Encomienda de la Vega

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Vin rouge Barrique.

Cave: Divina Proporción
A.O.: D.O. Toro
Variété: Tinta de Toro
Capacité: 75 cl.

Millésimes disponibles Encomienda de la Vega

Encomienda de la Vega 2015

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Encomienda de la Vega 2015
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Caractéristiques de Encomienda de la Vega

Encomienda de la Vega est un vin rouge de l'A.O. Toro, le 'petit' de Bodegas Divina Proporción. En 2009 la construction de la cave commença, et en 2010 la vigne fut plantée autour du bâtiment. En 2011 arriva le premier vin. Ce vin est un monovariétal de Tinta de Toro provenant de 15 hectares de vignoble dont les pieds ont au moins 30 ans d'âge et poussent à 600-900 d'altitude, autour de la cave.
Le climat de la zone est extrême, avec des hivers très froids (jusqu'à -10 degrés) et des étés très chauds (maximales de 40 degrés).
La vendange est réalisée manuellement et en petites caisses pour assurer que le raisin arrive entier à la cave. La sélection de raisin se fait dans la vigne comme à la cave, la qualité est primordiale. Après avoir macéré en dépôts d'acier inoxydable, les raisins passent par une fermentation avec des levures autochtones durant 10 jours.
Enfin, Encomienda de la Vega repose en barriques de chêne français et américain durant 5 mois pour gagner en longévité sans perdre sa fraîcheur et sa légèreté.

Alcool: 14.5%

Servir à 17ºC

Mariage

Cuisinés, Charcuterie, Agneau grillé, Ragoûts, Champignons, Viandes rouges grillées, Rôtis, Boeuf, Plats épicés, Aubergines farcies

Rapport de dégustation Encomienda de la Vega

2013
2010

A l'oeil

Robe rouge grenat avec un bord pourpre.

Au nez

Au nez, il montre une intensité moyenne-haute. Nous pouvons apprécier des notes de fruits rouges et noirs presque confits avec des notes toastées, épicées, balsamiques et de coco.

En bouche

En bouche, il est sec et savoureux, avec une acidité adéquate. Fruité et épicé. Bonne persistance.

A l'oeil Couleur rouge cerise foncée aux reflets violets. Un vin propre et très brillant aux larmes belles, très colorées. Au nez Nez d'intensité moyenne-haute avec une explosion de fruit. Ses notes de fruit noir mûr, tel que les myrtilles, les groseilles, les griottes en liqueur et la compote de mures, cèdent leur place aux nuances épicées et aux touches de réglisse. En bouche Dans la bouche, on trouve un vin espagnol frais, équilibré, savoureux et intense. Il montre une acidité magnifique qui lui donne une grande fraîcheur et de la profondeur et qui en donne un vin croquant. Il s'agit du type d'acidité qui invite à la gorgée suivante. Ses tannins sont bien marqués, charnus et agréables. Sa finale est longue et persistante et laisse des notes fruitées et épicées dans l'arrière-goût. Un vin rouge avec un rapport qualité-plaisir-prix inégalable.

Peñin 90

Decántalo 89

Decántalo 92

Notes des millésimes de la A.O. D.O. Toro

2015 Très bon

2014 Très bon

2013 Très bon

2012 Très bon

2011 Excellent

2010 Excellent

2009 Excellent

2008 Excellent

2007 Très bon

2006 Très bon

2005 Excellent

2004 Excellent

2003 Excellent

2002 Très bon

2001 Excellent

2000 Très bon

1999 Excellent

1998 Très bon

1997 Bon

1996 Très bon

1995 Très bon

1994 Bon

1993 Bon

1992 Bon

1991 Bon

1990 Bon

1989 Excellent

1988 Très bon

1987 Bon

1986 Très bon

1985 Très bon

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A.O. D.O. Toro

Cave Divina Proporción

L'A.O. Toro est une Appellation d'Origine située dans le nord-est espagnol, au bord du fleuve Duero et de ses affluents. A partir de la variété Tinta del Toro sont élaborés de grands vins rouges très savoureux et complexes, avec beaucoup de puissance, de corps et une grande tannicité

Autres vins de la D.O. D.O. Toro

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Cave: Frutos Villar A.O.: D.O. Toro

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Villachica Roble 2014

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Finca Sobreño 14.99 Al Filo de la Ley 2015

Vin rouge Chêne. Volume: 75 cl. Cave: Sobreño. Région d'élaboration: D.O. Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

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Terra d'Uro La Enfermera 2015

Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 4 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Terra d'Uro. Région d'élaboration: D.O. Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

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Matsu El Pícaro 2016

Vin rouge Jeune Biodynamique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Matsu. Région d'élaboration: D.O. Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

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Cyan 6 Meses 2012

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Muruve Crianza 2013

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Tous les vignobles de Tinta de Toro utilisés dans l'obtention de leurs vins (15 ha en propriété et 15 ha de différents viticulteurs conseillés par eux mêmes) sont en phase de conversion à l'agriculture biologique, afin de renforcer le respect des fruits dans tous les processus et d'éviter tout type de mouvements mécaniques et de processus traumatiques. Le résultat du travail bien fait est trois vins avec âme et personnalité propre, où le fruit est protagoniste avec des notes fournies par l'utilisation magistrale du bois, qui l'accompagnent avec élégance sans monopoliser l'attention et sans masquer le fruit.

Autres vins de la cave Divina Proporción

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24 Mozas 2015

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Vin rouge Barrique Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Divina Proporción. Région d'élaboration: D.O. Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.
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Madremía 2015

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Vin rouge Barrique Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Divina Proporción. Région d'élaboration: D.O. Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.
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