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Enrique Mendoza Reserva Santa Rosa

Enrique Mendoza Reserva Santa Rosa
4.68/5.00 sur 462 avis clients
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Enrique Mendoza Reserva Santa Rosa
Vin rouge Réserve. 18 mois en barrique de Chêne français d'Allier.

Caractéristiques de Enrique Mendoza Reserva Santa Rosa

Santa Rosa 2009 est un coupage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah élaboré avec de raisins sélectionnés des vignobles plantés dans la propriété el Chaconero en Villena, Alicante. Les grappes avec le diamètre de baie plus petit sont récoltées. Le grain entier passe par une fermentation avec levures pour chercher plus de profondeur du vin. Ce vin passe par une fermentation à 28ºC, petits et fréquents soutirages ont lieu, et il passe par une macération post-fermentative de 14 jours. Ce vin rouge vieillisse en la salle de barriques de la Bodega Enrique Mendoza en Alfaz del Pi pendant 17 mois en barriques neuves de chêne français d'Allier. Enrique Mendoza l'élabore en honneur à sa mère. On recommande de le décanter avant de le déguster.
Alcool: 14.5%
Servir à 17ºC
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Seul, Petit gibier, Ragoûts, Viandes rouges grillées, Viandes rouges en sauce, Rôti d'agneau, Gros gibier, Jambon ibérique bellota, Boeuf

Rapport de dégustation Enrique Mendoza Reserva Santa Rosa

A l'oeil Intense et très vif couleur cerise foncée, propre et très lumineux. Larme fine et abondante. Au nez Haute intensité, séductrice. Au nez il s’agit d’un vin rouge où prédomine une charge fruitière expressive. D’abord, intenses et fins grillés torréfiés laissent pas aux touches fruitières, agréables et douces arômes épicés et un intense fond minéral. Complexe et très attractif. En bouche En bouche suive le même modèle qu’au nez. Passage marqué par un fruit rouge mûr charnu qui accompagne de fins grillés et des touches épicées. Tannins mûrs, sucrés et savoureux qui sont rafraichisses par une acidité magnifique, intégrée et très bien définie qui nous apporte une gorgé long et profond.
A l'oeil Vin de robe épaisse. Couleur rouge rubis, intense avec des éclats tuiles aquis lors de l'élevage. Larme fine et abondante. Au nez Au nez, il est très minéral, avec des rappels de graphite, d'humus, de pierres noires et de terre récemment labourée. Ces arômes minéraux sont finement entremêlés avec des fruits noirs très mûrs, des notes épicées, balsamiques et florales telles que la violette. Fragrances complexes et très agréables. En bouche En bouche c'est un vin très équilibré, d'une puissance et élégance, ainsi qu'une charge tannique et une excellente acidité, profonde et définie. L'arrière-goût est ample et harmonieux, dévoilant de nouveau les notes fumées et toastées acquises lors du passage en barrique. Excellent rapport qualité/prix/plaisir. Un vin rouge, sérieux, élégant, en d'autres termes un grand vin rouge.
A l'oeil Attractive couleur cerise foncé. Au nez Grande richesse aromatique: un fond minéral, la présence à fruit rouge, avec des touches aux épices et aux fumés, qui combinent parfaitement avec des touches de pâtisserie et des touches florales. En bouche Vin avec corps, très large. Remplie la bouche de saveurs crémeux et veloutés. L’acidité est présente mais très agréable. Finale très longue et persistante avec des touches fruitées. Un vin suggestif, pour déguster avec du calme.
A l'oeil Vin de la couche haute. Alors intensive rouge rubis avec des éclats de carreaux de couleur dans leur éducation. Au nez Il est très minéral, en ce qui concerne les graffitis, la litière, le sol noir fraîchement piesdras sculptés, des arômes qui se mêlent avec des notes d'épices, de vinaigre balsamique et de fleurs comme la violette. En bouche Bien équilibré, alliant puissance et élégance avec une charge tannique ferme dans le centre de la bouche, sans agressivité.

Notations

  • Decántalo 93
  • Parker 90
  • Peñin 93
  • Proensa 94
  • Decántalo 92
  • Proensa 94
  • Decántalo 93
  • Peñin 93

Notes des millésimes de la A.O. D.O. Alicante

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Excellent
2011 Excellent
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Très bon
1991 Bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Bon
1987 Très bon
1986 Bon
1985 Bon
1984 Très bon
1983 Bon
1982 Très bon
1981 Bon
1980 Très bon
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A.O. D.O. Alicante

Cave Enrique Mendoza

Il n'y a aucun doute que la variété Monastrell et ses vins sont à la mode, et bien que dans la zone d'Alicante se comptabilise encore plus d'une demi douzaine de coopératives, certaines caves se situent dans certains domaine qui prennent part à la dernière décennie d'une authetique révolution vitivinicole, avec une culture très délicate et respecteuse de son environnement, et des production minutieusement sélectionnées, d'où sortent quelques vins avec la personnalité et la particularité de son terroir, et le caractère le plus pure de sa variété. Ils sont facils à reconnaître parce qu¡il utilise normalement le nom du site duquel ils proviennent, et son authenticité est garantie par l'AO Alicante, qui certifie les domaines, tout comme ce qu'il se publie sur leur étiquetage.

Autres vins de la D.O. D.O. Alicante

La cave est né comme entreprise familiale Enrique Mendoza, mais il est aujourd'hui l'un des critères les plus importants dans la DO Alicante. Fondée à la fin du siècle dernier, en particulier en 1989 compte actuellement 65 ha. des vignobles et des deux établissements vinicoles. En 1990, il a commencé à produire des vins à partir de son propre vignoble, leader dominant au début de l'Alicante, spécialiste des races international, bien que ces dernières années a planté et Monastrell. Elle soutient également les vignobles muscat romain à L'Alfas.
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