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Enrique Mendoza Santa Rosa

Enrique Mendoza Santa Rosa
4.78/5.00 sur 522 avis clients
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Enrique Mendoza Santa Rosa
Vin rouge Réserve. 17 mois en barrique de Chêne français d'Allier.

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Caractéristiques de Enrique Mendoza Santa Rosa

Enrique Mendoza Santa Rosa est un vin rouge de la A.O. Alicante élaboré par la cave Enrique Mendoza. Ce vin est un cépage de Cabernet Sauvignon (95%), Merlot (15%) et Syrah (15%).

Les raisins utilisés sont sélectionné dans le vignoble de la ferme del Chaconero, à Villena.
Apres le vendage, les grains entiers sont incubés et fermentés avec des levures écologiques cherchant une meilleure profondeur au vin. La fermentation du moût est réalisée à 28 degrés à température contrôlé pendant le processus s´effectue de petite remontés de temps en temps.

Après finaliser toute les phases correspondantes à la vinification, Enrique Mendoza Santa Rosa est vieillie pendant 17 mois en fût de chêne français de Allier. 

Alcool: 14.5%
Servir à 16ºC
Mariage
Viandes rouges grillées, Fromage sec, Rôtis, Charcuterie

Notations

  • Peñin 94
  • Parker 92
  • Peñin 93
  • Peñin 93
  • Parker 91

Notes des millésimes de D.O. Alicante

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Excellent
2011 Excellent
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Très bon
1991 Bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Bon
1987 Très bon
1986 Bon
1985 Bon
1984 Très bon
1983 Bon
1982 Très bon
1981 Bon
1980 Très bon
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