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Eulogio Pomares Castiñeiro Albariño

Eulogio Pomares Castiñeiro Albariño
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Agriculture respectueuse

Un délicieux vin blanc de production très limitée

Agriculture respectueuse
Eulogio Pomares Castiñeiro Albariño
Vin blanc Vieillissement sous bois.
Variété: Albariño
Apellation de l'origine: D.O. Rías Baixas
Zone d'élaboration: Galice
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Vin blanc Vieillissement sous bois.
Variété: Albariño
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Eulogio Pomares Castiñeiro Albariño

Eulogio Pomares Castiñeiro Albariño est un vin blanc élevé en fût et élaboré par Eugenio Pomares dans la D.O. Rías Baixas (Galice) avec le cépage Albariño.

Après avoir réussi dans la cave familiale de Zárate, Eulogio Pomares, la cinquième génération de vignerons galiciens à Rías Baixas, lance son propre projet personnel dans la petite exploitation galicienne de dix hectares de vignes. Aujourd'hui, il est devenu l'un des principaux œnologues de Galice, produisant de grands vins grâce à des vinifications très spéciales.

Eulogio Pomares Castiñeiro Albariño est un vin qui provient d'une parcelle de seulement 0,3 hectares appelée Castiñeiro, située dans le Val do Salnés (Pontevedra). Ces vignes sont plantées sur un sol à dominante granitique et qui ont une grande influence atlantique. Une agriculture respectueuse de l'environnement y est pratiquée et tout le travail de vendange se fait manuellement.

Les raisins du Eulogio Pomares Castiñeiro Albariño sont pressés entiers directement dans le pressoir pneumatique. Le moût obtenu fermente et vieillit en amphores d'argile blanche et reste sur lies fines pendant 6 mois sans batônnage.

Eulogio Pomares Castiñeiro Albariño est le résultat d'une immersion et d'une exploration profondes dans les meilleurs terroirs inconnus des Rias Baixas. Un vin blanc délicieux de production très limitée.

Servir à 8.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fruits de mer grillés, Grillades de poissons blancs, Huîtres

Rapport de dégustation Eulogio Pomares Castiñeiro Albariño

Le millésime 2017 a été caractérisé par l'excellent état de santé du vignoble et la chaleur intense. Un hiver et un printemps plus chauds que la normale ont avancé de 15 jours l'état végétatif de la vigne, situation qui perdura pendant l'été, avançant la date de la vendange à la fin du mois d’août. Le cycle végétatif se déroula sans incidents, avec une bonne floraison et sans aucune infestation notable. En été, la sécheresse s’accentua et en août, des symptômes de déshydratation commencèrent à être visibles au niveau des grappes, mais les pluies du début du mois de septembre rétablirent l'équilibre dans le vignoble. Les vins de ce millésime se caractérisent par un volume plus important dû à la chaleur et par une bonne fraîcheur. Un millésime à déguster jeune ou à conserver quelques années, comme c'est devenu le cas avec les grands vins de la région.

Notes des millésimes de D.O. Rías Baixas

2018 Très bon
2017 Excellent
2016 Excellent
2015 Très bon
2014 Bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Bon
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Bon
2000 Bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Rías Baixas

Cave Eulogio Pomares

Les vins de Rias Baixas ne seraient pas compris sans la variété autochtones Albariño. Ceci s'explique par le fait que, bien que l'on élabore aussi des rouges, presque le 100% des vins de Rias Baixas sont des blancs. Et de ceux-là, la majorité sont élaboré avec la variété Albariño. Ce sont des vins aussi bien jeunes, frais et très aromatiques, tout comme des vins élevés en barrique, des vins plus complexes et avec une grande personnalité. Les vins d'Albariño peut être des monovariétaux ou bien former des coupages avec d'autres raisins caractéristiques de la zone: Treixadura, Loureira Blanca et Godello.

Autres vins de D.O. Rías Baixas

Imágenes y situación D.O. Rías Baixas

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