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Espelt Quinze Roures

Espelt Quinze Roures
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Écologique non certifié
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Espelt Quinze Roures
Vin blanc Barrique.
  • Cave: Espelt
  • A.O.: Empordà
  • Variété: Garnacha Blanca, Garnacha gris
  • Capacité: 75 cl.

Millésimes disponibles Espelt Quinze Roures

  • Espelt Quinze Roures 2016
    6x
    9,30 €/u
    9,75

  • Espelt Quinze Roures 2016
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Caractéristiques de Espelt Quinze Roures

Espelt Quinze Roures est un vin blanc de la D.O. Empordà, élaboré par la cave Espelt. Cette cave est située à Vilajuïga (Girona).

Espelt Quinze Roures est élaboré à partir de Garnacha gris (50%), variété autochtone de la zone et de Garnacha blanc (50%). Les grains proviennent de vignobles très anciens, plantés entre 1906 et 1973, sur des sols d'ardoise peu profonds et en pente, dans la zone d'Empordà de Rabós.

Pour l'élaboration de Espelt Quinze Roures chaque variété réalise séparément une vinification. Le Garnacha gris, pour sa part, est pressé au froid avec un faible rendement afin d'éviter qu'il ne teigne le vin et qu'il devienne rosé. Les deux variétés réalisent une fermentation séparément dans des barriques de chêne français de 500 litres.

Une fois la vinification et le coupage terminés, Espelt Quinze Roures passe par un élevage de 5 mois en barrique. Pour finir, avant d'être mis en bouteille, il repose sur ses lies dans les mêmes barriques.

Alcool: 13.0%
Servir à 7ºC
Mariage
Chair blanche, Poisson blanc à la sauce, Gibier à plumes, Riz moelleux, Poisson bleu

Rapport de dégustation Espelt Quinze Roures

A l'oeil Couleur jaune paille très claire et larme épaisse. Au nez Arômes de fruits secs, d'anis et de bois. Des notes douces et citriques (pamplemousse). En bouche Entrée fraîche et intense. Fin assez large et arrière-goût de fruits citriques.
A l'oeil Couleur jaune clair avec des reflets verdâtres. Larme assez dense. Au nez Grande intensité aromatique. Ses douces notes grillées fournies pendant son élevage en chêne cèdent leur place aux arômes de fruits très divers (fruits tropicaux, poire, melon) qui se mêlent finalement aux notes d’épices, de cacao et à une touche de cacao. Son arrière-goût subtil de miel et de noix lui donnent des nuances élégantes et complexes. En bouche Un vin enveloppant et crémeux à l’attaque, ce qui dénote la maturité de ce blanc. Ses notes de fruit et son acidité équilibrée lui donnent de la fraîcheur. Finale bonne et de grande persistance aux nuances soyeuses de cacao, vanille, miel et noix.
A l'oeil Couleur jaune pâle aux bords verdâtres fins. Un vin lumineux et propre avec une larme un peu dense. Au nez Arômes intenses, élégants et un peu compliqués. Quelques notes grillées douces cèdent la place à un grand éventail de notes de fruits très juteux (fruit tropical, fruits blancs frais et agrumes) et aux épices douces crémeuses qui se mêlent avec une touche surprenante de cacao. Des notes miellées et de noix forment un fond très agréable. En bouche Un vin très bon à l'attaque. Dès le premier moment, il remplit la bouche d'onctuosité et de notes expressives de fruits mûrs enveloppées d'arômes moelleux de bois tendre et de noix. Quelques notes d'épices douces sont aussi perçues. Son passage en bouche est bon, onctueux et savoureux, avec une acidité marquée qui lui donne une fraîcheur très équilibrée. Bonne finale avec des sensations très persistantes de nougat, de miel et de noix.
A l'oeil Jaune intense avec peu de couleurs vert. Au nez Potence et la persistance dans le nez. En bouche Met en évidence un premier contact doux de bois qui ne masque pas la personnalité du vin. L'après-goût a des notes de noix grillée. Une pointe d'acidité donne une finale persistante.

Notations

  • Decántalo 87
  • Decántalo 88
  • Peñin 83
  • Decántalo 84
  • Peñin 83

Notes des millésimes de la A.O. Empordà

2015 Bon
2014 Bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Moyen
1996 Très bon
1995 Très bon
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A.O. Empordà

Cave Espelt

La AO Empordà nous offre en premier lieux le travail de beaucoup de caves qui misent sur les variétés traditionnelles, tout comme d'autre en voix de récupération, et les différentes manières de vinifier les raisins de vieilles vignes. Il y a peu de bouteilles, mais c'est un porte ouverte pour réinterpréter de l'Empordà avec des variétés qui proposent des vins authentiques et singuliers. Le plus intéressant est que presque toutes les caves, depuis les plus radicales jusqu'aux plus éclectiques, consolident cette tendance croissante vers la qualité et la recherche d'une plus grande singularité des vins de l'Empordà. 

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    • Parker 91
    • Peñin 91
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    Blanc de Gresa 2013

    Vin blanc Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Vinyes d'Olivardots. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Garnacha Blanca et Cariñena blanca.

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Celler Espelt dispose d'un chai moderne et technologique, se dresse à côté d'une ancienne ferme et traditionnelles. La cave incarne l'idée de la modernité, la ferme abrite la tradition vinicole de la terre de l'Empordà. La générosité de la terre leur a permis de cultiver 17 variétés de raisins indigènes et de l'extérieur. Espelt dit que la famille a une longue tradition de culture du raisin.

Autres vins de la cave Espelt

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    Espelt Mareny 2015

    Vin blanc Jeune Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Espelt. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Sauvignon Blanc et Garnacha Blanca.

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