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Enate Cabernet Sauvignon-Merlot

Enate Cabernet Sauvignon-Merlot
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Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
Enate Cabernet Sauvignon-Merlot
Vin rouge Crianza. 6 mois en fûts de chêne américain.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Merlot
Apellation de l'origine: D.O. Somontano
Zone d'élaboration: Aragón
Cave: Enate
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vin rouge Crianza. 6 mois en fûts de chêne américain.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Merlot
Cave: Enate
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Enate Cabernet Sauvignon-Merlot

Enate Cabernet Sauvignon-Merlot est un vin rouge de l'A.O. Somontano produit par Enate, Viñedos y Crianzas del Alto Aragón

Ce vin est un coupage de Cabernet Sauvignon et Merlot à parts égales, issus de vignobles cultivés à environ 600 mètres d'altitude dans la vallée d'Enate.

Los bajos niveles de humedad de la zona permiten aplicar una viticultura respetuosa, porque las viñas no necesitan excesivos tratamientos. 

Les raisins sont égrappés pour ensuite macérer dans le froid. La fermentation du moût se réalise à une température controlée. Enate Cabernet S.-Merlot vieillit durant 6 mois en fûts de chêne américain. Enfin il repose en bouteille pendant 1 an, avant sa commercialisation.

Servir à 15ºC
Contient des sulfites
Mariage
Charcuterie, Petit gibier, Pâtes avec de la sauce de viande, Entrées légères, Plats épicés, Riz avec de la viande

Rapport de dégustation Enate Cabernet Sauvignon-Merlot

A l'oeil Couleur rouge cerise intense aux bords grenat. Un vin propre et lumineux aux larmes fines abondantes. Au nez Vin suggestif et complexe dans le nez avec notes de fruits rouges (cassis et mûres) et notes florales élégantes de violettes nuancées par une touche de poivre, de vanille et de sous-bois. Fond grillé subtil. En bouche Un vin doux, très agréable et facile à boire. Il est très savoureux et intense dans le palais, où les notes de fruits et de crème prennent le devant de la scène. Un vin bien équilibré avec une acidité vive. Bonne finale.
A l'oeil Couleur cerise moitié couche. Au nez Suggestive et nez complexe de fruits de la forêt (cassis, mûre) avec d'élégantes nuances florales (violette) et des conseils d'épices, de vanille et de sous-bois. En bouche Bouche souple et ronde sur un matelas mou tannique qui ouvre la voie à une bouche délicieuse, avec des notes de torrefacte. Acidité équilibrée qui permettra d'améliorer dans la bouteille 4 - 5 ans.
A l'oeil Couleur cerise moitié couche. Au nez Suggestive et nez complexe de fruits de la forêt (cassis, mûre) avec d'élégantes nuances florales (violette) et des conseils d'épices, de vanille et de sous-bois. En bouche Bouche souple et ronde sur un matelas mou tannique qui ouvre la voie à une bouche délicieuse, avec des notes de torrefacte. Acidité équilibrée qui permettra d'améliorer dans la bouteille 4 - 5 ans.

Notations

  • Peñin 88
  • Decántalo 89
  • Peñin 88
  • Decántalo 89
  • Peñin 87
  • Decántalo 85
  • Peñin 85

Notes des millésimes de D.O. Somontano

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Excellent
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Excellent
1994 Très bon
1993 Bon
1992 Bon
1991 Bon
1990 Excellent
1989 Très bon
1988 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Somontano

Cave Enate

De nos jours, les vins modernes du Somontano sont caractérisés par leur modernité, élégance et personnalité variétale, et peuvent prétendre comme l'Alsace, Chili, Australie ou la Californie offrir une variété attrayante de vins blancs, rosés et rouges dans le vrai style international. La majorité des vins sont basés sur une élaborations monovariétales, tant avec des cépages autochtones qu'internationaux, avec différentes fermentations et élevages réellement bien équilibrés. Nous pouvons constater les résultats sur ses vins qui, en plus d'avoir une qualité contrastée, ont su maintenir leurs prix à un niveau compétitif malgré les gros investissements réalisés par la cave. C'est sans doute la grande discipline approuvé par le Somontano, laquelle a servi pour conquérir une bonne partie du marché national,  la cual ha servido para conquistar buena parte del mercado nacional, et être ouvertement en concurrence avec les marchés internationaux.

Autres vins de D.O. Somontano

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    Vin rouge Jeune. 4 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Viñas del Vero. D.O. Somontano. (Aragón) Variété: Merlot

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    Vin rouge Barrique. 8 mois en fûts de chêne français. Cave: Viñas del Vero. D.O. Somontano. (Aragón) Variété: Syrah, Parraleta et Garnacha Tinta.

    • Peñin 89
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  • Viñas del Vero Cabernet Sauvignon 2016

    Vin rouge Barrique. 10 mois en barrique de Chêne français d'Allier. Cave: Viñas del Vero. D.O. Somontano. (Aragón) Variété: Cabernet Sauvignon

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  • Viñas del Vero Syrah 2017

    Vin rouge Barrique. 10 mois en fûts de chêne français. Cave: Viñas del Vero. D.O. Somontano. (Aragón) Variété: Syrah

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  • Viñas del Vero Merlot 2016

    Vin rouge Crianza. 10 mois en barrique de Chêne français d'Allier. Cave: Viñas del Vero. D.O. Somontano. (Aragón)

    10,35 $
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Imágenes y situación D.O. Somontano

De nos jours Enate est la marque préférée de beaucoup de consommateurs et un des noms favoris d'un bon nombre d'amateurs de vin de qualité. c'est une maison jeune mais chargée d'histoire pour avoir été une des plus grandes caves protagonistes de la révolution du vin espagnol. Enate est une cave qui a trouver son identité propre et précise dans la zone du Somontano avec l'élaboration de vins de profil international, bien soutenu par le protagonisme des variétés notables internationales, comme la Cabernet Sauvignon, Merlot et Chardonnay, mais sans oublier les variétés classiques de la zone, qui traite d'une forme rationel, moderne et fonctionnel.

Autres vins de la cave Enate

  • Enate Tapas 2018

    Vin rouge Jeune Agriculture respectueuse. Cave: Enate. D.O. Somontano. (Aragón) Variété: Cabernet Sauvignon, Merlot et Tempranillo.

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  • Enate Crianza 2015

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 9 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Enate. D.O. Somontano. (Aragón) Variété: Cabernet Sauvignon et Tempranillo.

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  • Enate Reserva 2012

    Vin rouge Réserve Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Enate. D.O. Somontano. (Aragón) Variété: Cabernet Sauvignon

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  • Enate Syrah-Shiraz 2015

    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 16 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Enate. D.O. Somontano. (Aragón) Variété: Syrah

    • Suckling 93
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  • Enate Merlot Merlot 2015

    Vin rouge Réserve Agriculture respectueuse. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Enate. D.O. Somontano. (Aragón) Variété: Merlot

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    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Enate. D.O. Somontano. (Aragón) Variété: Cabernet Sauvignon

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Imágenes y situación Enate

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