végétaux et en suivant le calendrier lunaire.
Une fois que le raisin du Filipa Pato Dynámica Bical est récolté manuellement, il est immédiatement acheminé à la cave et pressé délicatement. 10 % du moût obtenu fermente dans des fûts de 500 litres et les 90 restants dans des cuve en acier inoxydable. Enfin, il vieillit 5 à 6 mois avant la mise en bouteille.
Fruit d'un des raisins emblématiques de Beiras, Filipa Pato Dynámica Bical est un vin blanc biodynamique qui sait montrer et mettre en valeur toute la fraîcheur et la douceur de la variété.
Servir à 8.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Riz avec du poisson, Fruits de mer grillés, Apéritif, Grillades de poissons blancs
Rapport de dégustation
Filipa Pato Dynámica Bical 2018 est un vin blanc avec des arômes délicieux de fruits blancs, des notes florales et des touches d'herbe fraîche. En bouche, il est savoureux, intense et avec une merveilleuse acidité.
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