COZs vo-Vital Macerado

Un orange wine elegantemente raro

2019

COZs vo-Vital Macerado 2019

Ecológico
Vegano
Natural
Orange wine Envejecido en madera Natural, Ecológico y Vegano.

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Alcohol: 12.50%
Denominación de origen: Vinho de Portugal
Bodega: COZs
Zona de elaboración: Portugal Lisboa
Tipo de Uva: 100% Vital
COZs vo-Vital Macerado
Ecológico
Vegano
Natural
Orange wine Envejecido en madera Natural, Ecológico y Vegano.
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Valoración clientes: Excelente

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Estilo COZs vo-Vital Macerado 2019

Características COZs vo-Vital Macerado

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COZs vo-Vital Macerado es un orange wines natural y ecológico elaborado con la variedad vital en Lisboa de la mano del proyecto vitivinícola de COZs.

Bajo el nombre de Cozs, António Marques-Da-Cruz y Tiago Teles se unen en 2015 para hacer vinos en los viñedos que el difunto maestro José Mendonça tenía en Figueira da Foz, un pueblo al norte de Lisboa. Unos vinos de estilo natural que expresan la frescura y salinidad de la brisa atlántica.

COZs vo-Vital Macerado nace en unas viñas de 25 años de edad cultivadas en Serra de Montejunto. Se trata de una rara variedad local plantada en suelo de arcilla y piedra caliza, a pocos kilómetros del océano atlántico y cultivada orgánicamente. Una vez la uva alcanza su maduración óptima es vendimiada manualmente.

En bodega, para empezar las uvas de COZs vo-Vital Macerado maceran en las pieles durante 14 días. Después fermentan de forma espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de 1.000 litros y se prensan para envejecer en barricas viejas de madera viejas durante 11 meses. Finalmente se embotella el vino sin filtrar, sin clarificar y sin añadir sulfitos.

Elaborado con una variedad muy poco común, COZs vo-Vital Macerado es un orange wine raro pero elegante. Un vino con mucho carácter que es de lo más amigable con todo tipo de comidas.

COZs
247513

Notas de cata COZs vo-Vital Macerado

Alcohol: 12.50%
Zona de elaboración: Portugal Lisboa
Tipo de Uva: Vital
Denominación de origen: Vinho de Portugal
Bodega: COZs
Tipo de Uva: 100% Vital
Alcohol: 12.50%
Zona de elaboración: Portugal Lisboa
Tipo de Uva: Vital
Denominación de origen: Vinho de Portugal
Bodega: COZs
Tipo de Uva: 100% Vital