Ars Collecta Blanc de Noirs

Un cava brut Gran Reserva de Edición Limitada

2015

Ars Collecta Blanc de Noirs 2015

92
Decántalo
93
Peñin
90
Decanter
Cava Brut. 35 meses en botella.
17,54 €
IVA incl.
-10% 19,50 €
IVA incl.

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Ars Collecta Blanc de Noirs 2015 es un cava brut Gran Reserva con gran riqueza aromática y complejidad. En nariz apreciamos flores blancas y frutos rojos. En boca es untuoso, elegante y largo.
Cava Brut. 35 meses en botella.
Alcohol: 11.50%
Denominación de origen: D.O. Cava
Bodega: Codorniu
Zona de elaboración: España Cataluña
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: 85% Pinot Noir, 10% Xarel·lo, 5% Trepat
  • -10,05%
  • Nuevo
Ars Collecta Blanc de Noirs
Cava Brut. 35 meses en botella.
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Valoración clientes: Excelente

Servicio

Maridaje

Características Ars Collecta Blanc de Noirs

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

Ars Collecta Blanc de Noirs consiste en la nueva colección Ars Collecta que la bodega Codorníu elabora con sus mejores viñedos. Tres cavas brut Gran Reserva de Edición Limitada que son fruto de la experiencia y el saber hacer de una bodega con más de 500 años de historia.

De la mano de su enólogo Bruno Colomer, Ars Collecta Blanc de Noirs está elaborado con Pinot Noir y Trepat, cultivados en zona interior de clima continental, y Xarel·lo que nace en la zona mediterránea del Penedès. Viñas que proceden de parcelas situadas en parajes con características bien distintas y cuya climatología aporta las propiedades específicas que necesita cada una de las variedades para conseguir su máxima expresión.

Las variedades del cava Gran Reserva Ars Collecta Blanc de Noirs se empieza a recolectar a principios de agosto en horas nocturnas para conservar al máximo las propiedades intrínsecas de la uva. Una vez entra en bodega se realiza un prensado suave en prensa neumática y se fermenta el mosto en pequeñas partidas a una temperatura constante de 17ºC. Tras el coupage las botellas son colocadas en la profundidad de la cava para empezar el proceso natural de la segunda fermentación durante 35 meses. Pasado este tiempo, se eliminarán los sedimentos depositados a través del removido y el degüelle. Posteriormente se añadirá licor de expedición y se tapará la botella con tapón de corcho.

Ars Collecta Blanc de Noirs es un cava Brut Gran Reserva de burbuja fina y delicada que destaca por la elegancia que aporta la variedad predominante Pinot Noir y por la complejidad que proporciona la crianza durante tan largo tiempo.

Codorniu
183411
2000 Artículos

Referencias específicas

ean13
8410013020612

Puntuaciones añadas Ars Collecta Blanc de Noirs

Notas de cata Ars Collecta Blanc de Noirs

Alcohol: 11.50%
Zona de elaboración: España Cataluña
Denominación de origen: D.O. Cava
Bodega: Codorniu
Tipo de Uva: 85% Pinot Noir, 10% Xarel·lo, 5% Trepat
Contiene sulfitos
Una bodega con más de 460 años de historia en el sector vinícola. Cuentan con más de 3.000 hectáreas de viñas viñedo propio y 14 bodegas dentro del grupo Raventós Codorniu. El matrimonio entre Anna Codorníu y Miquel Raventós unió dos sagas de expertos viticultores para ser pioneros en la elaboración de cava. Codorniu es además de unos excelentes cavas, un icono de la publicidad y un símbolo de la arquitectura modernista gracias a algunas de sus instalaciones.
Imágenes y situación Codorniu
El cava nació a imagen y semejanza del Champagne, pero a más de 1.200 kilómetros de distancia en latitud y con una diferencia de 100 años, con lo cual nunca es posible elaborar un producto exactamente igual, incluso aplicando el mismo método y el cultivo de las mismas variedades. El clima y el suelo inciden de forma directa en los rendimientos de las plantas y las cepas que aquí mejor vegetan son distintas a las de la Champagne. Por suerte, los más convencidos de ello son los propios elaboradores que, desde hace ya muchos años, coinciden en elaborar un espumoso con personalidad propia, haciendo alarde del dominio de la segunda fermentación en botella como ninguna otra región vitivinícola del mundo.
Imágenes y situación D.O. Cava