Vino espumoso francés.

Disfruta de los grandes vinos espumosos de Francia.

Espumoso y Francia son dos nombres que han ido ligados a lo largo de la história. Fueron los franceses quienes lo inventaron y son los que proceden de este país los que gozan de más fama y reconoconocimiento mundial. Tal es su notoriedad que cuando hablamos de espumoso de Francia, sin dudarlo, pensamos en champagne. No obstante no todo el vino espumoso francés se encuentra dentro de esta denominación.

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Elaboración
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Maridaje
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Hay 206 productos.

206 productos

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Ruinart Blanc de Blancs Brut

Máxima expresión de la finura y delicadez de la chardonnay

Francia   Champagne (Champaña)

Ruinart Blanc de Blancs Brut
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Precio 70,60 €
IVA incl.
  • Nuevo
90
Parker
91
Decanter
93
Winespectator
93
Suckling

Gosset Grand Réserve

Una delicia ácida y refrescante de la bodega más antigua de la A.O.C. Champagne

Francia   Champagne (Champaña)

Gosset Grand Réserve
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6x
-5%
47,78 €
unidad
Precio 50,32 €
IVA incl.
  • Nuevo
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Decántalo
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Parker
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Winespectator
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Suckling

Charles Heidsieck Brut Réserve

La quintaesencia del estilo Charles Heidsieck

Francia   Champagne (Champaña)

Charles Heidsieck Brut Réserve
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6x
-5%
39,60 €
unidad
Precio 41,69 €
IVA incl.
  • Nuevo
92+
Parker
93
Winespectator
92
Suckling

Billecart-Salmon Blanc de Blancs

Un champagne delicado y poderoso a la vez

Francia   Champagne (Champaña)

Billecart-Salmon Blanc de...
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6x
-5%
70,55 €
unidad
Precio 74,27 €
IVA incl.
92
Decántalo
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Parker
90
Decanter
92
Winespectator
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Suckling

R de Ruinart Brut

Un champagne icónico

Francia   Champagne (Champaña)

R de Ruinart Brut
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Precio 47,14 €
IVA incl.
  • Nuevo
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Decántalo
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Parker
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Winespectator
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Suckling

Bollinger La Grande Année 2012

La máxima expresión del saber hacer artesanal de la casa Bollinger

Francia   Champagne (Champaña)

Bollinger La Grande Année 2012
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6x
-5%
154,55 €
unidad
Precio 162,68 €
IVA incl.
95
Parker
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Decanter

Delamotte Blanc de Blancs

Un blanc de blanc de extraordinario chardonnay

Francia   Champagne (Champaña)

Delamotte Blanc de Blancs
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6x
-5%
45,41 €
unidad
Precio 47,83 €
IVA incl.
93
Parker

Delamotte Brut

Un Blanc de Blancs elaborado con una de las mejores chardonnay

Francia   Champagne (Champaña)

Delamotte Brut
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6x
-5%
33,41 €
unidad
Precio 35,20 €
IVA incl.
90
Decántalo
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Parker
91
Suckling

André Beaufort Polisy Brut Reserve

Un champagne delicioso de nueva generación libre de sulfitos

Francia   Champagne (Champaña)

André Beaufort Polisy Brut...
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Biodinámico
Natural
6x
-5%
39,16 €
unidad
Precio 41,24 €
IVA incl.

Val Frison Cuvee L'Eclos de la Côte

Un champagne curioso que emociona

Francia   Champagne (Champaña)

Val Frison Cuvee L'Eclos de...
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Ecológico
Biodinámico
6x
-5%
51,20 €
unidad
Precio 53,94 €
IVA incl.

Barrat Masson Fleur de Craie Extra Brut

Sincera riqueza y elegancia

Francia   Champagne (Champaña)

Barrat Masson Fleur de...
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Biodinámico
6x
-5%
38,62 €
unidad
Precio 40,64 €
IVA incl.
93
Decántalo

Delamotte Brut Magnum

Un Blanc de Blancs elaborado con una de las mejores chardonnay

Francia   Champagne (Champaña)

Delamotte Brut Magnum
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6x
-5%
74,51 €
unidad
Precio 78,43 €
IVA incl.
91
Parker

Kreydenweiss Crémant d'Alsace 2017

Crémant de Alsacia fresco, frutal y con toques de panadería

Francia   AOC Crémant d'Alsace (Alsacia)

Kreydenweiss Crémant...
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Biodinámico
6x
-5%
21,71 €
unidad
Precio 22,90 €
IVA incl.

Laherte Frères Les Empreintes 2014

Un Millésime biodinámico de una añada excepcional

Francia   Champagne (Champaña)

Laherte Frères Les...
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Ecológico
Biodinámico
6x
-5%
56,57 €
unidad
Precio 59,54 €
IVA incl.

Louis Roederer Brut Vintage 2013

Un ensamblaje de cuatro grandes vinos

Francia   Champagne (Champaña)

Louis Roederer Brut Vintage...
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Precio 68,46 €
IVA incl.
  • Nuevo
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Parker

Charles Heidsieck Blanc de Blancs

Un precioso cuvée en perfecta armonía

Francia   Champagne (Champaña)

Charles Heidsieck Blanc de...
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6x
-5%
56,22 €
unidad
Precio 59,20 €
IVA incl.
92
Parker
92
Decanter
92
Winespectator

Veuve Clicquot Vintage 2012

Fruto de 21 "Grand Cru" y "1er Cru"

Francia   Champagne (Champaña)

Veuve Clicquot Vintage 2012
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Precio 65,69 €
IVA incl.
  • Nuevo

André Beaufort Polisy Brut Millesime 1999

La expresión más natural de un champagne

Francia   Champagne (Champaña)

André Beaufort Polisy Brut...
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Ecológico
Biodinámico
Vegano
Natural
Precio 101,24 €
IVA incl.
91
Parker

André Clouet Grand Cru Millésime 2013

Champagne Grand Cru de Bouzy con una larga crianza

Francia   Champagne (Champaña)

André Clouet Grand Cru...
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6x
-5%
43,97 €
unidad
Precio 46,30 €
IVA incl.
  • Nuevo

Krug Vintage 2006

La esencia del Champagne

Francia   Champagne (Champaña)

Krug Vintage 2006
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6x
-5%
256,00 €
unidad
Precio 269,48 €
IVA incl.
  • Nuevo
97
Parker

Veuve Clicquot Rosé

Un assemblage lleno de frutalidad y elegancia

Francia   Champagne (Champaña)

Veuve Clicquot Rosé
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6x
-5%
49,27 €
unidad
Precio 51,90 €
IVA incl.
  • Nuevo

Charles Heidsieck Vintage Rosé 2005

Uno de los champagnes rosados ​​añejos más premiados del mundo

Francia   Champagne (Champaña)

Charles Heidsieck Vintage...
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6x
-5%
93,31 €
unidad
Precio 98,22 €
IVA incl.
93
Parker
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Decanter

Moët & Chandon Grand Vintage 2012

Un champagne poderoso

Francia   Champagne

Moët & Chandon Grand...
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-5%
55,03 €
unidad
Precio 57,95 €
IVA incl.
92
Parker
93
Winespectator

Champagne, el gran conocido.

Este nombre tiene tanta fuerza que incluso a veces se ha utilizado para designar otros tipos de espumosos. Sin embargo, el término champagne está exclusivamente reservado para los vinos elaborados en la zona de Champagne, la única región vitivinícola del mundo donde únicamente se elabora vinos espumosos. Allí vinifican siguiendo el método champenoise o el método tradicional. Las uvas que principalmente se utilizan para elaborarlo son la Chardonnay, la Pinot Noir y la Pinot Meunier. El champagne está considerado como el espumoso de más calidad y sirve de referente para todos los productores de espumosos de Francia y del mundo.

Si nos fijamos en la lista de las casa elaboradoras de Champagne vemos que está repleta de nombres que nos evocan lujo y perfección. Algunos de los más famosos son Louis Roederer, Möet Chandon, Pol Roger, Bollinger, Laurent Perrier, Ruinart...

Otros vinos espumosos de francia.

No obstante, no solamente se elaboran espumosos de gran calidad en Champagne. Podemos encontrar muchos otros que han sido elaborados siguiendo este mismo método y que provienen de otras regiones protegidas (AOC Appellation d’Origine Contrôlée). Estos otros espumosos se denominan Crémants. Acostumbran a ser más baratos que los Champagne y su potencial de guarda también es generalmente inferior.

Existen un total de seis AOC Crémant. La primera zona en producción, abarcando casi la mitad de la producción total, es la AOC Crémant d’Alsace. Allí las uvas más utilizadas son Pinot Gris, Pinot Blanc, Riesling, Auxerrois y Chardonnay. Luego ya en menor volumen tenemos Crémant de Bourgogne, donde la mayor parte del espumoso proviene de Côte Chalonnaise y se emplea sobretodo Chardonnay y Pinot Noir. A continuación tenemos el Crémant de Loire elaborado básicamente con Chenin Blanc, Chardonnay y Cabernet Franc. Ya finalmente y con elaboraciones más pequeñas en proporción al total encontramos los Crémant de Limoux, du Jura, de Bordeaux, de Die y de Savoie.

Algunos de los buenos elaboradores de Crémant pueden ser el alsaciano Kreydenweiss, el borgoñón Beaufort Frères, o el Domaine de la Taille aux Loups del Valle del Loira.

Los espumosos de Francia se pueden clasificar también según el tipo de elaboración que se ha seguido para elaborarlos, según los azúcares que contienen y según la presión que ejerce el dióxido de carbono disuelto en el medio.

Clasificaciones.

El Método Tradicional o Método Champenoise: Para llevarlo a cabo se vinifica primero depósitos para luego realizar una segunda fermentación en botella. Esta segunda fermentación y el tiempo que el vino permanezca en crianza sobre sus lías en rima hacen que estos vinos sean más cremosos y tengan la burbuja muy bien integrada. Finalmente se degüella, se retiran los posos, y después se le puede añadir o no licor de expedición (mezcla de vino con azúcar), que lo hará más o menos dulce. La composición del licor de expedición acostumbra a ser un secreto bien guardado que da el toque personal a cada una de las casas elaboradoras. Todos los champagne o Crémants han sido elaborados así. Es el método considerado como el de mayor calidad.

El Método Charmat o Granvas: En este método la segunda fermentación se realiza en depósitos cerrados. No es tan tan cuidadoso como el método Champenoise pero sí más económico.

El Método Ancestral: fue el primer método utilizado en la historia para elaborar vinos espumosos. Consiste en embotellar el mosto que aún no ha terminado su fermentación alcohólica para que la finalice en la botella. Actualmente muchos elaboradores, especialmente aquellos que se dedican a producir vinos naturales, están recuperando este método de vinificación. Estos vinos habitualmente se elaboran sin filtrar, por lo que contienen sedimentos y deben servirse con cuidado para no echarlos a la copa.

En función de la cantidad de azúcares que contiene añadidos en el licor de expedición:

-Brut nature: sin ningún licor de expedición añadido.

-Extra-brut: contiene hasta 6gr de azúcar/litro.

-Brut: contiene hasta 15gr de azúcar/litro.

-Extra-sec: contiene de 12gr a 20gr de azúcar/litro.

-Sec: contiene de 17g a 35gr de azúcar/litro.

-Demi-sec: contiene de 33gr a 50gr de azúcar/litro.

-Doux: contiene más de 50gr de azúcar/litro.

Según la presión del dióxido de carbono disuelto en el medio:

-Vin perlant: Es el llamado vino perlante, o perlado. Contiene más de un gramo de gas carbónico por litro de vino.

-Vin pétillant: En este grupo de vinos la presión del CO2 disuelto en el medio es de entre 1 y 2,5 bares. Es principalmente la presión que se obtiene realizado el Método Ancestral. Algunos cremant tambíen se encuentran en este segmento.

-Vin mousseux: Vino espumoso. El gas carbónico disuelto se encuentra a una presión superior a los 3 bares. En este grupo de los vinos espumosos de Francia se encuentran los de más prestigio y calidad: -El Champagne y el Cremant.

Como se puede ver hay una gran amplia gama de espumosos de Francia que se distinguen por su elaboración o la zona de donde proceden, desde los glamurosos champagne, pasando por los afilados crémant de Alsacia a los peculiares ancestrales de pequeños elaboradores. Y tú, ¿los conocías todos?¿con cuál te quedarías?