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Emilio Moro

Emilio Moro
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Agriculture respectueuse

Un Ribera de Duero concentré, aimable, avec des fruits noirs et un fond épicé

Agriculture respectueuse
Emilio Moro
Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Tinto Fino
Apellation de l'origine: D.O. Ribera del Duero
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl., Magnum
Alcohol: 14.0%
Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Tinto Fino
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Capacité: 75 cl., Magnum
Alcohol: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Emilio Moro

Emilio Moro est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Emilio Moro à Pesquera de Duero, D.O. Ribera del Duero

Emilio Moro est une exploitation viticole familiale qui continue à vinifier de manière traditionnelle, grâce aux connaissances héritées de génération en génération depuis l’époque de sa création, il y a plus de 70 ans.
Ils possèdent actuellement plus de 200 hectares de vignes, toutes cultivées de manière durable et dans le plus grand respect pour le terroir et son paysage, en mettant la technologie au service de la qualité dans tous les procédés employés au sein du vignoble et en cave, ce qui a permis à Emilio Moro de trouver son identité propre et précise dans l'élaboration des traditionnels vins rouges de la Ribera del Duero, de coupe moderne et actuelle.

Emilio Moro est élaboré à partir de vignes de 15 à 25 ans d’âge, et il capture l'essence des trois types de sols de la Ribera del Duero, donnant au vin une grande variété de nuances. Il est élaboré à partir de raisins 100% Tinto Fino et il macère 15 jours avec ses peaux, avant de vieillir pendant 12 mois en fûts de chêne américain et français jusqu'à sa mise en bouteille.

Emilio Moro reflète une grande variété de sensations gustatives qui se présentent en bouche de manière intense, aimable et séduisante. Au nez, prédominent sa richesse et la variété des saveurs, comme les arômes toastés, de bois, de fruits noirs ou de vanille.
Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Gibier, Fromage sec, Gibier à plumes, Plats épicés, Rôti d'agneau, Viandes rouges grillées

Rapport de dégustation Emilio Moro

Le millésime 2017, qualifié de « Très bon », s’est caractérisé par sa chaleur et sa sécheresse. Les réserves d'eau étaient plutôt basses mais elles se sont encore plus raréfiées en juillet et en août, avec un temps extrêmement sec, à l'exception de quelques averses abondantes vers le début de la vendange. Mais c'est surtout le gel qui a marqué cette année, affectant une grande partie de la Ribera del Duero le 28 avril, juste après le début de la floraison et au moment où la végétation était particulièrement vulnérable. Cela a eu un impact sur la croissance végétative et florale pour l’ensemble de l’année, avec d’importantes pertes de production. On a ensuite enregistré des températures très chaudes en juin et en juillet. En raison de ces événements, les vins de cette année sont des vins avec plus de volume et une acidité moyenne. Parfaits pour être savourés dans leur jeunesse et avec un bon potentiel de garde.
Emilio Moro 2016 est l'un des vins de référence dans la Ribera de Duero moderne. Le fleuron de l’exploitation viticole fait ressortir les vertus de ce type de vins, des fruits noirs sur un fond épicé apporté par le fût qui donne la complexité nécessaire à ce vin concentré.
Le millésime 2015 débuta par un hiver avec de bonnes réserves d'eau dans le sous-sol. Le printemps fut chaud et sec jusqu'au mois de juin quand eurent lieu d’intenses pluies coïncidant avec le début de la floraison. Un été avec quelques tempêtes bien échelonnées fit place à un automne très sec. La vendange fut légèrement en avance par rapport aux dates habituelles, mais les caractéristiques analytiques et organoleptiques, ainsi que le propre équilibre des raisins étaient idéaux, permettant une récolte au stade optimal de maturité. Les vins de ce millésime, qualifié d'excellent, présentent une bonne intensité de coloration, d'importantes notes fruitées au nez et un potentiel tannique élevé en bouche avec des tanins doux qui témoignent de la bonne maturation phénolique des raisins. Un millésime qui rappelle l’exceptionnel millésime 2005.
Après un bon aoûtement au cours d’un hiver doux, le chaud début de printemps avança le bourgeonnement de presque 10 jours. L'été, assez frais et sec, permit une bonne évolution du cycle végétatif et une maturation équilibrée. Un millésime sans entraves. Il convient de souligner la production élevée de ce millésime en raison du bon comportement climatique pendant la vendange. Les vins de ce millésime présentent une grande intensité de couleur, beaucoup d'expression fruitée au nez, et en bouche ils se distinguent par leur équilibre et leur potentiel tannique, des caractéristiques qui nous montrent le grand potentiel pour élaborer de grands vins de garde ou pour des élaborations plus légères et fruitées.
Nous sommes face à un millésime compliqué, bien que le bourgeonnement de la vigne ait été brièvement en avance, les basses températures enregistrées au printemps retardèrent le cycle végétatif qui ne parvint pas à se rétablir en été, malgré un mois de juillet chaud. La vendange fut réalisée de manière accélérée et avec un effort supplémentaire de la part des viticulteurs qui écartèrent les fruits qui ne remplissaient pas les conditions optimales, évitant ainsi l'éventuelle incidence des attaques de botrytis dues aux pluies subies à ces dates. Les vins de ce millésime, qualifié de bon, montrent une bonne intensité de couleur, une grande expression fruitée et beaucoup de fraîcheur.
A l'oeil

Belle couleur, d’un rouge cerise bigarreau intense avec des reflets violacés. De couche épaisse, très couverte. Propre et très brillant. Ce vin offre une larme fine et élégante, légèrement colorée.

 

 

Au nez

De bonne intensité, propre et chargé en fragrances. Prédominance d’arômes de fruits rouges frais entremêlés avec des touches lactiques et épicées. En l’ouvrant, on peut sentir les fruits les plus mûrs, expressifs et noirs, avec des notes toastées. Les arômes lactiques et épicés gagnent en intensité, soulignant des rappels de cacao, de vanille et de cannelle torréfiés. 

En bouche

En bouche, c’est un vin rouge intense et très savoureux. Il présente une bonne structure, des passages soyeux, avec une bonne composition fruitée, pleine d’onctuosité et toastée. Très bonne acidité avec des tanins charnus et mûrs. Fin longue et persistante. Un vin avec du caractère, puissant et très recommandable. 

A l'oeil Belle et intense couleur cerise piquante, avec des reflets violacés. Un robe haute, très épaisse, propre et très brillante. De fines et élégantes larmes légèrement teintées.
Au nez Bonne intensité, propre et parfumé. Ressortent les arômes de fruits rouges frais mélangés avec des touches épicées et lactiques. Lorsqu’on l’ouvre, on découvre le fruit le plus mûr, le plus expressif et le plus noir avec des notes grillées. Les arômes lactiques et épicés gagnent en intensité, soulignant des touches cacaotées, vanillées, de cannelle et arômes torréfiés. En bouche En bouche, on retrouve un vin rouge intense et très savoureux. Il présente une bonne structure, un passage soyeux et crémeux, avec une bonne charge fruitée, et beaucoup de notes grillées. Très bonne acidité et des tanins charnus et mûrs. Une fin longue et persistante. Il s’agit d’un vin ayant du caractère, qui est puissant. Très recommandable.
A l'oeil

Belle et intense robe rouge cerise avec un bord violacé. Disque haut. Propre et très brillant. Fine et élégante larme légèremente teintante.

Au nez

Bonne intensité, propre et parfumée. Prédominent des arômes de fruit rouge frais entremêlé à des touches lactiques et épicées. A l’ouverture, apparait le fruit très mûr, très expressif, et plus noir avec des notes toastés. Les arômes lactiques et les épices gagnent en intensité, soulignant des rappels de cacao, de vanilles et cannelles et de torréfiés.

En bouche En bouche, c'est un vin rouge intense et très savoureux. Il présente une bonne structure, avec un passage soyeux et une bonne charge fruitée, plein de crémosité et de toastés. Très bonne acidité, tanins charnus et mûrs. Fin de bouche longue et persistante. Un vin avec du caractère, puissant, fortement conseillé.
A l'oeil Bonne et intense couleur cerise piquante, avec des reflets violacés. Une robe haute, très épaisse, propre et très brillante. De fines et élégantes larmes et légèrement teintées.
Au nez Un vin de bonne intensité, propre et très parfumé. Prédominance d'arômes de fruits rouges frais, entremêlés à des touches lactiques et épicées. À l'ouverture de ce vin, apparaît un fruit très mûr, très expressif, et très noir avec des notes toastées. Les arômes lactiques et épicés gagnent en intensité, laissant des rappels de cacao, vanille, cannelle, et notes grillées.
En bouche En bouche, c'est un vin rouge intense et très savoureux. Il présente une bonne structure, il a un bon passage séduisant et crémeux, avec une bonne charge fruitée, et plein de notes toastées. Très bonne acidité, et des tanins charnus et mûrs. Une fin longue et persistante. Un vin qui a du caractère, puissant, très recommendable.
A l'oeil Couleur rouge cerise intense avec des reflets violets. Un vin propre et lumineux de couche haute et aux larmes très colorées. Au nez Un vin doux et très agréable avec une forte présence de fruits frais mélangés avec des touches de lait et d'épices. Lorsqu'il s'ouvre, des notes de fruits plus mûrs et plus expressifs émergent avec des arômres grillées et de lait élégants. Les épices gagnent en intensité et des nuances de cacao, de vanille, de cannelle, de moka, ...  sont aussi perçues. Un vin très séduisant. En bouche Un vin très élégant, intense et très savoureux. Il est très bien structuré, avec un passage en bouche velouté, plein de crème, de fruits et d'arômes grillés. Il montre une très bonne acidité, des tanins intégrés et une grande finale. Un vin très agréable.
A l'oeil Couleur intense, orné de bleu et fond rouge cerise. Au nez Les arômes primaires qui se manifestent dans un fruit puissant et concentré assemblé en parfait état. En bouche C'est un vin rouge puissant et charnu, avec des notes de terre. Vanille et touche balsamique, tanins structurés et les acides.
A l'oeil Couleur intense, orné de bleu et fond rouge cerise. Au nez Les arômes primaires qui se manifestent dans un fruit puissant et concentré assemblé en parfait état. En bouche C'est un vin rouge puissant et charnu, avec des notes de terre. Vanille et touche balsamique, tanins structurés et les acides.

Notations

  • Decántalo 90
  • Parker 91
  • Suckling 92
  • Peñin 92
  • Peñin 91
  • Parker 89
  • Peñin 90
  • Parker 92
  • Decántalo 91
  • Parker 88
  • Peñin 93
  • Decántalo 90
  • Parker 90
  • Peñin 91
  • Winespectator 88
  • Decántalo 90
  • Peñin 91
  • Winespectator 90
  • Decántalo 89
  • Parker 92
  • Peñin 89
  • Winespectator 91

Notes des millésimes de D.O. Ribera del Duero

2017 Très bon
2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
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Les avis des clients ayant acheté ce produit
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    05/05/17 Emilio Moro 2015 Toujours excellent mais je conseil de le laisser vieillir un peu.
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    Apellation de l'origine D.O. Ribera del Duero

    Cave Emilio Moro

    Le vin de la Ribera del Duero est l’un des vins les plus prestigieux d’Espagne. Des vins rouges élaborés à partir du cépage Tinto Fino, avec une grande complexité aromatique, une bouche fine et un grand potentiel de garde. Les vins de Ribera del Duero présentent un équilibre parfait entre la vivacité du fruit et le raffinement du bois, ce qui les a amenés à obtenir une reconnaissance internationale bien méritée.

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    Emilio Moro est parvenu, récolte après récolte, à une identité propre et précise dans l’élaboration des traditionnels vins rouges de la Ribera del Duero, de style moderne et contemporain. Ce sont des vins pleins de couleurs, très expressifs, virils et pleins de vie, qui s’appuient sur la race et la noblesse du clone familial Tinto Fino, la force du terroir, la sélection du bois et une œnologie moderne bien interprétée. Les vins rouges les plus jeunes se révèlent très musclés, sans qu’il ne leur manque de la saveur et de l’équilibre, tandis que la combinaison entre une plus longue période de vieillissement et le bois du chêne donne des vins plus complexes, plus pénétrants et à la fois plus veloutés, perceptibles notamment dans leurs vins de parcelle.

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