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Filipa Pato Dynámica Baga

Filipa Pato Dynámica Baga
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Magnifique fruit en équilibre

Filipa Pato Dynámica Baga
Vin rouge Barrique.
Variété: Baga
Apellation de l'origine: DOC Bairrada
Zone d'élaboration: Beiras
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Vin rouge Barrique.
Variété: Baga
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Filipa Pato Dynámica Baga

Filipa Pato Dynámica Baga est un vin rouge élevé en fût et élaboré par Filipa Pato dans la DOC Bairrada, à Beiras (Portugal) avec le cépage autochtone Baga.

Fille d'un des grands experts de la variété Baga, Luis Pato, Filipa Pato s'est formée dans différents domaines viticoles à travers le monde. À son retour, elle démarre son propre projet personnel. Sous la devise des vins authentiques sans maquillage, ses élaborations naissent de la connaissance absolue du terroir, du climat et de la vigne.

Filipa Pato Dynámica Baga provient de vignobles situés sur des pentes calcaires à 15 km de l'océan Atlantique. La viticulture biologique et biodynamique est pratiquée sur la base de traitements naturels en suivant le calendrier lunaire. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation.

Dans la cave, chaque parcelle du Filipa Pato Dynámica Baga est vinifiée séparément. Les raisins sont d'abord égrappés puis fermentent spontanément dans des cuves en acier inoxydable avec très peu d'extraction et une longue macération avec les peaux.

Comme son nom l'indique, Filipa Pato Dynámica Baga est un vin rouge élaboré selon les principes biodynamiques. Un vin unique et équilibré qui nous présente à merveille le raisin Baga.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Charcuterie, Apéritif, Rôtis

Rapport de dégustation Filipa Pato Dynámica Baga

Filipa Pato Dynámica Baga 2018 est un vin rouge juteux avec des arômes de fruits rouges et noirs sauvages, des notes herbacées et des touches subtilement épicées. En bouche, il est fruité, léger et frais.
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Apellation de l'origine DOC Bairrada

Cave Filipa Pato

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