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Enrique Mendoza Pinot Noir

Enrique Mendoza Pinot Noir
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Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
Enrique Mendoza Pinot Noir
Vin rouge Barrique. 11 mois en barrique de Chêne français d'Allier.
Variété: Pinot Noir
Apellation de l'origine: D.O. Alicante
Zone d'élaboration: Valencia
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Vin rouge Barrique. 11 mois en barrique de Chêne français d'Allier.
Variété: Pinot Noir
D.O. Alicante (Valencia)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Enrique Mendoza Pinot Noir

Enrique Mendoza Pinot Noir est un vin rouge de l'A. O. Alicante issu de raisins Pinot Noir cultivés en vignobles plantés dans la partie la plus élevée des flancs du Cabezo de la Virgen de Villena (Alicantes) qui suivent des paramètres pour la durabilité avec l'environnement. Ce Pinot Noir est le résultat d'un processus soigneux et d'une vendange très sélectionnée qui a lieu pendant la deuxième quinzaine du mois de septembre. Le raisin est doucement égrappé afin de maintenir au maximum les grains entièrement. Ce vin passe par une fermentation en petits réservoirs d'acier inoxydable. Il repose pendant 11 mois en barriques nouvelles et d'un an de chêne français d'Allier.
Servir à 18.0ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Rôtis, Fromage de vache, Charcuterie, Ragoûts, Gibier à plumes, Viandes rouges en sauce, Canard

Rapport de dégustation Enrique Mendoza Pinot Noir

A l'oeil Couleur rouge rubis avec le bord couleur grenat pâle. Intense et lumineux. De larmes fines. Au nez Intensité moyenne avec une grande charge fruitée, avec de fruit rouge mûr, des souvenirs de framboises et groseille mélangés avec de touches florales, violettes et fines torréfiés. Élégant fond minéral avec quelques touches herbacés et balsamiques. En bouche Passage délicat et savoureux en bouche, avec une acidité rafraîchissante et directe et une fine sensation tannique. Il s’agit d’un vin rouge de corps moyen, de finale correcte et persistance fruitée.
A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
A l'oeil Couleur rouge cerise foncé, très intense et lumineux. Larmes denses. Au nez Vin aux arômes complexes, intenses, et très variétaux, avec une grande charge de notes de fruits très mûrs. Lorsqu'il s'ouvre, ces notes se mélangent aux arômes de fleurs parfumées, aux douces touches grillées, aux notes fumées et aux nuances épicées douces. Son fond minéral élégant montre aussi des touches herbacées et balsamiques. Un bouquet très harmonieux. En bouche Un vin de cépage d'Alicante corsé et volumineux. Il est bon à l'attaque et son passage en bouche est long et plein de notes de fruits charnus, très savoureux et de notes de bois bien intégrées. Ses tanins sont polis et sa finale persistante laisse un arrière-goût de fruits épicés. Un vin très agréable et très savoureux.
A l'oeil Couleur cerise foncée, intense et brillant, de couche moyenne-haute. Larme dense qui tombe lentement. Au nez Très bonne intensité aromatique avec une grande complexité. Au départ, on trouve beaucoup de fruits sauvages mûrs accompagnés de notes d'herbes des forêts. Lorsqu'il s'ouvre, des élégantes notes florales, des notes grillées, fumées et épicées sont perçues ensemble avec une touche de vanille et cannelle. Fond subtil de notes minérales et balsamiques. En bouche Un vin rouge de E. Mendoza volumineux à l'attaque et avec un passage en bouche velouté, qui remplit la bouche avec très bonne notes de fruits charnus et des notes fournies pendant l'élevage en chêne, très bien intégrées et équilibrées. Tanins agréables. Finale très agréable et persistante.
A l'oeil Rouge rubis, de couche haute, avec des reflets grenat et couleur brique typiques de son élevage en chêne. Au nez Arômes intenses et complexes. Notes abondantes de fruits mûrs, surtout des fruits rouges, avec une grande minéralité. Touches florales (fleurs blanches et pourpres), accompagnées de notes délicates de pain grillé, de fumée et de vanille pourvues par le chêne lors de l'élevage. En bouche Large à l'attaque. Passage en bouche soyeux et savoureux, plein de nuances aromatiques. Tanins agréables.
A l'oeil Ruby promontoire élevé avec des reflets grenat rouge et la tuile de son temps en chêne. Au nez Arômes de fruits mûrs, les fruits rouges et de cassis et de bleuets sont intimement liées à grande minéralité et des notes de pierre rouge ou graphite. Nous avons également rappelé les fleurs blanches et violettes, tous bien accompagné par des notes fines de pain grillé, de fumée et de vanille acquise dans l'élevage. En bouche Avec une bonne structure tannique et avec une belle juteuse et joyeuse qui lui donne de vivre.

Notations

  • Peñin 90
  • Decántalo 89
  • Decántalo 90
  • Decántalo 90
  • Decántalo 89
  • Decántalo 89

Notes des millésimes de D.O. Alicante

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Excellent
2011 Excellent
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Très bon
1991 Bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Bon
1987 Très bon
1986 Bon
1985 Bon
1984 Très bon
1983 Bon
1982 Très bon
1981 Bon
1980 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Alicante

Cave Enrique Mendoza

Il n'y a aucun doute que la variété Monastrell et ses vins sont à la mode, et bien que dans la zone d'Alicante se comptabilise encore plus d'une demi douzaine de coopératives, certaines caves se situent dans certains domaine qui prennent part à la dernière décennie d'une authetique révolution vitivinicole, avec une culture très délicate et respecteuse de son environnement, et des production minutieusement sélectionnées, d'où sortent quelques vins avec la personnalité et la particularité de son terroir, et le caractère le plus pure de sa variété. Ils sont facils à reconnaître parce qu¡il utilise normalement le nom du site duquel ils proviennent, et son authenticité est garantie par l'AO Alicante, qui certifie les domaines, tout comme ce qu'il se publie sur leur étiquetage.

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    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Enrique Mendoza. D.O. Alicante. (Valencia) Variété: Monastrell

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    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Enrique Mendoza. D.O. Alicante. (Valencia) Variété: Monastrell

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Imágenes y situación D.O. Alicante

Cette exploitation viticole a pour philosophie que le travail sur le terrain est ce qui importe vraiment, car pour la famille Mendoza, les meilleurs vins sont toujours issus des meilleurs vignobles, et même le nom de la société se proclame en tant que « Enrique Mendoza Viticulteur ». Bien qu’Enrique Mendoza élabore la grande majorité de ses vins à partir de cépages étrangers, l’exploitation viticole s’est érigée comme l'un des principaux fleurons de la DO Alicante, et aujourd'hui, c’est l'un des établissements viticoles les plus exemplaires de la Méditerranée, dont les vins haut de gamme sont largement reconnus tant au niveau national qu’international.

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    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Enrique Mendoza. D.O. Alicante. (Valencia) Variété: Monastrell

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Imágenes y situación Enrique Mendoza

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