Godelia Selección Tinto

Godelia Selecció Tinto és un vi negrede la D.O. Bierzo elaborat per Bodegas Godelia.

El celler està ubicat a la pedania de Pieros, a un enclavament privilegiat testimoni del pas dels pelegrins en el seu camí cap a Santiago de Compostela. Godelia es reinventa per ser acompanyant de la divulgació de la identitat i personalitat del Bierzo amb la resta de cellers de la zona. 

Aquest vi ha estat elaborat amb raïms de la varietat Mencía (100%) procedents d'una vinya pròpia i arrendat amb ceps vells de 80 anys d'edat situades entre uns 500 i 700 metres sobre el nivell del mar.

En quant al procés d'elaboració, es realitza una estricta i minuciosa selecció del raïm a la vinya. La verema és manual en caixes de 15 kg i es realitza un tractament tèrmic del raïm durant el procés a 10ºC de temperatura. Es realitza una fermentació en barriques noves de roure francès de 400 litres.

Aquest vi realitza una criança en barriques noves de roure de gra fi francès de 400 litres durant 16 mesos.