Domaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc

Sauvignon blanc en su estado puro

2020

Domaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc 2020

Vino blanco Sobre lías.
22,99 €
IVA incl.
6x
-5%
21,80 €
unidad
IVA incl.

Consigue 0.69 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Consigue 0.69 € en Saldo Decántalo comprando este producto

Domaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc 2020 es un blanco aromático, con potencia y textura. En nariz es intenso y complejo, con notas balsámicas (resina de pino, cera de abejas y eucalipto), florales (acacia y tilo) y frutales (kiwi y cítricos). En boca es limpio y firme, crujiente, con una acidez agradable. Se mantienen los sabores cítricos, de merengue, flores y notas amaderadas. Largo y persistente.

Vino blanco Sobre lías.
Alcohol: 13.50%
Denominación de origen: AOC Sancerre
Zona de elaboración: Francia Loira
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: 100% Sauvignon Blanc
  • Nuevo
Domaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc
Vino blanco Sobre lías.
50% de descuento en envíos para pedidos de 300€ o más

Derecho devolución (14 días naturales)

Valoración clientes: Excelente

Servicio

Maridaje

Estilo Domaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc 2020

Características Domaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

El suelo de marga kimmeridgina es el lugar ideal para su cultivo. Aquí, en esta superficie de arcilla y conchas marinas, el sauvignon blanc se desarrolla en todo su esplendor. Intensamente aromática y refrescante, esta variedad encuentra en la A.O.C. Sancerre el lugar perfecto. A día de hoy tan sólo 14 pueblos están autorizados para utilizar esta denominación. Entre ellos, Chavignol (en el centro de Francia), una localidad donde pueden presumir de tener tres de los mejores viñedos de la zona: Le Cul de Beaujeu, La Grande Côte y Les Monts Damnés.En este último nace Domaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc.

En concreto Les Monts Damnes- cuya traducción significa La montaña maldita- se trata de una propiedad con laderas bastante empinadas y accidentadas, donde el trabajo de los enólogos es casi imposible. Desde el año 2010 estas cepas se cultivan de forma orgánica, sin el uso de herbicidas. En concreto, esta tierra es propiedad de la saga Delaporte, una familia que se ha dedicado al cultivo y elaboración del vino desde el siglo XVII. A día de hoy con Matthieu Delaporte -quien ha introducido algunas novedades y cambios en el procedimiento - las 33 hectáreas de sauvignon blanc y pinot noir, se trabajan con la mínima intervención posible y el mínimo rendimiento. 

En cuanto a la elaboración, que se realiza siempre a partir de uvas propias, se basa en la mínima intervención posible (sin adición de azufre), el uso de la madera y una higiene impecable. Ese es el objetivo que Matthieu Delaporte persigue a la hora de vinificar Domaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc. En este caso, las uvas se recolectan a mano y se transportan rápidamente a la bodega en cajas de 12 Kg. Tras la oportuna selección, donde se escogen los mejores racimos, la uva entera pasa a la prensa hidráulica, donde será estrujado de manera muy suave y lenta para poder obtener un mosto claro, con la más alta calidad. Tras esto, Domaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc se encuba en barriles de 600 litros, donde pasará un año entero en reposo. Durante todo este tiempo, las levaduras con la fermentación alcohólica y las lías terminarán de moldear Domaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc. El resto, es cuestión de tiempo y de paciencia.

245826
2000 Artículos

Notas de cata Domaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc

Alcohol: 13.50%
Zona de elaboración: Francia Loira
Tipo de Uva: Sauvignon Blanc
Denominación de origen: AOC Sancerre
Tipo de Uva: 100% Sauvignon Blanc
Contiene sulfitos