Salvioni Brunello di Montalcino

Un auténtico brunello de escasísima producción

2015

Salvioni Brunello di Montalcino 2015

95
Decanter
93
Winespec.
Ecológico
Vino tinto Envejecido en madera Ecológico. 36 meses en fudres.

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Salvioni Brunello di Montalcino 2015 es un vino tinto concentrado con aromas de frutas rojas maduras suaves, notas de hierbas silvestres y toques terrosos. En boca es sabroso, envolvente y muy compensado. Sabores afrutados que se entremezclan con toques herbáceos, florales y minerales. Un vino impulsado por una acidez enérgica y unos taninos finos. El final es largo y con un fondo especiado.
Vino tinto Envejecido en madera Ecológico. 36 meses en fudres.
Alcohol: 13.50%
Denominación de origen: DOCG Brunello di Montalcino
Zona de elaboración: Italia Toscana
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: 100% Sangiovese
  • Nuevo
Salvioni Brunello di Montalcino
Ecológico
Vino tinto Envejecido en madera Ecológico. 36 meses en fudres.
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Estilo Salvioni Brunello di Montalcino 2015

Características Salvioni Brunello di Montalcino

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Salvioni Brunello di Montalcino es un vino tinto ecológico con barrica elaborado por Azienda Cerbaiola con la variedad sangiovese en la denominación italiana de DOCG Brunello di Montalcino, en Toscana.


Azienda Cerbaiola se trata de una pequeña bodega familar en Montalcino regentada por Mireia y Giulio Salvioni. Un proyecto vinícola con una producción artesanal y escasísima que cuenta con una bodega para vinificar a pie de la viña y otra para la crianza del vino. Como resultado se obtienen vinos muy selectos con gran reconocimiento internacional.

 

 

Salvioni Brunello di Montalcino procede de viñedos con edades comprendidas entre 10 y 25 años, plantados en suelos galos y a una altitud de 420-440 metros sobre el nivel del mar. Se practica una agricultura ecológica sin uso de productos químicos y con una producción muy limitada que produce entre 8.000 y 13.000 botellas anuales.

 

 

En bodega Salvioni Brunello di Montalcino se vinifica en depósitos de acero inoxidable alrededor de 28-30 días. Pasa por un fermentación espontánea con levaduras autóctonas con bombeos frecuentes a lo largo de todo el día. Después el vino envejece en barricas grandes de 18/22 hl de roble eslavo tostado medio durante 36 meses. Finalmente se embotella y refina en la botella hasta que alcanza los 5 años necesarios para su comercialización.

 

 

Siendo el producto estrella de la compañía y ganador de importantes premios nacionales e internacionales, Salvioni Brunello di Montalcino es un auténtico brunello de escasísima producción.

 

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Puntuaciones añadas Salvioni Brunello di Montalcino

Notas de cata Salvioni Brunello di Montalcino

Alcohol: 13.50%
Zona de elaboración: Italia Toscana
Tipo de Uva: Sangiovese
Denominación de origen: DOCG Brunello di Montalcino
Tipo de Uva: 100% Sangiovese
Contiene sulfitos