Zárate El Palomar

Albariño revelación de las Rías Baixas

2019

Zárate El Palomar 2019

Vino blanco Fermentado en barrica. 10 meses en fudres.

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Alcohol: 13.00%
Denominación de origen: D.O. Rías Baixas
Bodega: Zárate
Zona de elaboración: España Galicia
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: 100% Albariño
  • Nuevo
Zárate El Palomar
Vino blanco Fermentado en barrica. 10 meses en fudres.
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Estilo Zárate El Palomar 2019

Características Zárate El Palomar

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Formato Magnum de Zárate El Palomar, un vino elaborado por la bodega Zárate en la D.O. Rías Baixas. La bodega Zárate lleva elaborando albariños desde principios del XVIII en esta denominación, lo que la convierte en una de las bodegas históricas.
Zárate El Palomar es un monovarietal de la variedad Albariño, de uvas procedentes de viñas plantadas en una de las fincas más antiguas documentadas en las Rías Baixas. Son viñas muy viejas de más de 150 años de edad plantadas sobre un suelo granítico muy poco profundo. Las raíces, en busca de alimento, penetran en la roca aportando al vino un carácter mineral muy especial. Bodega Zárate practica una agricultura completamente respetuosa con el medio ambiente evitando el uso de cualquier de herbicida.
La vendimia se realiza de forma manual y en el mismo viñedo se realiza una selección de la uva. Una vez despalillada la uva, se le aplica un largo y ligero prensado. Zárate El Palomar realiza la fermentación en un foudre de roble francés de 2.200 litros de 8 años. Permanece en contacto con sus lías hasta después de la fermentación maloláctica, que se desarrolla de manera espontánea. Una vez finalizada, se trasiega y permanece en contacto con sus lías finas tres meses más hasta su embotellado.
Zárate El Palomar reposa dos meses más en botella antes de salir al mercado. Puede ser consumido inmediatamente, aunque evolucionará de manera favorable durante los próximos 5-10 años en óptimas condiciones de guarda.
Un vino de baja producción, del que únicamente se embotellan un poco más de 2.500 botellas.
Zárate
219966

Puntuaciones añadas Zárate El Palomar

Notas de cata Zárate El Palomar

Alcohol: 13.00%
Zona de elaboración: España Galicia
Tipo de Uva: Albariño
Denominación de origen: D.O. Rías Baixas
Bodega: Zárate
Contiene sulfitos
Alcohol: 13.00%
Zona de elaboración: España Galicia
Tipo de Uva: Albariño
Denominación de origen: D.O. Rías Baixas
Bodega: Zárate
Contiene sulfitos
Alcohol: 13.00%
Zona de elaboración: España Galicia
Tipo de Uva: Albariño
Denominación de origen: D.O. Rías Baixas
Bodega: Zárate
Contiene sulfitos
Alcohol: 13.00%
Zona de elaboración: España Galicia
Tipo de Uva: Albariño
Denominación de origen: D.O. Rías Baixas
Bodega: Zárate
Contiene sulfitos
Alcohol: 13.00%
Zona de elaboración: España Galicia
Tipo de Uva: Albariño
Denominación de origen: D.O. Rías Baixas
Bodega: Zárate
Contiene sulfitos
Alcohol: 13.00%
Zona de elaboración: España Galicia
Tipo de Uva: Albariño
Denominación de origen: D.O. Rías Baixas
Bodega: Zárate
Tipo de Uva: 100% Albariño
Contiene sulfitos
Alcohol: 13.00%
Zona de elaboración: España Galicia
Tipo de Uva: Albariño
Denominación de origen: D.O. Rías Baixas
Bodega: Zárate
Contiene sulfitos
Alcohol: 13.00%
Zona de elaboración: España Galicia
Tipo de Uva: Albariño
Denominación de origen: D.O. Rías Baixas
Bodega: Zárate
Contiene sulfitos
Alcohol: 13.00%
Zona de elaboración: España Galicia
Tipo de Uva: Albariño
Denominación de origen: D.O. Rías Baixas
Bodega: Zárate
Contiene sulfitos
Alcohol: 13.00%
Zona de elaboración: España Galicia
Tipo de Uva: Albariño
Denominación de origen: D.O. Rías Baixas
Bodega: Zárate
Contiene sulfitos
Alcohol: 13.00%
Zona de elaboración: España Galicia
Tipo de Uva: Albariño
Denominación de origen: D.O. Rías Baixas
Bodega: Zárate
Tipo de Uva: 100% Albariño
Contiene sulfitos
Los vinos de Rías Baixas no se entenderían sin la variedad autóctona Albariño. Y es que, aunque también se elaboran vinos tintos, prácticamente el 100% de los vinos de Rías Baixas son vinos blancos. Y de ellos, la mayoría están elaborados con la variedad Albariño. Tanto vinos jóvenes, frescos y muy aromáticos, como vinos criados en barrica, vinos más complejos y con una gran personalidad. Los vinos de Albariño pueden ser monovarietales o formar coupage junto a otras características uvas de la zona: Treixadura, Loureira Blanca y Godello.
Imágenes y situación D.O. Rías Baixas