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Ferrer Bobet

Ferrer Bobet
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Ferrer Bobet
Vin rouge Crianza. 9 mois en fûts de chêne français.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Garnacha Tinta,  Syrah,  Cariñena
Apellation de l'origine: D.O.Q. Priorat
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vin rouge Crianza. 9 mois en fûts de chêne français.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Garnacha Tinta,  Syrah,  Cariñena
D.O.Q. Priorat (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Millésimes disponibles Ferrer Bobet

  • Ferrer Bobet 2016
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  • Ferrer Bobet 2016
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Caractéristiques de Ferrer Bobet

Ferrer Bobet est un vin rouge de la D.O. Priorat élaboré par la cave Ferrer Bobet. Il s’agit d’un coupage des variétés Cariñena (48%), Garnacha Negra (22%), Syrah (23%) et Cabernet Sauvignon (7%).

Les grains qui permettent d’élaborer Ferrer Bobet poussent dans des jeunes vignobles, plantés entre 2004 et 2006, situés sur des pentes. Le sol, comme on le voit dans de nombreuses vignes du Priorat, sont de Licorella, un type d’ardoise caractéristique de la zone.

La récolte est réalisée après une minutieuse sélection des grains du vignoble. Ces derniers sont vendangés de manière manuelle et sont transportés jusqu’à la cave dans des petites caisses de 10 kilos de capacité, de manière à ne pas ouvrir les grains et éviter la fermentation prématurée.

Dans la cave, les grappes passent par un second processus de sélection, cette fois-ci dans des transporteurs. Les raisins de Ferrer Bobet fermentent par la suite dans des tines de 15 à 30 hectolitres de capacité. Les récipients sont de divers types: bois, acier inoxydable et ciment.

Pour finir, Ferrer Bobet repose dans des barriques de chêne français, dont 60% sont nouvelles et le reste usées, durant 9 mois avant d’être mis en bouteille.

Ferrer Bobet est une cave dirigée par de vieux amis: Sergi Ferrer-Salat et Raül Bobet. Comme eux-mêmes l’affirment, le fonctionnement de la cave est basé sur le respect: de la nature, du Priorat, de la terre et d’eux-mêmes.

Servir à 17ºC
Contient des sulfites
Mariage
Riz avec de la viande, Foie, Rôtis

Rapport de dégustation Ferrer Bobet

Nous vous présentons le nouveau millésime 2016, caractérisé par l'hiver le plus pluvieux des 5 dernières années. Il n'a pas seulement plu en hiver, mais il y a eu des précipitations jusqu'au début de l'été, particulièrement en mars et en avril. En été, tout changea et ce fut un des étés les plus secs de l'histoire car entre juillet et octobre, on a enregistré seulemement 28 litres. Si nous comparons les températures de 2012 à 2016, la récolte de 2016 a fait face à un hiver beaucoup plus froid que celui de 2012, chose qui s'avère positif car les gelées ont nettoyé les champs des parasites de la vigne. Au printemps, on a enregistré des températures inférieures à celle de 2012. En raison de toutes ces conditions climatiques, se produisit un retour à la germination, qui commença le 28 mars, et qui déclencha un retard dans la floraison d'environ 3 à 4 semaines. Une fois l'été arrivé, toute la bonne chance arriva au Priorat car la pluie s'arrêta alors que dans le reste de l'Europe elle continuait incessamment. Personne ne s'attendait à cela en prenant en compte l'hiver que nous avons eu. Et à cause du retard de germination, la vendange commená aux alentours de mi octobre dans certaines exploitations. L'obtention de vins frais avec un raisin extraordinairement acide se fait grâce à cette longue période où le raisin reste accroché au ceps, ce qui caractérise tant ce millésime.
En automne, ce millésime débuta de la meilleure manière possible, avec des précipitations importantes qui remplirent les réserves d'eau pour un développement végétatif optimal. L'hiver se caractérisa par de basses températures et la neige recouvrit même certaines régions du Priorat. Le mois de mars débuta de manière humide et froide, ce qui retarda la germination de la vigne. Au milieu du mois de mai, la floraison fut favorisée, suivie d’un mois de juin assez instable avec plusieurs précipitations.
Une année avec un très bon équilibre. Ce millésime se caractérise par l'absence de stress hydrique sur la vigne. L'hiver et le printemps furent favorables en termes de précipitations et les températures furent un peu plus élevées que la normale. Au moment de la germination, il n'y eut aucune pluie, de sorte que la vigne s’est définie de manière correcte. La floraison s'est très bien déroulée et les Garnachas sont arrivés à maturité de manière excellente. L'été fut caractérisé par des journées fraîches et sèches, mais également humides, ce qui favorisa une bonne photosynthèse et une bonne croissance végétative. À la fin de l'été, avant la vendange, l'humidité était toujours présente, maintenant un niveau de fraîcheur dans le sol et donc une maturation plus progressive du raisin, parfaite pour conserver les arômes et une bonne acidité. L’élément négatif fut les pluies qui eurent lieu au cours de la vendange. En résumé, le millésime fut un peu atypique pour le Priorat, avec des vins moins volumineux qu'une année normale dans la région, mais avec une bonne acidité qui apporte de l'acidité aux vins et assure leur longévité pendant de nombreuses années.
Une année qui débuta avec quelques problèmes de floraison mais qui finit par être très bonne. L'hiver fut plus froid et plus pluvieux que d’habitude. Il fut suivi d’un printemps caractérisé par des journées avec des températures basses et beaucoup de pluies, qui retardèrent la floraison jusqu'à la fin mars, entraînèrent des problèmes de nouaison et affectèrent la production. Après une année compliquée. Quand l'été débuta, les pluies cessèrent et les températures augmentèrent, favorisant une excellente maturation due aux bonnes conditions hydriques de l'année. Par conséquent, le millésime fut l'un des meilleurs de ces dernières années. Fluidité, acidité et concentration présagent une longue vie aux vins de ce millésime.

Notations

  • Decántalo 94
  • Peñin 93
  • Parker 92
  • Peñin 93
  • Parker 91
  • Peñin 94

Notes des millésimes de D.O.Q. Priorat

2017 --
2016 --
2015 --
2014 --
2013 --
2012 Très bon
2011 Bon
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Bon
1996 Excellent
1995 Excellent
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Excellent
1990 Très bon
1989 Très bon
1988 Bon
1987 Bon
1986 Bon
1985 Bon
1984 Bon
1983 Excellent
1982 Excellent
1981 Très bon
1980 Moyen
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Apellation de l'origine D.O.Q. Priorat

Cave Ferrer Bobet

Le Priorat, c'est l'artisanat et la tradition, les vieilles et robustes vignes qui poussent et naissent dans la province de Tarragone et sont cultivées sur des versants escarpés et des terrasses d'ardoises peu fertiles et difficiles à cultiver. Dans le Priorat, sont élaborés de grands vins rouges, d'une excellente qualité, couleur grenat, robustes, avec une saveur dense, riche, et un arôme très intense, et souvent avec le très présent reflet minéral de ses sols.

Autres vins de D.O.Q. Priorat

  • Coma Vella 2014

    Vin rouge Réserve Biodynamique non certifié. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Mas d'en Gil. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Syrah, Cariñena, Garnacha Tinta et Garnacha Peluda.

    22,90 $
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  • Clos de l'Ona 2014

    Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Clos de L'Ona. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Merlot et Garnacha Tinta.

    • Decántalo 92
    -10% 25,60 $
    23,03 $
    Il nous reste une seule en réduction
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  • Cal Pla Negre Magnum 2016

    Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Cal Pla. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta et Cariñena.

    • Decántalo 90-92
    23,44 $
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    22,25 $/u
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  • Torres Salmos 2016

    Vin rouge Crianza. 15 mois en fûts de chêne français. Cave: Torres. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Syrah, Cariñena et Garnacha Tinta.

    • Suckling 93
    23,44 $
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    22,25 $/u
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  • Font de la Figuera 2017

    Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Clos Figueras. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Syrah, Cariñena, Monastrell et Garnacha Tinta.

    26,24 $
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  • Blei Liber 2011

    Vin rouge Barrique. 14 mois en fûts de chêne français 225 L. Cave: Mas d'en Blei. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta et Cariñena.

    • Parker 88
    -5% 28,12 $
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  • Torroja Vi de la Vila 2017

    Vin rouge Barrique Biodynamique non certifié. 12 mois dans des foudres. Cave: Terroir al Límit. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta et Cariñena.

    • Suckling 94
    26,79 $
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  • Les Terrasses 2016

    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Álvaro Palacios. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah et Samsó.

    • Decántalo 94
    • Parker 94
    • Peñin 94
    • Suckling 91
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  • Les Terrasses 2017

    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Álvaro Palacios. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah et Samsó.

    27,43 $
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  • Salanques 2016

    Vin rouge Crianza. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Mas Doix. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Syrah, Cariñena et Garnacha Tinta.

    • Peñin 92
    29,08 $
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  • Planetes de Nin 2016

    Vin rouge Barrique Biodynamique non certifié. 18 mois dans des foudres. Cave: Ester Nin. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta et Cariñena.

    29,53 $
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Imágenes y situación D.O.Q. Priorat

Ferrer Bobet a réussi à faire en peut de temps ce que beaucoup d'autres familles vitivinicoles ont effectué en plusieurs dizaines d'années; être l'une des références les plus importantes de la stimulante AO Priorat. Depuis 2008, ils ont été mis en lumière, et le prestige des premiers vins de Ferrer Bobet n'a cessé d'augmenter. Et c'est parce que dans le monde du vin, il y a des personnages médiatiques qui ont gagné le respect des consommateurs par mérite propre, avec des vins qui occupent de nos jours une place de choix dans les meilleurs guides nationaux et internationaux. La complexité du projet de ses créateurs, Sergi Ferrer-Salat et Raül Bobet, avec une philosophie de vin différente mais pour le moins très claire, a été catapulté en un type de record qui prévoit d'être un projet de long terme.

Autres vins de la cave Ferrer Bobet

  • Ferrer Bobet Vinyes Velles 2016

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 15 mois en fûts de chêne français. Cave: Ferrer Bobet. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta et Cariñena.

    • Decanter 91
    31,87 $
    Nous avons 5 bouteilles en stock. Nous pouvons avoir plus en 24 heures.
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  • Ferrer Bobet Selecció Especial 2015

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Ferrer Bobet. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Cariñena

    50,92 $
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  • Ferrer Bobet Vinyes Velles Magnum 2016

    Vin rouge Crianza. 15 mois en fûts de chêne français. Cave: Ferrer Bobet. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta et Cariñena.

    70,38 $
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