Safrà

Un tinto de variedades locales fermentadas en tinajas de barro

2020

Safrà 2020

Ecológico
Vino tinto Envejecido en arcilla Ecológico. 6 meses en tinajas.
12,24 €
IVA incl.
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10,94 €
unidad
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Alcohol: 12.50%
Denominación de origen: D.O. Valencia
Zona de elaboración: España Comunidad Valenciana
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: Arcos, Mandó
  • Nuevo
Safrà
Ecológico
Vino tinto Envejecido en arcilla Ecológico. 6 meses en tinajas.
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Valoración clientes: Excelente

Servicio

Maridaje

Estilo Safrà 2020

Características Safrà

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

Safrà es un vino tinto elaborado por la bodega Celler del Roure en Moixent, D.O. Valencia.

Celler del Roure es una bodega familiar que nace en el año 1996 con 20 hectáreas de viñedo propias. Pronto adquirieron 40 hectáreas mas en la Serra Grossa, en la zona de les Alcusses. Todos sus viñedos están trabajados de manera ecológica, y con la certificación a partir de la cosecha 2016.

El actual propietario de Celler del Roure, Pablo Calatayud, ingeniero agrónomo de formación, desde el 2009 ha hecho hincapié en recuperar variedades autóctonas de la zona, como la mandó o la arcos, y volver a las antiguas vinificaciones en tinajas de barro tan usadas en la zona del mediterráneo, para complementar así su línea de vinos, donde encontramos los abastamente reconocidos Maduresa y Les Alcusses.

Safrà es un vino elaborado con mandó y arcos, de viñedos situados a 600 metros de altitud sobre suelos franco-arenosos.

La vendimia es manual en cajas de 15kg. Una vez en la bodega fermenta en depósitos de acero inoxidable y en antiguos lagares de piedra, con levaduras autóctonas y con un 30% de racimos enteros. Las maceraciones son suaves y a baja temperatura. La fermentación maloláctica es en tinajas de barro. Y aquí madura durante 6 meses.


244429
2000 Artículos

Referencias específicas

ean13
8437009194065

Puntuaciones añadas Safrà

Notas de cata Safrà

Alcohol: 12.50%
Zona de elaboración: España Comunidad Valenciana
Tipo de Uva: Garnacha Tintorera, Monastrell, Mandó
Denominación de origen: D.O. Valencia
Contiene sulfitos
Alcohol: 12.50%
Zona de elaboración: España Comunidad Valenciana
Tipo de Uva: Garnacha Tintorera, Monastrell, Mandó
Denominación de origen: D.O. Valencia
Contiene sulfitos
Alcohol: 12.50%
Zona de elaboración: España Comunidad Valenciana
Denominación de origen: D.O. Valencia
Tipo de Uva: Arcos, Mandó
Contiene sulfitos
Alcohol: 12.50%
Zona de elaboración: España Comunidad Valenciana
Tipo de Uva: Garnacha Tintorera, Monastrell, Mandó
Denominación de origen: D.O. Valencia
Contiene sulfitos
Alcohol: 12.50%
Zona de elaboración: España Comunidad Valenciana
Tipo de Uva: Garnacha Tintorera, Monastrell, Mandó
Denominación de origen: D.O. Valencia
Contiene sulfitos
Alcohol: 12.50%
Zona de elaboración: España Comunidad Valenciana
Denominación de origen: D.O. Valencia
Tipo de Uva: Arcos, Mandó
Contiene sulfitos
Celler del Roure es una pequeña bodega familiar de la D.O. Valencia, una bodega en constante búsqueda de la identidad territorial. La recuperación de variedades autóctonas prácticamente desaparecidas, como por ejemplo la Mandó o la Arco de las que se han recuperado algunas fincas de cepas viejas, o la elaboración en tinajas de barro, una tradición milenaria en la zona mediterránea, son algunos ejemplos de la identidad y el arraigo al territorio. Vinos sinceros, auténticos, ligados al territorio.
Imágenes y situación Celler del Roure
Imágenes y situación D.O. Valencia