Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines

Un cuvée con carácter y profundidad

2016

Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines 2016

Ecológico
Biodinámico
Vegano
Natural
Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico, Natural, Ecológico y Vegano.
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Alcohol: 12.00%
Denominación de origen: Vin de France
Zona de elaboración: Francia Loira
Tipo de Uva: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Côt, Otras variedades tintas
  • Nuevo
Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines
Ecológico
Biodinámico
Vegano
Natural
Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico, Natural, Ecológico y Vegano.
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Estilo Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines 2016

Características Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines

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Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines es un vino tinto con barrica natural, ecológico y biodinámico que elabora Les Cailloux du Paradis en el valle de Loira (Francia) con variedades tintas entre las cuales hay cabernet sauvignon, cabernet franc y côt.

Desde los años 90 Claude Courtois y su hijo se dedican a cultivar de forma ecológica 13 hectáreas de viñedos que encontraron abandonados y en donde, gracias a su labor, actualmente coexisten más de 40 variedades de uvas. Así nace Les Cailloux du Paradis, una bodega familiar ubicada en la población francesa de Soings-en-Sologne que es conocida por sus elaboraciones poco convencionales y 100% naturales. 

Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines es fruto de unas cepas viejas plantadas en suelo arcilloso de sílex y cultivadas con la mínima intervención, sin añadir productos químicos y respetando el entorno natural. Se trata de viñedos que conviven con las plantas, los animales y el bosque y que a través de tratamientos biodinámicos mantienen su equilibrio natural. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

En bodega, las uvas seleccionadas para elaborar Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines pasan por una larga maceración y fermentan de forma espontánea con levaduras autóctonas. Después el vino envejece en barrica durante 30 meses. Finalmente se embotella sin filtrar, sin clarificar y sin añadir azufre.

Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines es un vino tinto natural elaborado por uno de los pioneros en la elaboración de vinos sin sulfitos. Un vino de gran profundidad pero fácil de beber.
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Notas de cata Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines

Alcohol: 12.00%
Zona de elaboración: Francia Loira
Denominación de origen: Vin de France
Tipo de Uva: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Côt, Otras variedades tintas
Alcohol: 12.00%
Zona de elaboración: Francia Loira
Denominación de origen: Vin de France
Tipo de Uva: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Côt, Otras variedades tintas