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Extremarium Pinoit Noir Rosado Brut Nature

Extremarium Pinoit Noir Rosado Brut Nature
4.68/5.00 sur 461 avis clients
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Extremarium Pinoit Noir Rosado Brut Nature
Cava Jeune.

Caractéristiques de Extremarium Pinoit Noir Rosado Brut Nature

Extremarium Pinoit Noir Rosado Brut Nature est un cava élaboré par Mont Marçal Vinícola.
Ce cava a été élaboré avec des raisins de la variété Pinot Noir (100%). Nous sommes face à une variété de raisin délicate qui n'apprécie pas la chaleur, qui est sensible à l'humidité et aussi au gel. Quand arrive le moment de la maturation optimale, on le vendange à la main en sélectionnant uniquement les meilleures grappes. Comme les grappes du Pinot sont très serrées, on décida de ne pas les dégrapper et de les presser entièrement. Le moût obtenu va ensuite être fermenté à 14ºC. La seconde fermentation a lieu dans la Cava "Manel i Martina' pendant 50 jours sans dépasser les 15ºC. Enfin, l'élevage sur lies va se prolonger au moins 9 mois.
Alcool: 11.5%

Rapport de dégustation Extremarium Pinoit Noir Rosado Brut Nature

A l'oeil Cerise brillante avec des reflet bleuet, bulle fine constante et abondante, ample et persistant. Au nez Intenses arômes de fruits sauvages (framboises et mûres) mélangé à un subtile parfum de fraises et avec des notes florales de pétals de rose et de lys, arômes fins de pâtisserie et de réglisse rouge. En bouche Intense et agréable avec un passage fruité (cerises et pastèques) et rafraîchissant avec un excellent fond. Un Cava élégant, délicat, crémeux et persistant.

Notations

  • Decántalo 88

Notes des millésimes de la A.O. D.O. Cava

2015 Très bon
2014 Bon
2013 Excellent
2012 Très bon
2011 Très bon
2009 Très bon
2008 Excellent
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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A.O. D.O. Cava

Cave Mont Marçal

Cava région se compose d'un total de 159 municipalités qui composent sa zone de production. La plupart d'entre eux sont situés en Catalogne, qui produit plus de 99 100 de sa production, en soulignant la région du Penedes que la zone principale d'établir (95%) et plus précisément la ville de Sant Sadurní d'Anoia, le producteur principal centre (75%) et le capital de Cava oú on peut trouver producteurs comme Codorniu.
Le "Penedes Vin ", sa principale zone de production est très variée des sols dû à la diversité orographique et géologique, calcaire et perméable à l'eau.

Autres cavas de la D.O. D.O. Cava

Mont Marçal Vínicola SA est située sur la ferme Manlleu à 220 mètres d'altitude et au coeur du Penedès, dans la municipalité de Castellvi de la Marca. La maison a été complètement changée à la fin du XIXe siècle mais ses origines sont médiévales, et nous avons trouvé que le site date du 18 Février 1317. Les Carmellites Pieds Nus de Vilafranca quand ils étaient propriétaires firent un oratoire dédié à la Vierge. La ferme dispose de 40 hectares de vignoble propre, mais pour contrôler près de 300 hectares de voisins fournisseurs de raisin les Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Muscat, Merlot, Tempranillo, Syrah et Trepat.
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