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Encomienda de la Vega

Encomienda de la Vega
4.79/5.00 sur 566 avis clients
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Encomienda de la Vega
Vin rouge Barrique. 5 mois en fûts de chêne français et américain.

Millésimes disponibles Encomienda de la Vega

  • Encomienda de la Vega 2016
    5,00

  • Encomienda de la Vega 2016
    5,00
    Unités
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Caractéristiques de Encomienda de la Vega

Encomienda de la Vega est un vin rouge de l'A.O. Toro, le 'petit' de Bodegas Divina Proporción. En 2009 la construction de la cave commença, et en 2010 la vigne fut plantée autour du bâtiment. En 2011 arriva le premier vin.   Ce vin est un monovariétal de Tinta de Toro provenant de 15 hectares de vignoble dont les pieds ont au moins 30 ans d'âge et poussent à 600-900 d'altitude, autour de la cave. 
Le climat de la zone est extrême, avec des hivers très froids (jusqu'à -10 degrés) et des étés très chauds (maximales de 40 degrés).  
La vendange est réalisée manuellement et en petites caisses pour assurer que le raisin arrive entier à la cave. La sélection de raisin se fait dans la vigne comme à la cave, la qualité est primordiale.  Après avoir macéré en dépôts d'acier inoxydable, les raisins passent par une fermentation avec des levures autochtones durant 10 jours. 
Enfin, Encomienda de la Vega repose en barriques de chêne français et américain durant 5 mois pour gagner en longévité sans perdre sa fraîcheur et sa légèreté.
Alcool: 14.5%
Servir à 17ºC
Mariage
Champignons, Rôtis, Plats épicés, Charcuterie, Ragoûts, Viandes rouges grillées, Boeuf, Cuisinés, Aubergines farcies, Agneau grillé

Rapport de dégustation Encomienda de la Vega

Il s’agit d’un excellent millésime au sein de la DO Toro. Avec un automne un peu particulier en raison des faibles pluies et des températures légèrement supérieures à la normale. Jusqu'à début janvier, les précipitations furent plutôt faibles.De février à mars, les températures et les pluies revinrent à une normalité, permettant aux réserves hydriques et au cycle végétatif d’atteindre un niveau correct.La germination et la floraison furent retardées de quelques jours en raison des basses températures du mois de mai.La fin du mois de juin marqua le début de températures plus élevées et l'accélération du processus de floraison et de croissance.L'été s’écoula sans incident climatique majeur, jusqu'à la mi-septembre où eurent lieu de légères précipitations et une baisse des températures qui entraînèrent un ralentissement de la maturation jusqu'au début de la vendange, qui débuta avec un degré optimal de maturation.Par conséquent, les vins de ce millésime se caractérisent par un grand équilibre entre maturation et acidité. Des vins frais dans leur jeunesse et prêts à très bien vieillir.
Cette année, qualifiée de très bonne, débuta avec des températures élevées qui ne baissèrent qu’à la fin du mois de novembre, et des réserves d'eau assez faibles. Au début du printemps, les températures commencèrent à augmenter, engendrant les premiers pleurs de la vigne. Le début du cycle végétatif débuta sans bouleversements majeurs, à l'exception de la faible humidité due à l'absence de pluies pendant l'hiver. Durant le mois de mai, la vigne commença à développer ses fleurs, conduisant à une floraison au cours de la première semaine du mois de juin. Au début de la véraison, la sécheresse et le stress subis par les vignes purent être constatés. A la fin du mois d'août, il y eut quelques pluies qui permirent l’hydratation des grappes et la récolte de raisins en meilleure santé.Nous avons par conséquent une année avec des vins d'un profil concentré et avec un peu d'acidité. Parfaits dans leur jeunesse et avec un potentiel de garde moyen.
Le millésime débuta avec un automne pluvieux et des températures basses, avec des gelées pendant plusieurs jours d'affilée en décembre. Au début du mois de mars, les températures commencèrent à remonter et, au début du mois d'avril, le début du cycle végétatif commença à se remarquer. En raison des températures élevées, la croissance de la vigne eut lieu de manière plus accélérée, avançant la date de floraison. En juin, les températures chutèrent, mais en juillet, elles augmentèrent à nouveau de manière importante, ce qui entraîna la déshydratation de certaines grappes. En août et au début du mois de septembre, le climat évolua de manière normale jusqu'à l'arrivée de la vendange.Nous obtenons par conséquent une année avec des vins corsés et une bonne acidité. Des vins fluides dans leur jeunesse et avec un bon potentiel de garde.
A l'oeil

Robe rouge grenat avec un bord pourpre.

Au nez

Au nez, il montre une intensité moyenne-haute. Nous pouvons apprécier des notes de fruits rouges et noirs presque confits avec des notes toastées, épicées, balsamiques et de coco.

En bouche

En bouche, il est sec et savoureux, avec une acidité adéquate. Fruité et épicé. Bonne persistance.

A l'oeil Couleur rouge cerise foncée aux reflets violets. Un vin propre et très brillant aux larmes belles, très colorées. Au nez Nez d'intensité moyenne-haute avec une explosion de fruit. Ses notes de fruit noir mûr, tel que les myrtilles, les groseilles, les griottes en liqueur et la compote de mures, cèdent leur place aux nuances épicées et aux touches de réglisse. En bouche Dans la bouche, on trouve un vin espagnol frais, équilibré, savoureux et intense. Il montre une acidité magnifique qui lui donne une grande fraîcheur et de la profondeur et qui en donne un vin croquant. Il s'agit du type d'acidité qui invite à la gorgée suivante. Ses tannins sont bien marqués, charnus et agréables. Sa finale est longue et persistante et laisse des notes fruitées et épicées dans l'arrière-goût.  Un vin rouge avec un rapport qualité-plaisir-prix inégalable.

Notations

  • Peñin 90
  • Decántalo 89
  • Decántalo 92

Notes des millésimes de D.O. Toro

2016 Excellent
2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Excellent
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Excellent
2002 Très bon
2001 Excellent
2000 Très bon
1999 Excellent
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Bon
1993 Bon
1992 Bon
1991 Bon
1990 Bon
1989 Excellent
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Très bon
1985 Très bon
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Zone d'élaboration D.O. Toro

Cave Divina Proporción

À Toro s'élabore principalement du vin rouge à partir de la variété Tinta de Toro, plantée sur des sols d'origine fluviale par l'influence du fleuve Duero et ses affluents, tout comme de sols plus pauvres, sableux et secs à mesure que l'on s'éloigne du fleuve. Le vin rouge de Toro est un vin puissant, corpulent, savoureux, complexe, avec beaucoup de corps et avec beaucoup de tannins. Cependant on élabore aussi un peu de vin blanc à partir des variétés Verdejo et Malvasía. Depuis les années 80, Toro a vécu un essor nouveau de ses vins, grâce à une nouvelles génération d'œnologues très qualifiés et à l'installation de grands noms dans la zone comme Pintia, cave appartenant au groupe Vega Sicília, ou Teso la Monja, appartenant à Sierra Cantabria.

Autres vins de D.O. Toro

  • Muruve Roble 2015

    Vin rouge Chêne. 4 mois en fûts de chêne américain. Volume: 75 cl. Cave: Frutos Villar. Région d'élaboration: D.O. Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    4,42
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  • Peñamonte 5 meses en Barrica 2016

    Vin rouge Barrique. 5 mois en fûts de chêne américain. Volume: 75 cl. Cave: Bodegas Riojanas. Région d'élaboration: D.O. Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    • Parker 90
    5,00
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  • Terra d'Uro La Enfermera 2016

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 4 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Terra d'Uro. Région d'élaboration: D.O. Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    • Parker 88
    • Peñin 87
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  • Finca Sobreño 14.99 Al Filo de la Ley 2016

    Vin rouge Chêne. 6 mois en fûts de chêne américain. Volume: 75 cl. Cave: Sobreño. Région d'élaboration: D.O. Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    5,87
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  • Matsu El Pícaro 2017

    Vin rouge Jeune Biodynamique non certifié. 3 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Matsu. Région d'élaboration: D.O. Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    • Decántalo 89
    • Parker 87
    • Peñin 89
    6,20
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  • Muruve Crianza 2014

    Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Frutos Villar. Région d'élaboration: D.O. Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    6,40
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  • Cyan Roble 2015

    Vin rouge Chêne. 6 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Cyan. Région d'élaboration: D.O. Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

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  • Campesino 2016

    Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Bodega Burdigala. Région d'élaboration: D.O. Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

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Divina Proporción est une exploitation viticole relativement nouvelle, familiale et de taille réduite, située dans la D.O. Toro, où leur cépage phare est la variété autochtone Tinta de Toro. Leurs vins, modernes et sincères, sont conçus avec l’idée de renforcer l'identité du terroir, ainsi que la personnalité et la qualité des cépages autochtones de la région, ils offrent une image raffinée et un rapport qualité prix imbattable, et sont un engagement manifeste pour une région en plein essor et d'un grand intérêt œnologique.

Autres vins de la cave Divina Proporción

  • 24 Mozas 2016

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 6 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Divina Proporción. Région d'élaboration: D.O. Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    • Parker 88
    7,44
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  • Madremía 2016

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 9 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Divina Proporción. Région d'élaboration: D.O. Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

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    8,80 €/u
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  • Abracadabra 2015

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 12 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Divina Proporción. Région d'élaboration: D.O. Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    9,71
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