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Enate Chardonnay Barrica

Enate Chardonnay Barrica
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Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
Enate Chardonnay Barrica
Vin blanc Barrique. 6 mois en fûts de chêne français.
Variété: Chardonnay
Apellation de l'origine: D.O. Somontano
Zone d'élaboration: Aragón
Cave: Enate
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vin blanc Barrique. 6 mois en fûts de chêne français.
Variété: Chardonnay
Cave: Enate
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Enate Chardonnay Barrica

Enate Chardonnay Barricar est un vin blanc élaboré par la cave Enate à Salas Altas (Huesca). D.O. Somontano.

 

Enate est une cave fondée en 1991 qui est rapidement devenue une référence du panorama vinicole espagnol. Décrite comme une cave de notre temps, où vivent la passion pour la tradition et les techniques modernes nécessaires d’aujourd'hui, Enate offre une large gamme de vins, des crianza et réserve typiques aux vins rouges et blancs mono-variétaux.

Le vignoble de la cave, d’environ 500 hectares en propriété, est partagé par les communes de Salas Altas, Salas Bajas, Cregenzán et Basbastro. Le vignoble est situé à environ 600 mètres d’altitude sur des sols calcaires peu fertiles. Le climat dans cette région est continental, les températures sont très froides en hiver et les étés sont très chauds. 

Depuis le début, Enate décide de « marier » le vin avec l'art, si bien qu’en 1992 commence une collection d'art contemporain avec des artistes nationaux et internationaux. Depuis, chaque vin reproduit sur l’étiquette une œuvre d'un artiste célèbre spécialement créée pour la cave.

 

Enate Chardonnay Barrica est un vin fait à partir de Chardonnay des propres vignes.

La vendange est nocturne et, une fois à la cave, le raisin est égrappé et placé dans un pressoir pneumatique qui fait un pressurage doux. Les résidus solides sont éliminés avec un débourbage statique à une température de 8 °C et le moût fermente en fûts de chêne français, où il reste sur ses lies fines pendant 6 mois avec des bâtonnages tous les 15 jours. Avant la mise en bouteille, le vin est clarifié, stabilisé et filtré.

 

Enate Chardonnay Barrica est un vin onctueux, exubérant et élégant. Il ressort pour la fusion parfaite des arômes variétaux, des fruits blancs mûrs et des fruits tropicaux, des notes grillées et de fruits secs de l’élevage. Très dense en bouche. C’est un vin blanc avec le caractère d’un vin rouge.

Servir à 10ºC
Contient des sulfites
Mariage
Poisson blanc à la sauce, Poisson bleu, Fromage de brebis, Riz moelleux, Risottos, Poisson blanc au four, Jambon ibérique bellota, Morue, Plats fumés

Rapport de dégustation Enate Chardonnay Barrica

A l'oeil

Jaune paille avec des reflets verdâtres


Au nez

Arômes de fruits tropicaux et un tonneau fumé donnent complexité. Nuances de pain grillé et de noix.


En bouche

Dense et crémeux, fraîs et avec une bonne acidité. Un grand et long. Nuances équilibrées et grillées.


A l'oeil Jaune verdâtre.
Au nez Complexe, notes de pain grillé et de noisettes. Nuances de fruits tropicaux et notes fumées par l’élevage en barrique.
En bouche Milieu de bouche ample, fin de bouche longue et équilibrée. Compact et soyeux.
A l'oeil Couleur jaune. Au nez Arôme complexe et exhubérant dans lequel se fond le caractère variétal (noisette et pain toasté) avec des notes de fruits tropicaux (ananas et pamplemousse), et des touches toastées apportées par l'élevage en fût. En bouche En bouche, il est dense et crémeux, avec un long développement et une fraiche acidité qui évolue jusqu'à un final extraordinairement long et équilibré, où apparaissent des fines nuances toastées.
A l'oeil Couleur jaune paille intense aux reflets dorés légers. Un vin propre et lumineux avec des larmes fines. Au nez Puissance initiale complexe. Lorsque le vin s'ouvre, des notes florales typiques de la variété s'en dégagent ensemble avec des notes d'agrumes et de fruits tropicaux mûrs qui cèdent la place aux arômes grillés, de pâtisserie, de beurre et de vanille sur un fond fumé et minéral. En bouche Un vin espagnol avec une très bonne attaque, dense et volumineuse, avec un passage en bouche onctuex et crémeux présent tout au long de l'évolution de ce vin. Il montre une acidité très légère et fraîche. Finale très longue et persistante. Dans les notes rétronasales on perçoit encore des fruits et des notes grillées parfaitement intégrées.
A l'oeil Bell lumière jaune paille avec des reflets verts, brillante. Au nez Arômes composés dans lesquels le mélange des variétés (noisette, de pain grillé) avec des notes de fruits tropicaux (ananas, pamplemousse) et fumé robinets par le fût. En bouche La bouche est dense et crémeuse, douce et large développement de l'acidité, qui évolue vers une finale très longue et équilibrée de l'amende nuances grillées réapparaître.
A l'oeil Bell lumière jaune paille avec des reflets verts, brillante. Au nez Arômes composés dans lesquels le mélange des variétés (noisette, de pain grillé) avec des notes de fruits tropicaux (ananas, pamplemousse) et fumé robinets par le fût. En bouche La bouche est dense et crémeuse, douce et large développement de l'acidité, qui évolue vers une finale très longue et équilibrée de l'amende nuances grillées réapparaître.

Notations

  • Peñin 91
  • Parker 89
  • Peñin 92
  • Decántalo 91
  • Decántalo 91
  • Peñin 94
  • Decántalo 90
  • Peñin 90

Notes des millésimes de D.O. Somontano

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Excellent
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Excellent
1994 Très bon
1993 Bon
1992 Bon
1991 Bon
1990 Excellent
1989 Très bon
1988 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Somontano

Cave Enate

De nos jours, les vins modernes du Somontano sont caractérisés par leur modernité, élégance et personnalité variétale, et peuvent prétendre comme l'Alsace, Chili, Australie ou la Californie offrir une variété attrayante de vins blancs, rosés et rouges dans le vrai style international. La majorité des vins sont basés sur une élaborations monovariétales, tant avec des cépages autochtones qu'internationaux, avec différentes fermentations et élevages réellement bien équilibrés. Nous pouvons constater les résultats sur ses vins qui, en plus d'avoir une qualité contrastée, ont su maintenir leurs prix à un niveau compétitif malgré les gros investissements réalisés par la cave. C'est sans doute la grande discipline approuvé par le Somontano, laquelle a servi pour conquérir une bonne partie du marché national,  la cual ha servido para conquistar buena parte del mercado nacional, et être ouvertement en concurrence avec les marchés internationaux.

Autres vins de D.O. Somontano

Imágenes y situación D.O. Somontano

De nos jours Enate est la marque préférée de beaucoup de consommateurs et un des noms favoris d'un bon nombre d'amateurs de vin de qualité. c'est une maison jeune mais chargée d'histoire pour avoir été une des plus grandes caves protagonistes de la révolution du vin espagnol. Enate est une cave qui a trouver son identité propre et précise dans la zone du Somontano avec l'élaboration de vins de profil international, bien soutenu par le protagonisme des variétés notables internationales, comme la Cabernet Sauvignon, Merlot et Chardonnay, mais sans oublier les variétés classiques de la zone, qui traite d'une forme rationel, moderne et fonctionnel.

Autres vins de la cave Enate

  • Enate Chardonnay 234 2018

    Vin blanc Jeune Agriculture respectueuse. Cave: Enate. D.O. Somontano. (Aragón) Variété: Chardonnay

    • Suckling 90
    7,78 $
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  • Enate Gewürztraminer 2017

    Vin blanc Jeune Agriculture respectueuse. Cave: Enate. D.O. Somontano. (Aragón) Variété: Gewürztraminer

    • Decántalo 90
    9,34 $
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    8,83 $/u
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Imágenes y situación Enate

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