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Enate Cabernet-Cabernet

Enate Cabernet-Cabernet
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Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
Enate Cabernet-Cabernet
Vin rouge Barrique. 18 mois en fûts de chêne français.
Variété: Cabernet Sauvignon
Apellation de l'origine: D.O. Somontano
Zone d'élaboration: Aragón
Cave: Enate
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vin rouge Barrique. 18 mois en fûts de chêne français.
Variété: Cabernet Sauvignon
Cave: Enate
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Millésimes disponibles Enate Cabernet-Cabernet

  • Enate Cabernet-Cabernet 2012
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  • Enate Cabernet-Cabernet 2012
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Caractéristiques de Enate Cabernet-Cabernet

Enate Cabernet-Cabernet est un vin rouge élaboré par la cave Enate à Salas Altas (Huesca), D.O. Somontano.

 

Enate est une cave fondée en 1991 qui est rapidement devenue une référence du panorama vinicole espagnol. Décrite comme une cave de notre temps, où vivent la passion pour la tradition et les techniques modernes nécessaires d’aujourd'hui, Enate offre une large gamme de vins, des crianza et réserve typiques aux vins rouges et blancs mono-variétaux.

Le vignoble de la cave, d’environ 500 hectares en propriété, est partagé par les communes de Salas Altas, Salas Bajas, Cregenzán et Basbastro. Le vignoble est situé à environ 600 mètres d’altitude sur des sols calcaires peu fertiles. Le climat dans cette région est continental, les températures sont très froides en hiver et les étés sont très chauds. 

Depuis le début, Enate décide de « marier » le vin avec l'art, si bien qu’en 1992 commence une collection d'art contemporain avec des artistes nationaux et internationaux. Depuis, chaque vin reproduit sur l’étiquette une œuvre d'un artiste célèbre spécialement créée pour la cave.

 

Enate Cabernet-Cabernet est un vin fait à partir des meilleurs raisins de Cabernet Sauvignon des propres domaines d’Enate, de Salas Bajas et d’Alcanetos.

La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses, et une fois à la cave, le raisin fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 24º C et prolongeant la macération pendant trois semaines. Ensuite, le vin est décuvé et mis dans des fûts de chêne français neufs où ont lieu la fermentation malolactique et un élevage de 18 mois. Avant d'être mis en bouteille, le vin est stabilisé dans des cuves en acier inoxydable.

 

Enate Cabernet-Cabernet est un vin intense, long et enveloppant. La sélection des meilleurs raisins de Cabernet donne ce vin sérieux et élégant. C’est certainement un des meilleurs vins de Somontano élaborés avec cette variété.

Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Rôtis, Sanglier, Ragoûts, Gibier

Notations

  • Peñin 93

Notes des millésimes de D.O. Somontano

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Excellent
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Excellent
1994 Très bon
1993 Bon
1992 Bon
1991 Bon
1990 Excellent
1989 Très bon
1988 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Somontano

Cave Enate

De nos jours, les vins modernes du Somontano sont caractérisés par leur modernité, élégance et personnalité variétale, et peuvent prétendre comme l'Alsace, Chili, Australie ou la Californie offrir une variété attrayante de vins blancs, rosés et rouges dans le vrai style international. La majorité des vins sont basés sur une élaborations monovariétales, tant avec des cépages autochtones qu'internationaux, avec différentes fermentations et élevages réellement bien équilibrés. Nous pouvons constater les résultats sur ses vins qui, en plus d'avoir une qualité contrastée, ont su maintenir leurs prix à un niveau compétitif malgré les gros investissements réalisés par la cave. C'est sans doute la grande discipline approuvé par le Somontano, laquelle a servi pour conquérir une bonne partie du marché national,  la cual ha servido para conquistar buena parte del mercado nacional, et être ouvertement en concurrence avec les marchés internationaux.

Autres vins de D.O. Somontano

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    Vin rouge Crianza. 10 mois en barrique de Chêne français d'Allier. Cave: Viñas del Vero. D.O. Somontano. (Aragón)

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  • Enate Reserva 2012

    Vin rouge Réserve Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Enate. D.O. Somontano. (Aragón) Variété: Cabernet Sauvignon

    14,07 $
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  • Viñas del Vero Gran Vos 2012

    Vin rouge Réserve. 18 mois en barrique de Chêne français d'Allier. Cave: Viñas del Vero. D.O. Somontano. (Aragón) Variété: Cabernet Sauvignon, Autres cépages rouges et Merlot.

    16,07 $
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  • Enate Syrah-Shiraz 2015

    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 16 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Enate. D.O. Somontano. (Aragón) Variété: Syrah

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  • Enate Merlot Merlot 2013

    Vin rouge Réserve Agriculture respectueuse. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Enate. D.O. Somontano. (Aragón) Variété: Merlot

    • Peñin 93
    19,83 $
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  • Secastilla 2013

    Vin rouge Crianza. 10 mois en barrique de Chêne français d'Allier. Cave: Viñas del Vero. D.O. Somontano. (Aragón) Variété: Garnacha Tinta

    • Peñin 93-93
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  • Enate Varietales 2015

    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Enate. D.O. Somontano. (Aragón) Variété: Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah.

    23,36 $
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  • Enate Reserva Especial 2006

    Promotion de vin Réserve Agriculture respectueuse. 18 mois en fûts de chêne français et 24 mois en bouteille. Cave: Enate. D.O. Somontano. (Aragón) Variété: Cabernet Sauvignon et Merlot.

    • Parker 89
    • Peñin 94
    -10% 65,57 $
    58,97 $
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  • Blecua 2010

    Vin rouge Réserve. 20 mois en barrique de Chêne français d'Allier. Cave: Blecua. D.O. Somontano. (Aragón) Variété: Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Garnacha Tinta et Merlot.

    • Peñin 94-94
    • Suckling 93
    73,14 $
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De nos jours Enate est la marque préférée de beaucoup de consommateurs et un des noms favoris d'un bon nombre d'amateurs de vin de qualité. c'est une maison jeune mais chargée d'histoire pour avoir été une des plus grandes caves protagonistes de la révolution du vin espagnol. Enate est une cave qui a trouver son identité propre et précise dans la zone du Somontano avec l'élaboration de vins de profil international, bien soutenu par le protagonisme des variétés notables internationales, comme la Cabernet Sauvignon, Merlot et Chardonnay, mais sans oublier les variétés classiques de la zone, qui traite d'une forme rationel, moderne et fonctionnel.

Autres vins de la cave Enate

  • Enate Tapas 2017

    Vin rouge Jeune Agriculture respectueuse. Cave: Enate. D.O. Somontano. (Aragón) Variété: Cabernet Sauvignon, Merlot et Tempranillo.

    4,74 $
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  • Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2015

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 6 mois en fûts de chêne américain. Cave: Enate. D.O. Somontano. (Aragón) Variété: Cabernet Sauvignon et Merlot.

    6,27 $
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  • Enate Crianza 2015

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 9 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Enate. D.O. Somontano. (Aragón) Variété: Cabernet Sauvignon et Tempranillo.

    7,52 $
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  • Enate Reserva 2012

    Vin rouge Réserve Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Enate. D.O. Somontano. (Aragón) Variété: Cabernet Sauvignon

    14,07 $
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  • Enate Syrah-Shiraz 2015

    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 16 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Enate. D.O. Somontano. (Aragón) Variété: Syrah

    19,69 $
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  • Enate Merlot Merlot 2013

    Vin rouge Réserve Agriculture respectueuse. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Enate. D.O. Somontano. (Aragón) Variété: Merlot

    • Peñin 93
    19,83 $
    6x
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    -5%
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  • Enate Varietales 2015

    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Enate. D.O. Somontano. (Aragón) Variété: Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah.

    23,36 $
    6x
    22,15 $/u
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  • Enate Reserva Especial 2006

    Promotion de vin Réserve Agriculture respectueuse. 18 mois en fûts de chêne français et 24 mois en bouteille. Cave: Enate. D.O. Somontano. (Aragón) Variété: Cabernet Sauvignon et Merlot.

    • Parker 89
    • Peñin 94
    -10% 65,57 $
    58,97 $
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