Billaud-Simon Chablis Grand Cru Vaudesir

Concentración, profundidad y una tensión prometedora

2018

Billaud-Simon Chablis Grand Cru Vaudesir 2018

Vino blanco Envejecido en madera. 12 meses en barrica de roble francés.
71,16 €
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Billaud-Simon Chablis Grand Cru Vaudesir 2018 es un vino blanco cremoso con intensos aromas de flores blancas, frutas tropicales, frutas con hueso y toques especiados. En boca es carnoso, untuoso y completo. Un vino de cuerpo medio, con acidez vivaz y un final largo, floral y muy salino.
Vino blanco Envejecido en madera. 12 meses en barrica de roble francés.
Alcohol: 12.50%
Denominación de origen: AOC Chablis Grand Cru
Bodega: Billaud-Simon
Zona de elaboración: Francia Borgoña
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
  • -10,02%
  • Nuevo
Billaud-Simon Chablis Grand Cru Vaudesir
Vino blanco Envejecido en madera. 12 meses en barrica de roble francés.
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Valoración clientes: Excelente

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Estilo Billaud-Simon Chablis Grand Cru Vaudesir 2018

Características Billaud-Simon Chablis Grand Cru Vaudesir

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Billaud-Simon Chablis Grand Cru Vaudesir es un vino blanco con barrica elaborado por Billaud-Simon con la variedad chardonnay en AOC Chablis Grand Cru, en Borgoña (Francia).
 
Con una larga tradición familiar, Bernard Billaud y su sobrino Samuel Billaud, junto al enólogo Pierre Lédé,  renuevan la bodega con los más modernas tecnologías. Toda un esfuerzo que les ha valido la pena porque, además de conseguir unos vinos de gran pureza y elegancia, disfrutan del gran reconocimiento internacional. 
 
Billaud-Simon Chablis Grand Cru Vaudesir procede de una parcela de aproximadamente de 0,5 hectáreas con suelos bien drenados y compuestos principalmente de arcilla y piedra caliza. Se practica un agricultura respetuosa con el entorno para preservar la máxima expresión del terroir y la fruta y la vendimia es manual cuando la baya alcanza los 12 y 13º. 
 
En bodega las uvas de Billaud-Simon Chablis Grand Cru Vaudesir se prensan en prensa neumática y el mosto obtenido se somete a una maceración en frío durante 5 ó 7 días. La fermentación dura entre 15 y 18 días y el vino envejece durante unos 14 meses.
 
Procedente de uno de los Grand Crus más admirados, Billaud-Simon Chablis Grand Cru Vaudesir es un vino blanco concentrado, profundo y con una tensión que promete larga vida. 
 
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Notas de cata Billaud-Simon Chablis Grand Cru Vaudesir

Alcohol: 12.50%
Zona de elaboración: Francia Borgoña
Tipo de Uva: Chardonnay
Denominación de origen: AOC Chablis Grand Cru
Bodega: Billaud-Simon
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
Contiene sulfitos