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Emilio Valerio Usuaran

Emilio Valerio Usuaran
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Biodynamique non certifié
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Emilio Valerio Usuaran
Vin rouge Crianza.
Variété: Garnacha Tinta,  Graciano,  Tempranillo
Apellation de l'origine: D.O. Navarra
Zone d'élaboration: Navarra
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vin rouge Crianza.
Variété: Garnacha Tinta,  Graciano,  Tempranillo
D.O. Navarra (Navarra)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Emilio Valerio Usuaran

Usuaran est un vin rouge de l'A.O.C. Navarra produit par Emilio Valerio, une cave fondée en 1980, dont l'objectif est de pratiquer une agriculture biodynamique d'excellence et peu interventionniste. 

 

Ce vin est un coupage de GrenacheTempranillo et Graciano dont les raisins proviennent des vignobles d'El Palomar, domaine situé à 550 mètres d'altitude, et d'autres vignobles comme La Abejera, Santosma, Villaplana et El Monte. Certaines des vignes ont plus de 60 ans d'âge. 

 

Quant à l'élaboration, chaque cépage est vinifié séparément. Le Grenache connait une fermentation après le foulage. Le Tempranillo et le Graciano sont égrappés et macèrent entre 20 et 28 jours en cuves de bois.

 

L'élevage a également lieu séparément, en barriques de chêne français pendant 14 mois.

Contient des sulfites

Rapport de dégustation Emilio Valerio Usuaran

A l'oeil

Robe bigarreau avec des reflets violacés.

Au nez

Au nez, apparaissent des notes de fruit noir confit (prunes) avec des notes épicées comme du poivre noir. Rappels boisés, terreux et minéraux.

En bouche

En bouche, il se montre frais. Forte présence de fruit rouge et de prunes. Tanins polis. Facile à boire.

Notations

  • Peñin 92
  • Parker 91
  • Peñin 92

Notes des millésimes de D.O. Navarra

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Excellent
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Excellent
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Navarra

Cave Emilio Valerio

Certaines régions vinicoles doivent supporter le poids de leur propre réputation. Ceci est le cas des vins blancs et rouges de Navarre, qui durant quelques temps ont été soumis au prestige et à la demande croissant des rosés de cette région, autrefois maltraité et aujourd'hui noble Grenache noir. Mais le panorama vitivinicole a changé dans les années 80 avec la rénovation du vignoble et l'entrée de nouvelles variétés, et quelques blancs et rouges navarros qui figurent aujourd'hui parmi les meilleurs d'Espagne.

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Imágenes y situación D.O. Navarra

Elle fut construite entre les vignobles dans le Palomar. Comme on peut le voir, c'est un édifice circulaire dans lequel il y a 12 cuves en bois, 6 en béton, de différents volumes allant de mille à huit mille litres, avec plus de 100 fûts de 5000 à 225 litres. Contruite dans les années 2008 et 2009, elle nous permit de réaliser la fabrication séparément de petites vignes de notre propriété. Chaque vigne, chaque variété, chaque millésime est différent et et renforce notre souhait pour la tradition et pour le traitement artisanal de nos vins.

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