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Emilio Valerio La Merced

Emilio Valerio La Merced
4.67/5.00 sur 451 avis clients
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Biodynamique non certifié
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Emilio Valerio La Merced
Vin blanc Crianza.

Millésimes disponibles Emilio Valerio La Merced

  • Emilio Valerio La Merced 2014
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    • Parker 92
    • Peñin 91
  • Emilio Valerio La Merced 2014
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Caractéristiques de Emilio Valerio La Merced

Emilio Valerio La Merced est un vin blanc de la Navarra préparé par Emilio Valerio. Le domaine est situé dans la ville de Di Castillo (Navarre).

Emilio Valerio La Merced est un cépage de Malvasia. Les raisins proviennent de vignes cultivées selon les principes de l'agriculture biodynamique, une agriculture moins interventionniste, où par exemple le bétail est utilisé, la fécondation naturelle par l'apport des composts. Le vin subit une fermentation malolactique en fûts de bois pendant un mois et demie. Après la fermentation, il est vieilli pendant six mois en barriques sur lies.

Rapport de dégustation Emilio Valerio La Merced

A l'oeil

Savoureux et doux, avec une belle étape. Bonne acidité. Longue finale.


Au nez

Savoureux et doux, avec une belle étape. Bonne acidité. Longue finale.


En bouche

Savoureux et doux, avec une belle étape. Bonne acidité. Longue finale.


A l'oeil Couleur jaune pâle. Au nez Il présente un nez fruité, floral et marqué par de fines notes de bois français. En bouche En bouche, il est gras, a une belle acidité et est long. Très frais en raison de sa fermentation malolactique réalisée en bois et ensuite de son élevage sur lies.

Notations

  • Parker 92
  • Peñin 91
  • Parker 92

Notes des millésimes de la A.O. D.O. Navarra

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Excellent
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Excellent
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Très bon
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A.O. D.O. Navarra

Cave Emilio Valerio

Certaines régions vinicoles doivent supporter le poids de leur propre réputation. Ceci est le cas des vins blancs et rouges de Navarre, qui durant quelques temps ont été soumis au prestige et à la demande croissant des rosés de cette région, autrefois maltraité et aujourd'hui noble Grenache noir. Mais le panorama vitivinicole a changé dans les années 80 avec la rénovation du vignoble et l'entrée de nouvelles variétés, et quelques blancs et rouges navarros qui figurent aujourd'hui parmi les meilleurs d'Espagne.

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    Castillo de Monjardín Chardonnay Barrica Selección 2015

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    Chivite Finca de Villatuerta Chardonnay 2015

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    Chivite Colección 125 Blanco 2014

    Vin blanc Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Chivite. Région d'élaboration: D.O. Navarra. Cépages utilisés: Chardonnay.

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Elle fut construite entre les vignobles dans le Palomar. Comme on peut le voir, c'est un édifice circulaire dans lequel il y a 12 cuves en bois, 6 en béton, de différents volumes allant de mille à huit mille litres, avec plus de 100 fûts de 5000 à 225 litres. Contruite dans les années 2008 et 2009, elle nous permit de réaliser la fabrication séparément de petites vignes de notre propriété. Chaque vigne, chaque variété, chaque millésime est différent et et renforce notre souhait pour la tradition et pour le traitement artisanal de nos vins.
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