La Poulosa

La Poulosa es un vino tinto de la D.O. Bierzo elaborado por La Vizcaína de Vinos. Este vino es un coupage de las variedades mencía, bastardo y garnacha tintorera.

La uva de la cual nace La Poulosa procede de viñedos antiguos de entre 60 y 80 años que ocupan aproximadamente unas dos hectáreas de terreno y se sitúan en una de las zonas más cálidas del Valtuille. El clima aquí recibe influencas atlánticas y continentales, mientras que los suelos, poco profundos, se presentan arcillosos.

La vendimia de los granos se lleva a cabo de forma manual, tratando con esmero la fruta. Tras el correspondiente transporte hasta la bodega, la uva de La Poulosa, entera, pasa por una primera fermentación con raspón en grandes barricas de madera de hasta 5.000 kilos de capacidad. El mosto de este vino macera durante dos o tres meses, a según de la calidad de la añada y las posibles valoraciones del equipo de la bodega.

En última instancia, La Poulosa envejece en barricas de roble francés de siete años de antigüedad durante unos doce meses. El vino se embotella sin ser clarificado ni filtrado.

La Vizcaína de Vinos es un proyecto ideado por el reconocido enólogo Raúl Pérez y su sobrino César Márquez. Situadas las instalaciones donde se encontraba la primera bodega de la familia Pérez, los diversos vinos elaborados quieren expresar los varios matices del terruño de Valtuille de Abajo. Una colección que busca no olvidar los orígenes y rendir homenaje al padre de Raúl y abuelo César.