Fedellos do Couto Testorio Blanco

Un blanco para conocer la cara más canalla de los vinos gallegos

2019

Fedellos do Couto Testorio Blanco 2019

Vino blanco Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés usada.
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Fedellos do Couto Testorio Blanco 2019 es un vino muy perfilado, elaborado con godello (45%), doña blanca (45%) y otras variedades blancas (10%). En nariz aporta recuerdos a polen, hinojo y avena. En boca es vibrante, con predominancia de las notas saladas y cítricas (lima). El final es largo y persistente.

Vino blanco Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés usada.
Alcohol: 12.50%
Denominación de origen: D.O. Ribeira Sacra
Zona de elaboración: España Galicia
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: 45% Doña Blanca, 45% Godello, 10% Otras variedades blancas
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Fedellos do Couto Testorio Blanco
Vino blanco Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés usada.
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Valoración clientes: Excelente

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Estilo Fedellos do Couto Testorio Blanco 2019

Características Fedellos do Couto Testorio Blanco

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

Su aventura comenzó en el 2013. Desde entonces han conseguido varias menciones y puntos Parker, y lo más importante de todo: su nombre no ha dejado de sonar.

Jesús Olivares, Curro Bareño y Luis Taboada son el alma de Fedellos do Couto, un proyecto que nace en Galicia, en la D.O. Ribeira Sacra,  donde hace poco que han surgido un grupo de vinos singulares, divertidos, sin complejos y muy poco convencionales. La aportación de los tres enólogos a este grupo será Fedellos do Couto Testorio Blanco.

Este vino nace en las terrazas y laderas empinadas en las cuencas de los ríos Sil y Bibei. Allí los viñedos -la mayoría con una media entre 60 y 80 años-, son cultivados orgánicamente a 450 metros de altitud sobre un suelos de pizarra. El clima continental, con las altas precipitaciones y la influencia del Atlántico, hacen que la uva de Fedellos do Couto Testorio Blanco tenga una excelente acidez natural.

Luego, en bodega, esto se traduce en vinos vibrantes que tras ser prensados fermentan a partir de levaduras autóctonas en barricas viejas. Tras esto, se trasiega y se somete a una crianza de 8 meses en barrica de roble francés, para finalmente ser embotellado y filtrado sin clarificar.

En gallego, fedello es una palabra que se utiliza para hablar de una persona que no para, que siempre se trae algo entre manos y que se mete en todos los fregados. Para Jesús, Curro y Luis, Fedellos do Couto Testorio Blanco no es su única aventura. Después de ella, han venido más proyectos; pero Fedellos do Couto Testorio Blanco ha sido el primero. Un vino acertadísimo para conocer qué les pasa por la cabeza a este trío de enólogos. El nombre les viene como anillo al dedo.

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Notas de cata Fedellos do Couto Testorio Blanco

Alcohol: 12.50%
Zona de elaboración: España Galicia
Denominación de origen: D.O. Ribeira Sacra
Tipo de Uva: 45% Doña Blanca, 45% Godello, 10% Otras variedades blancas
Contiene sulfitos
La Ribeira Sacra es uno de esos lugares mágicos que impresionan sólo de verlos. Vertiginosos bancales que se alzan escarpados a orillas del río Sil conforman una complicada orografía que obliga a un trabajo absolutamente manual en la viña. Una agricultura bien llamada agricultura heroica, por el duro trabajo que supone trabajar estas tierras. En la Ribeira Sacra se elaboran tanto vinos tintos como vinos blancos. El vino Ribeira Sacra es principalmente vino tinto. Mayormente elaborados con la variedad Mencía, son vinos expresivos, elegantes, con una gran acidez. Los vinos blancos de la Ribeira Sacra se elaboran principalmente con las variedades Godello y Albariño. Son vinos con un buen volumen en boca, aromáticos, frutales. Vinos en muchas ocasiones con producciones muy limitadas y de una excelente calidad con una notable personalidad.
Imágenes y situación D.O. Ribeira Sacra