Ars Collecta Grand Rosé

Un cava Brut Gran Reserva fruto de la experiencia y el conocimiento de un territorio

2017

Ars Collecta Grand Rosé 2017

92
Peñin
90
Suckling
Cava Brut. 35 meses en botella.
15,70 €
IVA incl.
-10% 17,45 €
IVA incl.

Consigue 0.47 € en Saldo Decántalo comprando este producto
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Alcohol: 12.00%
Denominación de origen: D.O. Cava
Bodega: Codorniu
Zona de elaboración: España Cataluña
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: 85% Pinot Noir, 10% Xarel·lo, 5% Trepat
  • -10,03%
  • Nuevo
Ars Collecta Grand Rosé
Cava Brut. 35 meses en botella.
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Valoración clientes: Excelente

Servicio

Maridaje

Características Ars Collecta Grand Rosé

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

Ars Collecta Grand Rosé pertenece a la trilogía de cavas Brut Gran Reserva que Codoníu ha sacado al mercado. Una Edición Limitada cuya variedad predominante es la Pinot Noir.


La colección Ars Collecta de Codorníu nace con el objetivo de mostrar la experiencia y el conocimiento de un territorio que lleva trabajándose durante más de 500 años. Para ello, de la mano de su enólogo Bruno Colomer, se han elegido las parcelas donde la cepa puede conseguir su máxima expresión y obtener los mejores resultados.

Ars Collecta Grand Rosé es fruto de las variedades Pinot Noir y Trepat cultivadas en clima continental y de una Xarel·lo de clima mediterráneo. Tres variedades emblemáticas de la D.O Cava que empiezan a vendimiarse a principios de mes de agosto en las horas más frescas de la noche para evitar posibles oxidaciones y fermentaciones en el trasiego de la uva.

La vendimia del Ars Collecta Grand Rosé, una vez dentro de la bodega, se le extrae el mosto a través de un prensado suave en prensa neumática y se fermenta en pequeñas partidas a 17ºC. Tras esta primera fermentación se pasa una segunda fermentación en la profundidad de la cava durante 35 meses. Una vez listo, se eliminan los sedimentos depositados durante todo este tiempo a través del removido y el degüelle de la botella. Después se añade licor de expedición y se tapa en tapón de corcho.

Ars Collecta Grand Rosé consiste en un Brut Gran Reserva limpio con burbuja fina y constante en el que se pueden percibir las notas elegantes que proporciona la variedad Pinot Noir con la untosidad de un cava de larga crianza.

Codorniu
239127
2000 Artículos

Referencias específicas

ean13
8410013020605

Puntuaciones añadas Ars Collecta Grand Rosé

Notas de cata Ars Collecta Grand Rosé

Alcohol: 12.00%
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Xarel·lo, Trepat
Denominación de origen: D.O. Cava
Bodega: Codorniu
Contiene sulfitos
Alcohol: 12.00%
Zona de elaboración: España Cataluña
Denominación de origen: D.O. Cava
Bodega: Codorniu
Tipo de Uva: 85% Pinot Noir, 10% Xarel·lo, 5% Trepat
Contiene sulfitos
Una bodega con más de 460 años de historia en el sector vinícola. Cuentan con más de 3.000 hectáreas de viñas viñedo propio y 14 bodegas dentro del grupo Raventós Codorniu. El matrimonio entre Anna Codorníu y Miquel Raventós unió dos sagas de expertos viticultores para ser pioneros en la elaboración de cava. Codorniu es además de unos excelentes cavas, un icono de la publicidad y un símbolo de la arquitectura modernista gracias a algunas de sus instalaciones.
Imágenes y situación Codorniu
El cava nació a imagen y semejanza del Champagne, pero a más de 1.200 kilómetros de distancia en latitud y con una diferencia de 100 años, con lo cual nunca es posible elaborar un producto exactamente igual, incluso aplicando el mismo método y el cultivo de las mismas variedades. El clima y el suelo inciden de forma directa en los rendimientos de las plantas y las cepas que aquí mejor vegetan son distintas a las de la Champagne. Por suerte, los más convencidos de ello son los propios elaboradores que, desde hace ya muchos años, coinciden en elaborar un espumoso con personalidad propia, haciendo alarde del dominio de la segunda fermentación en botella como ninguna otra región vitivinícola del mundo.
Imágenes y situación D.O. Cava