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Espelt VidiVi

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Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
Espelt VidiVi
Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Merlot,  Garnacha Tinta
Apellation de l'origine: D.O. Empordà
Zone d'élaboration: La Catalogne
Cave: Espelt
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Merlot,  Garnacha Tinta
D.O. Empordà (La Catalogne)
Cave: Espelt
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Espelt VidiVi

Espelt Vidivi est un vin rouge élaboré par la cave Espelt dans la D.O. Empordà.

Il s'agit d'une cave familiale située à Vilajuïga, près de Cap de Creus, où les Pyrénées se rencontrent avec la mer Méditérannéen (girona).

Espelt Vidivi appartient à la collection que la cave a nommé "Empordà Surrealista". Il est élaboré à partir de la variété autochtone Garnacha Tinta et Des variétés Merlot et Cabernet Sauvignon.

Les grains proviennent de vignobles plantés sur des sols francs et d'argile au-dessus de granit. La tramontane, un vent froid du nord qui souffle avec une intensité particulière à Empordà, recouvre les vignobles durant une grande partie de l'année, leur donnant la force et la résistance typiques des personnes de la zone.

La culture de la vigne est réalisée de manière écologique.

Pour sa vinification, il macère à 8ºC et fermente dans des tines d'acier inoxydables à 18ºC pendant 25 jours.

Finalement, il est élevé 12 mois en barrique de chêne français de 228 litres et assez toasté.

Servir à 17.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Riz avec de la viande, Fromage semi-affiné, Chair blanche, Viandes rouges rôties, Légumes grillés

Rapport de dégustation Espelt VidiVi

Espelt VidiVi 2016 est un vin rouge fluide, onctueux et puissant. Ce millésime se distingue par son intensité fruitée, les arômes de fruits rouges mûrs, avec des notes d’épices, occupent une place plus importante que les notes toastées issues du vieillissement. En bouche, il montre du volume, une bonne structure avec une certaine agilité.
A l'oeil Couleur rouge grenat intense et puissante avec des reflets rubis. Au nez Très intense et fruité, les fruits rouges se distinguent d'un fond toasté avec des notes de cuir et d'herbes aromatiques. En bouche Puissant et savoureux, avec un passage légèrement onctueux et très doux. Les fruits rouges mûrs ne sont pas aussi intenses qu'au nez mais ils persistent. Bonne acidité. Fin large et persistante.
A l'oeil Couleur rouge cerise foncé aux bords rouge rubis. Propre intense et brillant. Au nez Arômes nasaux de haute intensité. On perçoit un bon équilibre entre les notes grillées fournies pendant l'élevage dans les barriques et les notes juteuses de fruits noirs mûrs. Les arômes épicés complètent un ensemble très agréable. En bouche Dans le palais, on trouve un vin espagnol puissant et savoureux, une acidité moyenne et des tannins qui doivent encore terminer de s'affiner. Finale légèrement amère, longue et persistante.
A l'oeil Couleur rouge cerise foncé aux bords rouge rubis. Propre intense et brillant. Au nez Arômes nasaux de haute intensité. ON perçoit un bon équilibre entre les notes grillées fournies pendant l'élevage dans les barriques et les notes juteuses de fruit noir mûr. Les arômes épicés complètent un ensemble très agréable. En bouche Dans le palais, on trouve un vin espagnol puissant et savoureux, une acidité moyenne et des tannins qui doivent encore terminer de s'affiner. Finale légèrement amère, longue et persistante.
A l'oeil Rouge cerise intense avec une jante grenat.
Au nez Légères notes grillées mélangées avec des touches de fruits rouges et des espèces. En bouche Grande attaque, structure persistante et légèrement tannique, qui sera adoucie pendant le vieillissement en bouteille.
A l'oeil Rouge cerise intense avec une jante grenat.
Au nez Légères notes grillées mélangées avec des touches de fruits rouges et des espèces. En bouche Grande attaque, structure persistante et légèrement tannique, qui sera adoucie pendant le vieillissement en bouteille.
A l'oeil Rouge. Au nez Légères notes grillées mélangées avec des notes de fruits rouges mûrs et d'espèces. En bouche L'entrée en bouche est grande, persistant et structuré légèrement tannique, qui se ramollit avec le vieillissement en bouteille. Va évoluer favorablement dans la bouteille les 4 prochaines années.
A l'oeil Rouge. Au nez Light notes grillées mélangées avec des arômes de fruits rouges mûrs et d'espèces. En bouche L'entrée en bouche est large, persistantes et structurées légèrement tannique, juste ramollir avec le vieillissement en bouteille. Évoluer favorablement dans la bouteille les 4 prochaines années.

Notations

  • Peñin 90
  • Decántalo 87
  • Decántalo 85
  • Peñin 85
  • Decántalo 80
  • Peñin 86
  • Decántalo 80
  • Decántalo 80

Notes des millésimes de D.O. Empordà

2015 Bon
2014 Bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Moyen
1996 Très bon
1995 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Empordà

Cave Espelt

La AO Empordà nous offre en premier lieux le travail de beaucoup de caves qui misent sur les variétés traditionnelles, tout comme d'autre en voix de récupération, et les différentes manières de vinifier les raisins de vieilles vignes. Il y a peu de bouteilles, mais c'est un porte ouverte pour réinterpréter de l'Empordà avec des variétés qui proposent des vins authentiques et singuliers. Le plus intéressant est que presque toutes les caves, depuis les plus radicales jusqu'aux plus éclectiques, consolident cette tendance croissante vers la qualité et la recherche d'une plus grande singularité des vins de l'Empordà. 

Autres vins de D.O. Empordà

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  • Finca Olivardots Vermell 2016

    Vin rouge Barrique Écologique. 10 mois en fûts de chêne français. Cave: Vinyes d'Olivardots. D.O. Empordà. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah et Cariñena.

    12,40 $
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Imágenes y situación D.O. Empordà

Celler Espelt dispose d'un chai moderne et technologique, se dresse à côté d'une ancienne ferme et traditionnelles. La cave incarne l'idée de la modernité, la ferme abrite la tradition vinicole de la terre de l'Empordà. La générosité de la terre leur a permis de cultiver 17 variétés de raisins indigènes et de l'extérieur. Espelt dit que la famille a une longue tradition de culture du raisin.

Autres vins de la cave Espelt

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Imágenes y situación Espelt

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