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Envínate Migan

Envínate Migan
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Agriculture respectueuse

Un vin rouge au caractère volcanique

Agriculture respectueuse
Envínate Migan
Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne.
Variété: Listan negro
Apellation de l'origine: VM Tenerife
Zone d'élaboration: Îles Canaries
Cave: Envínate
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne.
Variété: Listan negro
VM Tenerife (Îles Canaries)
Cave: Envínate
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Envínate Migan

L’Envínate Migan est un vin rouge élaboré à partir de la variété autochtone Listán Negro. Il est produit par Envínate, dans la Valle de Orotava (V.M. Tenerife) .

Le projet Envínate a été créé par Laura Ramos, Roberto Santana, Alfonso Torrente et José Martínez, quatre amis œnologues s’étant rencontrés à l'Université Miguel Hernández d'Alicante. Ces derniers se consacrent à la défense respectueuse de la primauté du terroir dans des vignes oubliées et peu cultivées par l’Homme en Ribeira Sacra, Estrémadure, Orotava et Albacete.

L’Envínate Migan est un vin rouge élaboré à partir du cépage autochtone Listán Negro, dans la région vinicole de la Valle de Orotava. Grâce à ses caractéristiques particulières telles que son sol volcanique, la présence de vents alizés et son système de conduite en Cordon tressé, ce vin est devenu une référence en matière de typicité dans la région. Une différence que cultive Envínate, en faisant appel à des techniques biodynamiques et biologiques.

En cave, on procède à un éraflage partiel des raisins, qui sont ensuite mis à macérer pendant 20 jours dans des réservoirs en béton. La fermentation alcoolique se fait grâce à des levures autochtones. L’Envínate Migan passe 12 mois en fûts de chêne.

L’Envínate Migan est le fruit du travail de cette nouvelle vague d’œnologues souhaitant défendre la typicité du terroir dans son état le plus naturel.
Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fromage sec, Rôtis, Plats fumés, Champignons

Rapport de dégustation Envínate Migan

L’Envinate Migan 2017 est un vin rouge coulant aux arômes de fruits rouges et noirs et aux notes épicées. En bouche, on y distingue des arômes de fruits noirs, avec des touches végétales.

Notations

  • Parker 95
  • Suckling 95
  • Peñin 93
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Les avis des clients ayant acheté ce produit
  •  
    09/08/19 Envínate Migan 2017 Fabuleux, excellent vin sans comparaison possible avec d'autres vins.
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    Cave Envínate

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