Rara Avis Territ Xarel·lo

Un Brut Nature Reserva fermentado en barrica

Sin añada

Rara Avis Territ Xarel·lo

Cava Brut Nature.
16,74 €
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unidad
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Cuerpo y frescor se combinan con los ligeros ahumados y tostados de la barrica. Resultado un sabor atractivo y personalizado.

Color amarillo intenso, algun reflejo pajizo. Burbuja muy fina y pequeña. Brillante, limpio y agradable.

Lleno de matices, el grano de uva y la fruta blanca (limón, manzana) se armonizan con ligeros y agradables ahumados.

Cava Brut Nature.
Alcohol: 12.00%
Denominación de origen: D.O. Cava
Bodega: Celler U Mes U
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: 50% Chardonnay, 50% Xarel·lo
  • Nuevo
Rara Avis Territ Xarel·lo
Cava Brut Nature.
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Valoración clientes: Excelente

Servicio

Maridaje

Características Rara Avis Territ Xarel·lo

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

Rara Avis Territ Xarel·lo
 es un cava elaborado por la bodega Celler U Més U en Guardiola de Font Rubí, D.O. Cava.

 

Celler U Més U da nombre al proyecto iniciado en el año 2000 por Josep Anton Bonell y el enólogo Josep Piñol, en la Masia Navinés (Guardiola de Font Rubí).

Su filosofía es el compromiso con la tierra y el amor por la viña, que junto con la pasión por su trabajo, da como resultado unos vinos atractivos, elegantes, modernos y agradables.

La bodega Celler U Més U está situada en pleno corazón del Penedés, trabajan de forma ecológica casi todo su viñedo, dando relevancia a las variedades autóctonas sin olvidar las internacionales que tan bien se han adaptado en la región.

 

Rara Avis Territ Xarel·lo
 es un cava elaborado con Xarel·lo  de viñedos propios.

La vendimia es manual en cajas. Una vez llegan a la bodega la uva se despalilla y se prensa. Una vez desfangado en frío, el mosto fermenta en barricas nuevas de roble francés. Posteriormente realiza una crianza sobre lías de 6 meses con batonages periódicos. Pasado este tiempo se embotella y empieza la segunda fermentación. La crianza, aquí, es de 30 meses como mínimo. El degüelle se realiza sin licor de expedición.

 

Rara Avis Territ Xarel·lo es un cava maduro, untuoso y muy amplio. Destaca por el protagonismo de las notas de la crianza, los notas tostadas de la barrica se complementan con los aromas a frutos secos y notas mantecosas. 

102501
2000 Artículos

Referencias específicas

ean13
8437003662874

Notas de cata Rara Avis Territ Xarel·lo

Premios Rara Avis Territ Xarel·lo

Alcohol: 12.00%
Bodega: Celler U Mes U
Tipo de Uva: 50% Chardonnay, 50% Xarel·lo
Contiene sulfitos
Alcohol: 12.00%
Denominación de origen: D.O. Cava
Bodega: Celler U Mes U
Tipo de Uva: 50% Chardonnay, 50% Xarel·lo
Contiene sulfitos
Imágenes y situación Celler U Mes U
El cava nació a imagen y semejanza del Champagne, pero a más de 1.200 kilómetros de distancia en latitud y con una diferencia de 100 años, con lo cual nunca es posible elaborar un producto exactamente igual, incluso aplicando el mismo método y el cultivo de las mismas variedades. El clima y el suelo inciden de forma directa en los rendimientos de las plantas y las cepas que aquí mejor vegetan son distintas a las de la Champagne. Por suerte, los más convencidos de ello son los propios elaboradores que, desde hace ya muchos años, coinciden en elaborar un espumoso con personalidad propia, haciendo alarde del dominio de la segunda fermentación en botella como ninguna otra región vitivinícola del mundo.
Imágenes y situación D.O. Cava