Domaine Bobinet Ruben

Todo un camaleón gastronómico

75cl 2015

Domaine Bobinet Ruben 2015

92
Decántalo
Ecológico
Biodinámico
Vegano
Natural
Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico, Natural, Ecológico y Vegano. 12 meses en barrica de roble francés usada.

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Domaine Bobinet Ruben 2015 es un vino tinto fluido con aromas de fruta negra fresca, con notas mentoladas y un fondo de tierra mojada. En boca es delicado, profundo y fresco. Un vino de cuerpo medio con taninos marcados y con textura algo terrosa. El final es largo y mentolado.
Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico, Natural, Ecológico y Vegano. 12 meses en barrica de roble francés usada.
Alcohol: 12.50%
Denominación de origen: AOC Saumur-Champigny
Bodega: Domaine Bobinet
Zona de elaboración: Francia Loira
Tipo de Uva: Cabernet Franc
Domaine Bobinet Ruben
Ecológico
Biodinámico
Vegano
Natural
Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico, Natural, Ecológico y Vegano. 12 meses en barrica de roble francés usada.
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Valoración clientes: Excelente

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Estilo Domaine Bobinet Ruben 2015

Características Domaine Bobinet Ruben

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Domaine Bobinet Ruben es un vino tinto con barrica ecológico, biodinámico y natural elaborado por Domaine Bobinet Ruben con la variedad cabernet franc en la denominación francesa de AOC Saumur-Champigny, en Loira.

En 2003 Sebastian Bobinet empieza el proyecto Domaine Bobinet cultivando y vinificando los viñedos de sus abuelos maternos. Para ello apuesta por prácticas orgánicas y biodinámicas en el campo y por técnicas naturales en la bodega. En 2011 se une al proyecto su compañera y sommelier Emeline Calvez y la bodega se amplía y fortaleza como empresa sostenible y respetuosa con el entorno. 

Domaine Bobinet Ruben procede de viñas viejas cultivadas bajo preceptos ecológicos y biodinámicos. No se hace uso de productos químicos y se aplican tratamiento con plantas para mantener el equilibrio natural del terroir. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

En bodega se lleva a cabo una filosofía de mínimo intervencionismo. Primero las uvas de Domaine Bobinet Ruben maceran suavemente, después pasan por una fermentación espontánea con levaduras autóctonas y finalmente el vino envejece en barricas de roble francés durante unos siete meses.

Domaine Bobinet Ruben se trata de un tinto suave, frutal y fácil de beber. Un vino muy camaleónico que combina con casi todos los platos que lo acompañan.

205246

Notas de cata Domaine Bobinet Ruben

Alcohol: 12.50%
Zona de elaboración: Francia Loira
Tipo de Uva: Cabernet Franc
Denominación de origen: AOC Saumur-Champigny
Bodega: Domaine Bobinet