Vino generoso

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El vino generoso, también conocido como vino fortificado, es un vino al que se le ha añadido alcohol procedente de la fermentación de la uva, para aumentar su graduación con el fin de protegerlo de micro-organismos durante las largas crianzas a las que es sometido. Una vez finalizada la fermentación tiene lugar la crianza biológica mediante unas levaduras que se instalan en la superficie del vino, que se alimentan tanto del alcohol como del oxigeno, llegando a cubrir totalmente la superficie del vino protegiéndolo de la oxidación. Es lo que se conoce como el velo flor. Según sus características, estos vinos son clasificados como Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso o Palo Cortado antes de iniciar su crianza. Los vinos generosos más conocidos son los vinos de Jerez o Montilla Moriles, vinos que se han forjado una gran reputación después de muchos siglos de una elaboración única en el mundo.

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Elaboración
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Tío Pepe

Un fino de fama mundial

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

Tío Pepe
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94
Peñín
Precio
9,20 €
IVA incl.
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Fino La Ina

Todo un clásico

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

Fino La Ina
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95
Peñín
91
Decanter
Precio
8,60 €
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Tío Pepe en Rama 2022

Más emocionante que nunca

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

Tío Pepe en Rama 2022
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Precio
19,05 €
IVA incl.
  • Nuevo

Manzanilla La Guita

La Manzanilla por excelencia

España   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalucía)

Manzanilla La Guita
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90
Decántalo
93
Peñín
90
Parker
91
Wine spectator
94
Suckling
Vegano
Precio
8,60 €
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Dry Sack Medium

Un original oloroso abocado con un toque de dulzor

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

Dry Sack Medium
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90
Peñín
87
Parker
88
Wine spectator
Vegano
Precio
10,80 €
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Canasta Cream

El reconocido jerez de Williams & Humbert

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

Canasta Cream
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88
Wine spectator
Vegano
Precio
9,85 €
IVA incl.
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Manzanilla La Gitana

Una manzanilla fresca y salina

España   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalucía)

Manzanilla La Gitana
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91
Decántalo
92
Peñín
90
Parker
91
Decanter
91
Wine spectator
Precio
8,25 €
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González Byass Alfonso Oloroso Seco

Intensamente sabroso, profundamente cálido

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

González Byass Alfonso...
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89
Decántalo
91
Peñín
90
Parker
92
Wine spectator
Precio
11,10 €
IVA incl.
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Valdespino Isabela Cream

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

Valdespino Isabela Cream
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Vegano
Precio
13,40 €
IVA incl.
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Manzanilla Solear

Una manzanilla de lo más gastronómica

España   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalucía)

Manzanilla Solear
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91
Decántalo
93
Peñín
Precio
8,80 €
IVA incl.
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Amontillado del Príncipe 15 años

Un noble amontillado con gran personalidad

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

Amontillado del Príncipe 15...
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93
Decántalo
91
Peñín
93
Parker
Vegano
Precio
18,00 €
IVA incl.
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Oloroso Don Nuño

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

Oloroso Don Nuño
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91
Decántalo
91
Peñín
94
Parker
Precio
22,10 €
IVA incl.
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Valdespino Fino Inocente

Un clásico indispensable

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

Valdespino Fino Inocente
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93
Decántalo
94
Peñín
94
Parker
90
Decanter
92
Wine spectator
93
Suckling
Vegano
Precio
14,00 €
IVA incl.
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La Panesa Fino

Un fino en rama bajo velo en flor de 60 años.

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

La Panesa Fino
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94
Decántalo
95
Peñín
95
Parker
Precio
36,95 €
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Colosía Manzanilla

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

Colosía Manzanilla
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Decántalo
91
Peñín
Precio
10,35 €
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Niepoort Dry White

Porto blanco macerado con los hollejos con crianza prolongada en barrica

Portugal   Porto (Douro)

Niepoort Dry White
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Precio
11,70 €
IVA incl.
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Valdespino Deliciosa Manzanilla en Rama 37,5 cl. (3/8)

La joya de la corona de la Bodega Valdespino

España   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalucía)

Valdespino Deliciosa...
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93
Decántalo
93
Peñín
92
Parker
91
Wine spectator
Vegano
Precio
9,90 €
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Maruja Manzanilla

Manzanilla al más estilo sanluqueño

España   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalucía)

Maruja Manzanilla
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92
Decántalo
90
Parker
Precio
10,65 €
IVA incl.
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Alvear Fino C.B.

Un elegante fino de Pedro Ximénez

España   D.O. Montilla-Moriles (Andalucía)

Alvear Fino C.B.
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90
Decántalo
92
Peñín
87
Parker
90
Suckling
Precio
8,10 €
IVA incl.
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Graham's LBV 2017

Un excelente generoso de un año excepcional

Portugal   Porto (Douro)

Graham's LBV 2017
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Precio
17,45 €
IVA incl.
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La Riva Manzanilla Fina Miraflores Baja

La recuperación de una manzanilla fina de almacenista

España   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalucía)

La Riva Manzanilla Fina...
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93
Parker
Precio
16,35 €
IVA incl.
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El Maestro Sierra Oloroso 15 Años

Intensidad y elegancia

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

El Maestro Sierra Oloroso...
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91
Decántalo
94
Decanter
Precio
19,05 €
IVA incl.
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