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Entrelobos

Entrelobos
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Entrelobos
Vin rouge Barrique.
Variété: Tinto Fino
Apellation de l'origine: D.O. Ribera del Duero
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vin rouge Barrique.
Variété: Tinto Fino
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Entrelobos

Entrelobos est un vin rouge de la D.O. Ribera del Duero élaboré par la cave Viñedos Singulares. Ce vin est une monoculture des raisins Tinto Fino.

En cave, Entrelobos passe par un premier processus de fermentation dans des tines d'acier inoxydables.

Entrelobos vieillit partiellement environ neuf mois dans des barriques de chêne français avant d'être mis en bouteille.

Viñedos Singulares est un projet des frères Luis et Carlos Barrero, qui cherchent à produire des vins avec des variétés autochtones des meilleures zones viticoles.

Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fromage de brebis, Boeuf, Riz avec de la viande, Jambon ibérique bellota, Ragoût d'agneau, Petit gibier

Rapport de dégustation Entrelobos

Le millésime 2017, qualifié de « Très bon », s’est caractérisé par sa chaleur et sa sécheresse. Les réserves d'eau étaient plutôt basses mais elles se sont encore plus raréfiées en juillet et en août, avec un temps extrêmement sec, à l'exception de quelques averses abondantes vers le début de la vendange. Mais c'est surtout le gel qui a marqué cette année, affectant une grande partie de la Ribera del Duero le 28 avril, juste après le début de la floraison et au moment où la végétation était particulièrement vulnérable. Cela a eu un impact sur la croissance végétative et florale pour l’ensemble de l’année, avec d’importantes pertes de production. On a ensuite enregistré des températures très chaudes en juin et en juillet. En raison de ces événements, les vins de cette année sont des vins avec plus de volume et une acidité moyenne. Parfaits pour être savourés dans leur jeunesse et avec un bon potentiel de garde.
Après un hiver sec, le printemps est venu chargé de pluie, permettant de stocker cette eau qui devint plus que nécessaire pendant tout l'été qui fut extrêmement sec. Les basses températures pendant le printemps retardèrent le bourgeonnement de la vigne, débutant le cycle végétatif avec du retard. Un retard qui se régula grâce aux températures élevées enregistrées en juillet et en août, au point de retarder la maturation dans les vignobles plus jeunes. La vendange 2016 battit le record de production du millésime 2014, non seulement en production mais également en qualité en raison des excellentes conditions climatiques et de l'excellent état de santé des vignobles. Les vins de ce millésime présentent beaucoup de volume, une bonne capacité à affronter le temps, de la rondeur et un tanin spectaculaire. Une récolte qui rappelle celles de la fin des années 80 et du début des années 90.
Le millésime 2015 débuta par un hiver avec de bonnes réserves d'eau dans le sous-sol. Le printemps fut chaud et sec jusqu'au mois de juin quand eurent lieu d’intenses pluies coïncidant avec le début de la floraison. Un été avec quelques tempêtes bien échelonnées fit place à un automne très sec. La vendange fut légèrement en avance par rapport aux dates habituelles, mais les caractéristiques analytiques et organoleptiques, ainsi que le propre équilibre des raisins étaient idéaux, permettant une récolte au stade optimal de maturité. Les vins de ce millésime, qualifié d'excellent, présentent une bonne intensité de coloration, d'importantes notes fruitées au nez et un potentiel tannique élevé en bouche avec des tanins doux qui témoignent de la bonne maturation phénolique des raisins. Un millésime qui rappelle l’exceptionnel millésime 2005.
A l'oeil Cerise bigarreau attractive et brillante. De larme tintée. Au nez Présence abondante de fruits, de notes toastées, de cuir et de nuances épicées et crémeuses. En bouche Corpulent et agréable.
A l'oeil Cerise très intense, vif et sombre, avec une bordure mauve. Couche moyenne supérieure et à la déchirure mince Au nez

Bonne intensité avec un grand fruité. Notes de fruits noirs mûrs tels que prunes, mûres et des touches à base de plantes. Douce et harmonieuse.

En bouche

Bonne entrée, savoureux et corsé. Soyeux, avec des fruits très charnus et coco amer. Notes de menthol, de fraise et de mûre.

A l'oeil Couleur rouge cerise foncée et intense avec des bords violacés. Un vin lumineux et propre, de couche moyenne-haute et aux larmes fines.
Au nez Elégant ensemble aromatique. Bonne intensité aromatique avec une bonne charge d'arômes fruités. Initialement, on perçoit des notes de cuir et d'élégantes touches grillées, qui cèdent sa place à quelques notes très expressives et aromatiques de fruits noirs enveloppées d'arômes crémeux et d'épices. Gourmand et harmonieux. En bouche Un vin élégant et très savoureux, bon et volumineux à l'attaque et avec un passage en bouche soyeux aux notes de fruits charnus. Il montre une acidité fraîche et des tanins un peu sèches mais agréables. Bonne structure. Finale persistante qui laisse des sensations fruitées et légères sensations torréfiées.
A l'oeil Couleur rouge cerise foncée et intense avec des bords violacés. Un vin lumineux et propre, de couche moyenne-haute et aux larmes fines.
Au nez Elégant ensemble aromatique. Bonne intensité aromatique avec une bonne charge d'arômes fruités. Initialement, on perçoit des notes de cuir et d'élégantes touches grillées, qui cèdent sa place à quelques notes très expressives et aromatiques de fruits noirs enveloppées d'arômes crémeux et d'épices. Gourmand et harmonieux. En bouche Un vin élégant et très savoureux, bon et volumineux à l'attaque et avec un passage en bouche soyeux aux notes de fruits charnus. Il montre une acidité fraîche et des tanins un peu sèches mais agréables. Bonne structure. Finale persistante qui laisse des sensations fruitées et légères sensations torréfiées.
A l'oeil Couleur rouge cerise foncée et intense avec des bords violets. Un vin lumineux et propre, de couche moyenne-haute et aux larmes minces. Au nez Elégant ensemble aromatique. Bonne intensité aromatique avec une bonne charge de arômes fruités. Initialement, on perçoit des notes de cuir et les élégantes touches grillées, qui cèdent sa place à quelques notes très expressives et aromatiques de fruits noirs enveloppées d'arômes crémeux et d'épices.  Une harmonie parfaite. En bouche Un vin élégant et très savoureux, bon et volumineux à l'attaque et avec un passage en bouche soyeux aux notes de fruits gourmands et charnus. Il montre un acidité fraîche et des tanins un peu sèches mais agréable. Bonne structure. Finale persistante qui laisse des sensations fruitées.

Notations

  • Suckling 93
  • Decántalo 92
  • Decántalo 92

Notes des millésimes de D.O. Ribera del Duero

2017 Très bon
2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Ribera del Duero

Cave Viñedos Singulares

Le vin de la Ribera del Duero est l’un des vins les plus prestigieux d’Espagne. Des vins rouges élaborés à partir du cépage Tinto Fino, avec une grande complexité aromatique, une bouche fine et un grand potentiel de garde. Les vins de Ribera del Duero présentent un équilibre parfait entre la vivacité du fruit et le raffinement du bois, ce qui les a amenés à obtenir une reconnaissance internationale bien méritée.

Autres vins de D.O. Ribera del Duero

  • Cair Cuvée 2016

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Imágenes y situación D.O. Ribera del Duero

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