Ronco Severo Ribolla Gialla

Una expresión pura y genuina de Collio Friulano

2018

Ronco Severo Ribolla Gialla 2018

94
Decántalo
Ecológico
Natural
Orange wine Envejecido en madera Natural y Ecológico. 24 meses en fudres.
24,92 €
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23,64 €
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Ronco Severo Ribolla Gialla 2018 es un orange wine aromático con notas cítricas, toques de frutos secos y sensaciones minerales. En boca es corpulento, sápido y fresco. Un orange wine con taninos ligeros, una acidez marcada y un final especiado y agradable.
 
Orange wine Envejecido en madera Natural y Ecológico. 24 meses en fudres.
Alcohol: 14.00%
Denominación de origen: IGT Venezia Giulia
Bodega: Ronco Severo
Zona de elaboración: Italia Friuli-Venecia Julia
Tipo de Uva: 100% Ribolla Gialla
  • Nuevo
Ronco Severo Ribolla Gialla
Ecológico
Natural
Orange wine Envejecido en madera Natural y Ecológico. 24 meses en fudres.
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Valoración clientes: Excelente

Servicio

Maridaje

Estilo Ronco Severo Ribolla Gialla 2018

Características Ronco Severo Ribolla Gialla

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Ronco Severo Ribolla Gialla es un orange wine elaborado por Ronco Severo con la variedad ribolla gialla en la zona de Friuli-Venecia Julia (Italia) y acogido a la IGT Venezia Giulia.
 
Ronco Severo es el proyecto personal de Stefano Novello, un viticultor poco intervencionista ubicado en un territorio único en la región italiana de Collio Friulano. A través de su trabajo replantea la tradición del lugar de forma moderna y cualitativamente alta y consigue unos vinos naturales con una expresión sincera, genuina y rústica.
 
Ronco Severo Ribolla Gialla procede de unos viñedos con una superficie total de 1,2 hectáreas. Unos terroirs que se encuentran a 150 metros sobre el nivel del mar y que se caracterizan por tener un suelo “ponca”, término friulano para definir suelos de marga. Se practica una agricultura ecológica, sin uso de productos químicos y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.
 
Ronco Severo Ribolla Gialla fermenta con hollejos en cubas cónicas de roble durante 60 días sin control de temperatura y con levaduras autóctonas. Después se prensa y el mosto obtenido reposa en cubas cónicas de Eslavonia de 30hl durante 24 meses en contacto con las lías. Finalmente el vino se deja madurar durante 12 meses más en las mismas barricas y se embotella en luna menguante sin la ayuda de filtración y clarificación.
 
Elaborado a partir del método ancestral, Ronco Severo Ribolla Gialla es una expresión pura y genuina de Collio Friulano. Un orange wine con una gran personalidad.
 
Ronco Severo
240094
2000 Artículos

Notas de cata Ronco Severo Ribolla Gialla

Alcohol: 14.00%
Zona de elaboración: Italia Friuli-Venecia Julia
Tipo de Uva: Ribolla Gialla
Denominación de origen: IGT Venezia Giulia
Bodega: Ronco Severo
Tipo de Uva: 100% Ribolla Gialla