Domaine de Thalie Balancin Bourgogne

Fino, elegante y del todo artesanal

2017

Domaine de Thalie Balancin Bourgogne 2017

Ecológico
Vino tinto Envejecido en madera Ecológico. 10 meses en barrica de roble francés usada.
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Domaine de Thalie Balancin Bourgogne 2017 es un vino tinto fluido con un delicioso bouquet de frutos rojos y negros. En boca es afrutado, redondo y bien estructurado. Un vino de cuerpo medio, con una acidez fina y unos taninos sedosos. El final es largo y persistente. 

Vino tinto Envejecido en madera Ecológico. 10 meses en barrica de roble francés usada.
Alcohol: 12.50%
Denominación de origen: AOC Bourgogne
Zona de elaboración: Francia Borgoña
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: 100% Pinot Noir
  • Nuevo
Domaine de Thalie Balancin Bourgogne
Ecológico
Vino tinto Envejecido en madera Ecológico. 10 meses en barrica de roble francés usada.
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Valoración clientes: Excelente

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Estilo Domaine de Thalie Balancin Bourgogne 2017

Características Domaine de Thalie Balancin Bourgogne

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Domaine de Thalie Balancin Bourgogne es un vino tinto ecológico elaborado por Domaine de Thalie con la variedad pinot noir en la AOC Bourgogne, en Borgoña (Francia). 
 
Domaine de Thalie es el proyecto de Peter Gierszewski, un viticultor que arranca su propio proyecto en las colinas de Cluny. Una pequeña finca familiar con 4,5 hectáreas de viñedos en el que la agricultura ecológica y el mínimo intervencionismo son sus máximas. Como resultado obtiene vinos frescos, singulares y con carácter que se integran entre las apelaciones de Bourgogne, Mâcon-Bray y Crémant de Bourgogne.
 
Domaine de Thalie Balancin Bourgogne procede de viñedos situados en un enclave ideal ubicados a 300 metros sobre el nivel del mar. Se trata de cepas plantadas en suelos de arcilla rojiza y piedra caliza y que son cultivadas sin uso de productos químicos y aplicando tratamientos orgánicos.
 
En bodega, las uvas de Domaine de Thalie Balancin Bourgogne maceran con los racimos enteros y fermentan de forma natural con el uso de levaduras autóctonas. Después el vino envejece en barricas de roble usadas durante 10 meses. Finalmente se embotella sin estabilizar ni filtrar.
 
Bajo la firma del enólogo Peter Gierszewski, Domaine de Thalie Balancin Bourgogne es un vino tinto fruto de la mínima intervención. Un vino fino, elegante y del todo artesanal.
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Notas de cata Domaine de Thalie Balancin Bourgogne

Alcohol: 12.50%
Zona de elaboración: Francia Borgoña
Tipo de Uva: Pinot Noir
Denominación de origen: AOC Bourgogne
Tipo de Uva: 100% Pinot Noir
Contiene sulfitos
Imágenes y situación AOC Bourgogne