Ezio Cerruti Fol

Auténtica expresión moscato

2018

Ezio Cerruti Fol 2018

Vino blanco.
16,80 €
IVA incl.
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Ezio Cerruti Fol 2018 es un vino blanco perfilado con aromas de fruta blanca, notas florales y toques de pedernal. En boca es refrescante, profundo y bien equilibrado. Un vino con una acidez resplandeciente, un paso cítrico y un final salino.


 

Vino blanco.
Alcohol: 12.50%
Denominación de origen: Vino da Tavola
Bodega: Ezio Cerruti
Zona de elaboración: Italia Piamonte
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: 100% Moscatel
  • Nuevo
Ezio Cerruti Fol
Vino blanco.
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Valoración clientes: Excelente

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Estilo Ezio Cerruti Fol 2018

Características Ezio Cerruti Fol

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¿Por qué ceñirse a estereotipos cuando hay todo un mundo por descubrir? Bajo esta premisa Ezio Cerruti, un viticultor pionero e independiente del Piamonte, en Italia, trabaja sus 7 hectáreas de viñedo en el municipio de Castiglione Tinella (Cuneo). Apostando exclusivamente por la variedad autóctona moscato, una uva que tradicionalmente se utiliza únicamente para elaborar espumosos, Ezio da un paso más atreviéndose con vinos secos y dulces.

Ejemplo de ello lo encontramos en Ezio Cerruti Fol, un vino blanco procedente de viñedos de hasta 60 años plantados en suelos sedimentarios calcáreos. Son cepas localizadas en pendientes pronunciadas a unos 400 metros sobre el nivel del mar que se trabajan bajo una filosofía ecológica y regenerativa donde las plantas y microorganismos crecen entre las hileras con total libertad.

Una vez la uva alcanza su momento óptimo de maduración, se vendimia manualmente y se inicia en bodega un prensado directo. El mosto de Ezio Cerruti Fol fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas y después envejece sobre lías durante aproximadamente un año en botti de madera usada. Como resultado se consigue un vino blanco aromático y refrescante, pura expresión moscato.


 

Ezio Cerruti
243720
5 Artículos

Notas de cata Ezio Cerruti Fol

Alcohol: 12.50%
Zona de elaboración: Italia Piamonte
Tipo de Uva: Moscatel
Denominación de origen: Vino da Tavola
Bodega: Ezio Cerruti
Tipo de Uva: 100% Moscatel
Contiene sulfitos