Pittacum la Prohibición

Rusticidad convertida en elegancia

2017

Pittacum la Prohibición 2017

Vino tinto Envejecido en madera. 24 meses en barrica de roble francés.
26,22 €
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24,88 €
unidad
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Alcohol: 14.50%
Denominación de origen: D.O. Bierzo
Bodega: Pittacum
Zona de elaboración: España Castilla y León
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: 100% Garnacha Tintorera
  • Nuevo
Pittacum la Prohibición
Vino tinto Envejecido en madera. 24 meses en barrica de roble francés.
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Valoración clientes: Excelente

Servicio

Maridaje

Estilo Pittacum la Prohibición 2017

Características Pittacum la Prohibición

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

Pittacum La Prohibición es un vino tinto elaborado por Bodegas Pittacum en la D.O. Bierzo.

Se trata de un monovarietal de Garnacha Tintorera, procedente de viñas viejas centenarias plantadas a alta densidad en empinadas laderas que requieren de un trabajo manual. Ni se labran ni se utiliza ningún tipo de herbicida, demostrando un respeto total por la tierra.

La vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración de manera manual, y la uva se transporta a la bodega en pequeñas cajas de 12 Kg de capacidad evitando roturas del grano antes de su llegada a bodega.

Al entrar a bodega la uva pasa por un proceso de selección donde se escoge racimo a racimo y se estruja sin despalillar.

La fermentación se realiza en pequeños depósitos abiertos durante 12 días a una temperatura de 24-25ºC y se aplican bazuqueos y ligeros remontados.
Después de la fermentación, Pittacum La Prohibición macera durante 15 días antes de practicarle un sangrado y pasar a las barricas de roble francés nuevo de 600 litros donde realizará la crianza durante 24 meses sin aplicarse ningún trasiego hasta que se embotella sin filtrar.

Pittacum La Prohibición es un vino tinto con mucha acidez lo que permitirá disfrutar durante años de toda su fruta y frescor.

Pittacum
224896
2000 Artículos

Referencias específicas

ean13
8437002557263

Puntuaciones añadas Pittacum la Prohibición

Notas de cata Pittacum la Prohibición

Alcohol: 14.50%
Zona de elaboración: España Castilla y León
Tipo de Uva: Garnacha Tintorera
Denominación de origen: D.O. Bierzo
Bodega: Pittacum
Contiene sulfitos
Alcohol: Sin alcohol%
Zona de elaboración: España Castilla y León
Tipo de Uva: Garnacha Tintorera
Denominación de origen: D.O. Bierzo
Bodega: Pittacum
Contiene sulfitos
Alcohol: 14.50%
Zona de elaboración: España Castilla y León
Tipo de Uva: Garnacha Tintorera
Denominación de origen: D.O. Bierzo
Bodega: Pittacum
Contiene sulfitos
Alcohol: 14.50%
Zona de elaboración: España Castilla y León
Tipo de Uva: Garnacha Tintorera
Denominación de origen: D.O. Bierzo
Bodega: Pittacum
Tipo de Uva: 100% Garnacha Tintorera
Contiene sulfitos
El embrión de Pittacum hay que buscarlo en el Valle de O Rosal, en Rías Baixas, en la Bodega Terras Gauda. Hoy, ya con 15 años de andadura, la personalidad, la regularidad y la calidad siguen siendo las tres premisas clave que definen el compromiso de Pittacum en su proyecto del Bierzo, donde las cuarenta hectáreas de viejos viñedos, distribuidas en doscientas parcelas sobres las faldas del cinturón montañoso, son la fuente de la que se nutren sus vinos.
Imágenes y situación Pittacum
Los vinos del Bierzo están en auge. Una denominación marcada por su naturaleza minifundista, con parcelas muy divididas, viñas muy viejas, el trabajo artesano de pequeñas bodegas y el carácter único de su variedad reina, la Mencía, que ofrece vinos frescos, afrutados y muy delicados. Aunque el vino tinto del Bierzo es el más conocido, en el Bierzo también se elabora vino blanco y vino rosado. Si la Mencía es la variedad tinta con más carácter del Bierzo, la Godello lo es para la elaboración de vino blanco. Una variedad con un gran potencial aromático y un excelente equilibrio entre alcohol y acidez.
Aún y el gran potencial de El Bierzo, su auge actual no se entendería sin dos nombres propios: Raúl Pérez y Ricardo Pérez, dos grandes elaboradores que en poco tiempo han sabido ganarse los elogios de la crítica internacional elaborando grandes vinos del Bierzo.
Imágenes y situación D.O. Bierzo