Carlania Sant Pere d'Ambigats

Fresca naturalidad sinigual

75cl 2019

Carlania Sant Pere d'Ambigats 2019

Ecológico
Vegano
Natural
Vino blanco Sobre lías Natural, Ecológico y Vegano.
11,65 €
IVA incl.
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unidad
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Alcohol: 13.00%
Denominación de origen:
Bodega: Celler Carlania
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Macabeo, Trepat
Carlania Sant Pere d'Ambigats
Ecológico
Vegano
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Vino blanco Sobre lías Natural, Ecológico y Vegano.
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Valoración clientes: Excelente

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Estilo Carlania Sant Pere d'Ambigats 2019

Características Carlania Sant Pere d'Ambigats

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

Carlania Sant Pere d'Ambigats es un vino blanco natural elaborado en Conca de Barberà (Cataluña) de la mano de Celler Carlania con las variedades trepat i macabeo.

Carlania se trata de un proyecto familiar ubicado en Barberà de la Conca el cual, tras trabajar generación tras generación las viñas, en 2007 deciden elaborar sus propios vinos. Todo una iniciativa sincero cuyos fundamentos se centran en trabajar con la variedad autóctona trepat, cultivar bajo preceptos biodinámicos y vinificar de la forma más natural.

Las uvas de Carlania Sant Pere d'Ambigats proceden de una finca de 1,97 hectáreas. Se trata de unos viñedos situados a 500 metros sobre el nivel del mar y plantados sobre tierra arcillosa. Se lleva a cabo un cultivo ecológico que, combinado con tratamientos biodinámicos, se consigue una uva sincera y respetuosa con el entorno. En el momento óptimo de maduración de la fruta se realiza una vendimia manual en cajas de 20 kg mediante una rigurosa selección de las mejores uvas a pie de viña.

En bodega se prensan por separado cada una de las variedades de Carlania Sant Pere d'Ambigats para obtener el mosto flor. Después, comienza la fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16-18ºC. Durante este proceso un 30% de la variedad macabeo pasa a botas de castaño. Acabada la fermentación, se deja reposar con lías durante 3 meses, con battonage recurrentes. Finalmente se embotella sin clarificar, sin filtrar y sin añadir sulfitos.

Carlania Sant Pere d'Ambigats es un vino blanco natural cuya elaboración de mínima intervención hace que cada botella sea única y distinta. Un vino de producción limitada que destaca por su fresca naturalidad.
212194
2000 Artículos

Referencias específicas

ean13
8437013348003

Notas de cata Carlania Sant Pere d'Ambigats

Alcohol: 13.00%
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Macabeo, Trepat
Denominación de origen:
Bodega: Celler Carlania
Alcohol: 13.00%
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Macabeo, Trepat
Denominación de origen:
Bodega: Celler Carlania