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Ermita d'Espiells Rosé

Ermita d'Espiells Rosé
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Ermita d'Espiells Rosé
Vin rosé Jeune.
Variété: Pinot Noir
Apellation de l'origine: D.O. Penedès
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Vin rosé Jeune.
Variété: Pinot Noir
D.O. Penedès (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense

Caractéristiques de Ermita d'Espiells Rosé

Ermita d'Espiells Rosé est un vin rosé 100% Pinot Noir, du Penedès produit par la cave Juve & Camps.  

Les raisins sont récoltés durant le mois de Septembre, lorsque les raisins atteignent une maturité optimale. Une première sélection de raisins a lieu dans le vignoble.
Une fois dans la cave, et pour une plus grande extraction aromatique, les raisins sont égrappés et macèrent à froid avec leurs propres peaux pendant environ 14 heures.
Ermita d'Espiells Rosé passe ensuite dans des cuves en acier inoxydable à l'aide de la technique de saignement. Dans ceux-ci, le vin est fermenté à basse température avec des levures sélectionnées. Ermita d'Espiells Rosé âges pendant trois mois dans des réservoirs avec ses lies avant de passer neuf mois en bouteille.

Juve & Camps est né du mariage entre Joan Juve ii Baqués et Teresa Camps Ferrer. Cette cave historique a été fondée à la fin du XVIIIe siècle et commercialisa son premier vin mousseux en 1921.

Servir à 9.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Apéritif

Rapport de dégustation Ermita d'Espiells Rosé

Ermita d'Espiells Rosé 2017 est un vin rosé léger, fruité et gourmand. Un autre millésime de ce délicieux vin rosé, parfumé au nez, avec des fruits rouges frais, et un passage en bouche agile, élégant et frais.
A l'oeil

Rose avec des reflets violets.


Au nez

Des notes fruitées intenses et complexes (cerise et fraise) et de touches florales.


En bouche

Frais et doux. Fruité et équilibré, avec une bonne acidité.


A l'oeil

Belle couleur rose avec quelques reflets violets.

Au nez

Nez très complexe et intense. Fraises et cerises s’entremêlent avec des rappels de jasmin et de violette, constituant un nez très attractif.

En bouche

En bouche, c’est un vin très rafraichissant. Gourmand, avec beaucoup de fruit et une acidité très bien équilibrée qui amène un vin très frais.

Notes des millésimes de D.O. Penedès

2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Moyen
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Apellation de l'origine D.O. Penedès

Cave Juvé & Camps

De nos jours, le Penedès est un terrain d’expérimentation viticole comme il n’en existe nulle part ailleurs dans notre pays, et terreau de culture de l’éventail le plus large de variétés de raisins. Ici, sont cultivées les variétés de blancs et de rouges traditionnelles, mais aussi les étrangères, les plus nobles, les autorisées, les expérimentales et celles qui doivent encore prouver leur qualité intrinsèque. Et, indépendamment de la couleur et des vins, il faut ajouter les techniques de culture, l'emplacement des vignobles, la production par hectare, les vins avec coupages plus traditionnels, ou les plus exclusifs, ou les plus originaux, combinés aux différentes périodes consacrées au vieillissement, la complexité de l'origine des chênes utilisés et des degrés de grillage... fascinant ! Mais le fait est que, face à une telle diversité, il devient difficile de discerner la véritable topologie des vins du Penedès, parce qu’au jour d’aujourd'hui, il existe autant de types de vins que de producteurs différents et peut-être même autant que de vins en particulier. Cependant, le dénominateur commun des vins du Penedés reste l'équilibre et la qualité de ses vins dans toutes ses versions.

Autres vins de D.O. Penedès

Imágenes y situación D.O. Penedès

Pour parler de Juvé & Camps, il n’est pas forcément nécessaire de remonter dans son passé, mais le passage du temps dans le monde du vin est, bien souvent, la seule vérité permettant de reconfirmer que certains débuts ont forgé une grande partie de la meilleure histoire viticole d'une région. Et cela ne peut être ni ignoré ni oublié car l'histoire des vins anonymes et simplets se termine généralement par le type de raisin et la région d'origine, mais celle des bons vins conduit toujours à un vignoble spécial et à une tradition qui a souvent été préservée pendant plusieurs générations.  En définitive, toute une philosophie viticole où leur sensibilité innée et leur vision unique de l'avenir font que, récolte après récolte, les vins de Juvé & Camps participent à cette complicité secrète entre science et plaisir.

Autres vins de la cave Juvé & Camps

Imágenes y situación Juvé & Camps

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