Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine

Pinot Noir de Côte Chalonnaise profundo y estructurado

2018

Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine 2018

Ecológico
Vino tinto Envejecido en madera Ecológico.

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Alcohol: 13.50%
Denominación de origen: AOC Côte Chalonnaise
Zona de elaboración: Francia Borgoña
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: 100% Pinot Noir
  • Nuevo
Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine
Ecológico
Vino tinto Envejecido en madera Ecológico.
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Estilo Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine 2018

Características Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine

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Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine es un vino tinto ecológico monovarietal de Pinot Noir de AOC Domaine Côte Chalonnaise elaborado por Domaine de Villaine.

Domaine de Villaine es una bodega de Bouzeron, la Borgoña. Sus viñedos se encuentran mayoritariamente en laderas ubicadas entre 270 y 350 metros sobre el nivel del mar, en suelos magros con alto contenido en caliza. Trabaja sus viñedos en ecológico certificado desde 1997 y para hacer grandes vinos busca que sus uvas maduren óptimamente y tengan unas perfectas condiciones de sanidad.

El viñedo del Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine es una pequeña parcela de 1,8 hectáreas de vides de 35 a 45 años de edad. Se encuentra en los típicos suelos de la Borgoña arcillosos y calizos. La vendimia se realiza manualmente para que la uva llegue lo más íntegra en bodega.

Después de una rigurosa selección de los mejores racimos, para elaborar el Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine, se encuban unos 2/3 de los mismos enteros en depósitos de madera. Fermentan con levaduras autóctonas y el mosto-vino permanece en contacto con los hollejos durante unos 10-12 días. Después se descuba y se prensa y finalmente el vino tiene una crianza de 10 a 12 meses en depósitos de madera dependiendo del potencial de la añada.

Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine es un vino complejo, carnoso y rico, profundo y espeso, con una buena estructura de taninos.
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Puntuaciones añadas Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine

Notas de cata Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine

Alcohol: 13.50%
Zona de elaboración: Francia Borgoña
Tipo de Uva: Pinot Noir
Denominación de origen: AOC Côte Chalonnaise
Tipo de Uva: 100% Pinot Noir
Contiene sulfitos
Alcohol: 13.50%
Zona de elaboración: Francia Borgoña
Tipo de Uva: Pinot Noir
Denominación de origen: AOC Côte Chalonnaise
Contiene sulfitos
Imágenes y situación Domaine de Villaine