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Enrique Mendoza Shiraz

Enrique Mendoza Shiraz
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Enrique Mendoza Shiraz
Vin rouge Crianza.

Millésimes disponibles Enrique Mendoza Shiraz

  • Enrique Mendoza Shiraz Crianza 2014
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    14,19 $

  • Enrique Mendoza Shiraz Crianza 2014
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  • Enrique Mendoza Shiraz Crianza 2013
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    • Peñin 91
  • Enrique Mendoza Shiraz Crianza 2013
    • Peñin: 91
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Caractéristiques de Enrique Mendoza Shiraz

Enrique Mendoza Shiraz est un vin rouge de l'A.O. Alicante élaboré par la cave elaborado Enrique Mendoza. Ce vin est un monovariétal de Syrah.

Les raisins desquels nait le Enrique Mendoza Shiraz provienennt de vignobles propre, localisés dans la domaine El Chaconero. Pour la culture des vignes, on évite d'utliser des herbicides et des insecticides, aussi on verse sur le terrain du compost contrôlé par l'équipe de l'entreprise.

Suite aux processus de vendange et du transport jusqu'aux installations, le raisin de Mendoza Shiraz passe par une phase de fermentation dans des entrepôts d'acier inoxydable de petite capacité à une température contrôlée à 27 degrés. Pendant ce processus qui se prolonge pendant 15 jours, on mène à bien de court et doux remontages. Anvant l'élevage, ce vin effectue aussi une fermentation malolactique dans des fûts de chêne. 

Enrique Mendoza Shiraz repose pendant au mionimum 3 mois dans des fûts de chêne français. Suite à l'embouteillement, on garde pendant un temps dans la cave pour qu'il atteingne sa corpulence nécessaire. Ce nést qu'après cela qu'il est commercialisé. 

Enrique Mendoza est une cave dirigée par la personne ayant donné son nom au projet. Fondé à la fin des années 70, l'entreprise détient 2 centres: dans l'un s'effectue tous les processus de d'élaboration, et dans l'autre les produits sort aussi bien au niveau national qu'au nveau international. Tous respectant la maxime de l'entreprise:"le meilleur vin est dans le meilleur vignoble"
Alcool: 14.5%
Servir à 16ºC
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Chocolat, Gibier à plumes, Viandes blanches rôties, Civet, Jambon ibérique bellota, Gibier, Canard

Rapport de dégustation Enrique Mendoza Shiraz

A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
A l'oeil Couleur rouge cerise intense aux bords violets. Vin brillant, de couche haute et aux larmes glycériques abondantes. Au nez Arômes intenses qui séduisent dès le début. Quelques notes grillées douces cédent sa place aux arômes abondants de fruits noirs mûrs très expressifs qui se mêlent aux épices crémeuses, aux notes sucrées de pâtisserie et aux touches florales très aromatiques (violette) sur un fond minéral élégant et intense. En bouche Un vin intense et ample à l'attaque, au passage en bouche long, très savoureux et gourmand avec une texture soyeuse. Les arômes de fruit très expressifs deviennent charnus et très crémeux. Vin avec une bonne acidité et des tanins intégrés et un peu doux. Finale très longue et persistante qui laisse des notes grillées.
A l'oeil Couleur rouge cerise intense avec des bords violets. Couche haute. Vin brillant aux larmes glycériques abondantes. Au nez

Arômes très intenses et expressifs. Ses abondantes notes de fruits noirs concentrées se mélangent dans un équilibre parfait aux arômes fournis par l'élevage : notes d'épices, grillées, de pâtisserie et même des touches de bonbons. Un arôme floral élégant est aussi perçu sur son fond minéral puissant.

Ses notes parfaitement harmonieuses, forment un ensemble aromatique des plus suggestifs. Un vrai plaisir!

En bouche Dès le départ, ce vin remplit la bouche avec des sensations gourmands intenses. Ce vin volumineux est long à l'attaque et son passage en bouche est savoureux, un peu chaleureux, charnu, très soyeux et crémeux. Ses notes crémeuses exceptionnelles enveloppent les arômes des fruits juteux et de pain grillé. Il a une acidité parfaite et des tanins doux et bien intégrés. Sa finale est très longue et très persistante.
A l'oeil Couleur rouge rubis brillante avec une jante mauve. Larmes très lentes et denses.
Au nez

Intensité aromatique. Fort en fruits rouges mûrs. Nuances de fruits noirs avec des notes épicées (vanille), et un souvenirs doux et de fleurs.

En bouche Intense, mûr, dense et charnu avec des tanins granuleux et doux abondants, ce vin garde un équilibre parfait entre l'acidité, l'alcool, les fruits et le bois. Un vin corsé, puissant, velouté et délicieux. Arrière-goût très long et harmonieux.

Notations

  • Peñin 91
  • Decántalo 93
  • Parker 88
  • Decántalo 91
  • Peñin 92
  • Decántalo 91
  • Proensa 93
  • Decántalo 90
  • Peñin 91

Qualifications des millésimes de l'A.O. Alicante

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Excellent
2011 Excellent
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Très bon
1991 Bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Bon
1987 Très bon
1986 Bon
1985 Bon
1984 Très bon
1983 Bon
1982 Très bon
1981 Bon
1980 Très bon

A.O. Alicante

Cave Enrique Mendoza

Il n'y a aucun doute que la variété Monastrell et ses vins sont à la mode, et bien que dans la zone d'Alicante se comptabilise encore plus d'une demi douzaine de coopératives, certaines caves se situent dans certains domaine qui prennent part à la dernière décennie d'une authetique révolution vitivinicole, avec une culture très délicate et respecteuse de son environnement, et des production minutieusement sélectionnées, d'où sortent quelques vins avec la personnalité et la particularité de son terroir, et le caractère le plus pure de sa variété. Ils sont facils à reconnaître parce qu¡il utilise normalement le nom du site duquel ils proviennent, et son authenticité est garantie par l'AO Alicante, qui certifie les domaines, tout comme ce qu'il se publie sur leur étiquetage.  

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    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Bernabé Navarro. Région d'élaboration: Alicante. Cépages utilisés: Monastrell et Garnacha Tinta.

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    Vin rouge Réserve Écologique non certifié. 18 mois en barrique de Chêne français d'Allier. Volume: 75 cl. Cave: Enrique Mendoza. Région d'élaboration: Alicante. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Merlot et Syrah.

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  • Tragolargo 2014

    Vin rouge Jeune Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Bernabé Navarro. Région d'élaboration: Alicante. Cépages utilisés: Monastrell.

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  • Tarima 2015

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  • Peligres 2014

    Vin rouge Barrique Naturelle. Volume: 75 cl. Cave: Bernabé Navarro. Région d'élaboration: Alicante. Cépages utilisés: Garnacha Tinta.

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  • Petit Chapó 2011

    Vin rouge Vieillissement en amphore. Volume: 75 cl. Cave: Chapó Wines. Région d'élaboration: Alicante. Cépages utilisés: Monastrell et Garnacha Tinta.

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  • Enrique Mendoza Shiraz Crianza 2014

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Enrique Mendoza. Région d'élaboration: Alicante. Cépages utilisés: Syrah.

    14,19 $
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    Enrique Mendoza Shiraz Crianza 2014

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Enrique Mendoza. Région d'élaboration: Alicante. Cépages utilisés: Syrah.

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  • Enrique Mendoza Petit Verdot 2013

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Enrique Mendoza. Région d'élaboration: Alicante. Cépages utilisés: Petit Verdot.

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    Enrique Mendoza Petit Verdot 2013

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Enrique Mendoza. Région d'élaboration: Alicante. Cépages utilisés: Petit Verdot.

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  • Tarima Blanco 2015

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  • Enrique Mendoza Estrecho Monastrell 2014

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Enrique Mendoza. Région d'élaboration: Alicante.

    • Parker 94
    23,69 $
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    Enrique Mendoza Estrecho Monastrell 2014

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Enrique Mendoza. Région d'élaboration: Alicante.

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  • Enrique Mendoza Pinot Noir 2014

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    Enrique Mendoza Pinot Noir 2014

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 10 mois en barrique de Chêne français d'Allier. Volume: 75 cl. Cave: Enrique Mendoza. Région d'élaboration: Alicante. Cépages utilisés: Pinot Noir.

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  • Curro 2012

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Bernabé Navarro. Région d'élaboration: Alicante. Cépages utilisés: Monastrell et Tempranillo.

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    Curro 2012

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Bernabé Navarro. Région d'élaboration: Alicante. Cépages utilisés: Monastrell et Tempranillo.

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  • Casa Balaguer 2012

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 16 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Bernabé Navarro. Région d'élaboration: Alicante. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Monastrell et Syrah et Tempranillo et Merlot.

    • Parker 93
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    Vin rouge Barrique Naturelle. Volume: 75 cl. Cave: Bernabé Navarro. Région d'élaboration: Alicante.

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