Embruix de Vall-Llach

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Vin rouge Barrique. 14 mois en fûts de chêne français.

Cave: Vall-Llach
Zone d'élaboration: D.O.Q. Priorat
Variété: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah, Merlot
Capacité: 75 cl.

Millésimes disponibles Embruix de Vall-Llach

Embruix de Vall-Llach 2016

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Caractéristiques de Embruix de Vall-Llach

Embruix de Vall-Llach est un vin rouge du Priorat élaboré par Celler Vall-Llach. Ce vignoble est situé dans le village de Porrera, dans le Priorat (Tarragone).

Celler Vall Llach montrer un engagement clair pour une vinification personnalisée, la production est donc très limitée pour améliorer la qualité du produit.
Embruix de Vall-Llach est un assemblage des variétés de Grenache (35%), Carignan (20%), Syrah (20%), Merlot (20%) et de Cabernet Sauvignon (5%).
Les raisins proviennent de jeunes vignes entre 6 et 12 ans. Sa préparation a lieu en utilisant des méthodes personnalisées, chaque variété subit le processus séparément et dans de petites cuves.
La fermentation est conduite à une température comprise entre 25 et 29 ° C pendant 17 jours.
Par la suite, une macération post-fermentaire de 12 jours est suivie d'une fermentation douce malolactique dans des cuves en acier inoxydable (50%) et en barils (50%).
Enfin, le vin est élevé pendant 14 mois en fûts de chêne français

Alcool: 15.5%

Servir à 16ºC

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Mariage

Viandes rouges grillées, Charcuterie, Civet, Fromage sec, Rôtis, Cuisinés, Rôti de boeuf, Ragoûts

Rapport de dégustation Embruix de Vall-Llach

2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006

En automne, ce millésime débuta de la meilleure manière possible, avec des précipitations importantes qui remplirent les réserves d'eau pour un développement végétatif optimal. L'hiver se caractérisa par de basses températures et la neige recouvrit même certaines régions du Priorat. Le mois de mars débuta de manière humide et froide, ce qui retarda la germination de la vigne. Au milieu du mois de mai, la floraison fut favorisée, suivie d’un mois de juin assez instable avec plusieurs précipitations.

Une année avec un très bon équilibre. Ce millésime se caractérise par l'absence de stress hydrique sur la vigne. L'hiver et le printemps furent favorables en termes de précipitations et les températures furent un peu plus élevées que la normale. Au moment de la germination, il n'y eut aucune pluie, de sorte que la vigne s’est définie de manière correcte. La floraison s'est très bien déroulée et les Garnachas sont arrivés à maturité de manière excellente. L'été fut caractérisé par des journées fraîches et sèches, mais également humides, ce qui favorisa une bonne photosynthèse et une bonne croissance végétative. À la fin de l'été, avant la vendange, l'humidité était toujours présente, maintenant un niveau de fraîcheur dans le sol et donc une maturation plus progressive du raisin, parfaite pour conserver les arômes et une bonne acidité. L’élément négatif fut les pluies qui eurent lieu au cours de la vendange. En résumé, le millésime fut un peu atypique pour le Priorat, avec des vins moins volumineux qu'une année normale dans la région, mais avec une bonne acidité qui apporte de l'acidité aux vins et assure leur longévité pendant de nombreuses années.

A l'oeil

Rouge cerise couche haute, propre et lumineux.

Au nez

Grande intensité aromatique, une présence de fruits noirs mûrs (cerise et de myrtille) avec des notes herbacées et épicées. Fond légèrement minérale.

En bouche

Entrée puissant, et très charnue. Étape est juteuse avec des notes de fruits noirs. Bien structuré, bonne acidité et des tanins bien intégrés. Finale persistante.

A l'oeil Belle couleur rouge cerise foncée. Lumineux, avec une larme dense qui teint le verre. Au nez Au nez ce vin est puissant et concentré, d'intensité élevée avec une claire prédominance d’arômes au fruit noir bien mûr, juteux, sur d'agréables notes torréfiés, nuances balsamiques et herbes de la montagne méditerranéenne. En bouche En bouche, ce vin suit le même modèle qu’au nez : concentré, puissant et charnu. Très bien structuré, avec une sensation tannique élevée, tanins mûrs bien présents conjugués avec une magnifique acidité qui soutient la charge alcoolique. Finale très longue et persistante.

A l'oeil Belle couleur rouge cerise foncé. Lumineux, avec une larme dense qui teint le verre. Au nez Au nez ce vin est puissant et concentré, d’élevée intensité avec une claire prédominance d’arômes au fruit noir bien mûr, juteux, sur d'agréables notes torréfiés, nuances balsamiques et touches d'herbes des montagnes méditerranéenes. En bouche En bouche, ce vin suive le même modèle qu’au nez : concentré, puissant et charnu. Très bien structuré, avec une forte sensation tannique. Tannins mûrs présents conjugués avec une magnifique acidité qui soutiennent la charge alcoolique. Finale très longue et persistante.

A l'oeil Couleur cerise bigarreau belle et intense, très couvert. Au nez Au nez, il est puissant et concentré, d'intensité élevée avec une prédominance claire d'arômes de fruits noirs bien mûrs, juteux, qui surpassent d'agréables fragrances toastées, avec des nuances toastées, d'herbes, de touche méditerranéenne. Fond épicé et minéral. En bouche En bouche, c'est comme au nez, il est concentré, puissant et charnu. Très bien structuré, avec une sensation tannique élevée, des tanins mûrs bien présents accompagnés d'une acidité parfaite qui soutient la charge alcoolique. Fin très large et très persistante.

A l'oeil Couleur rouge cerise foncé aux bords violets. Un vin de larmes denses et lentes. Au nez Ce vin est caractérisé par ses arômes intenses, complexes et expressives. Verre au repos, on perçoit des notes de fruit mûr intenses avec une touche de liqueur. Petit à petit, des légères fumée apparaissent. Lorsqu'il s'ouvre, le fruit devient plus expressive et les notes grillées devienent plus intenses. Une grande minéralité apparaît enveloppée dans des épices douces (vanille, cacao et cannelle) et dans des bonnes notes de sous-bois. Il est très équilibré à la fin. En bouche Vin doux et volumineux à l'attaque, qui petit à petit nous montre ses notes intenses de fruits et de confiture de fruits accompagnées de bonnes touches grillées et d'arômes balsamiques fraîches. Son passage en bouche est long et très équilibré, avec une texture très soyeuse, savoureuse et même un peu gourmande (avec des notes de cacao, caramel au beurre crémeux et épices principalement). Il montre une très bonne acidité qui équilibre l'ensemble et des tanins mûrs et bien intégrés. Sa finale est longue, avec une grande persistance. Un vin rouge très agréable, mûr et sérieux. Un vin rond.

A l'oeil Couleur cerise foncée intense aux bords violets. Larmes denses et lentes. Au nez Arômes puissants et complexes qui nous transportent au Priorat. Ses notes de fruits noirs mûrs abondantes, avec une touche liquoreux, sont perçues accompagné de notes grillées de bois noble et d'une grande charge minérale (sols d'ardoise). Lorsqu'il s'ouvre, ses arômes gaignent en intensité et on perçoit également des notes herbacées (qui nous rappellent de la forêt méditerranéenne), d'épices douces (vanille, cannelle, cacao) et des nuances balsamiques fraîches. En bouche Vin de Priorat excellent ample à l'attaque, qui remplit la bouche. Passage en bouche très savoureux, moelleux, doux et chaleureux. Les notes de fruit sont encore présentes mais les balsamiques gagnent du terrain. Tanins mûrs. Très bonne finale, longue et persistante, qui laisse un arrière-goût liquoreux. Vin très agréable, idéal pour découvrir les nouveaux vins du Priorat.

A l'oeil Couleur cerise foncé et opaque. Larme dense et persistante.
Au nez Combinaison de saveurs du Priorat intenses: fruits mûrs, arômes de vanille, chocolat et rôti fournis par l'élevage en bois de qualité et notes d'ardoise (des sols de la zone de Priorat) qui fournit de la minéralité à ce vin. Ces arômes de base sont complétés par des grandes notes herbacées et des touches balsamiques.
En bouche

Vin rouge de Priorat avec un grand corps. Puissant à l'attaque avec bon volume. Passage en bouche dense, chaud et savoureux, avec une bonne présence de fruits et de notes balsamiques. Tanins raffinés. Finale longue.

A l'oeil Cerise intense.
Au nez A des arômes de terre, la terre humide, frotter garrigue et mûres. Arôme de caractère chaleureux.
En bouche La bouche est dense et nerveux, avec l'entrée de la Grenache gourmand, force sauvage de Carignan et une amertume finale qui rappelle la terre dure, où il est né. Vin chaud, avec des tanins mûrs.

Peñin 92

Peñin 93

Decántalo 92
Peñin 92

Decántalo 91
Peñin 90
Winespectator 90

Decántalo 89
Parker 91
Peñin 89

Decántalo 92
Parker 91
Peñin 90

Decántalo 92
Peñin 90

Prix

2008
2007

Dallas Mourning 2012, Silver Medal
Conc. Int. des Vins de Montagne 2012, Medaglia D'Oro
Mundus Vini 2011, Silber

Guía de Vinos de Catalunya-Cata a ciegas 9,29 p.

Notes des millésimes de D.O.Q. Priorat

2015 Excellent

2014 Excellent

2013 Excellent

2012 Très bon

2011 Bon

2010 Excellent

2009 Excellent

2008 Très bon

2007 Très bon

2006 Très bon

2005 Excellent

2004 Excellent

2003 Très bon

2002 Bon

2001 Excellent

2000 Bon

1999 Très bon

1998 Excellent

1997 Bon

1996 Excellent

1995 Excellent

1994 Très bon

1993 Excellent

1992 Bon

1991 Excellent

1990 Très bon

1989 Très bon

1988 Bon

1987 Bon

1986 Bon

1985 Bon

1984 Bon

1983 Excellent

1982 Excellent

1981 Très bon

1980 Moyen

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Zone d'élaboration D.O.Q. Priorat

Cave Vall-Llach

Le Priorat, c'est l'artisanat et la tradition, les vieilles et robustes vignes qui poussent et naissent dans la province de Tarragone et sont cultivées sur des versants escarpés et des terrasses d'ardoises peu fertiles et difficiles à cultiver. Dans le Priorat, sont élaborés de grands vins rouges, d'une excellente qualité, couleur grenat, robustes, avec une saveur dense, riche, et un arôme très intense, et souvent avec le très présent reflet minéral de ses sols.

Autres vins de D.O.Q. Priorat

Camins del Priorat 2016

Vin rouge Barrique. 8 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Álvaro Palacios. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Garnacha Tinta et Syrah et Cariñena.
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Camins del Priorat 2016

Vin rouge Barrique. 8 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Álvaro Palacios. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Garnacha Tinta et Syrah et Cariñena.

Cave: Álvaro Palacios A.O.: D.O.Q. Priorat

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Ònix Evolució 2015

Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Vinícola del Priorat. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Samsó et Garnacha Tinta.
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Ònix Evolució 2015

Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Vinícola del Priorat. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Samsó et Garnacha Tinta.

Cave: Vinícola del Priorat A.O.: D.O.Q. Priorat

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Terroir al Límit Històric Negre 2017

Vin rouge Vieillissement en béton. 6 mois en cuves en béton. Volume: 75 cl. Cave: Terroir al Límit. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Cariñena.
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Terroir al Límit Històric Negre 2017

Vin rouge Vieillissement en béton. 6 mois en cuves en béton. Volume: 75 cl. Cave: Terroir al Límit. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Cariñena.

Cave: Terroir al Límit A.O.: D.O.Q. Priorat

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Camins del Priorat 2017

Vin rouge Barrique. 8 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Álvaro Palacios. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Garnacha Tinta et Syrah et Cariñena.
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Camins del Priorat 2017

Vin rouge Barrique. 8 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Álvaro Palacios. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Garnacha Tinta et Syrah et Cariñena.

Cave: Álvaro Palacios A.O.: D.O.Q. Priorat

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Cruor 2014

Vin rouge Réserve. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Casa Gran del Siurana. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Garnacha Tinta et Syrah et Samsó.
15,12 € TVA excl.

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Cruor 2014

Vin rouge Réserve. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Casa Gran del Siurana. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Garnacha Tinta et Syrah et Samsó.

Cave: Casa Gran del Siurana A.O.: D.O.Q. Priorat

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Taanug Anfiteatro Priorat 2015

Vin rouge Barrique Casher. 12 mois en fûts de chêne. Volume: 75 cl. Cave: Pinord. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Garnacha Tinta et Syrah.
15,99 € TVA excl.

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Taanug Anfiteatro Priorat 2015

Vin rouge Barrique Casher. 12 mois en fûts de chêne. Volume: 75 cl. Cave: Pinord. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Garnacha Tinta et Syrah.

Cave: Pinord A.O.: D.O.Q. Priorat

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Riu 2015

Vin rouge Crianza Écologique non certifié. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Trio Infernal. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Syrah et Cariñena et Garnacha Tinta.
- Parker 91
16,24 € TVA excl.

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Riu 2015

Vin rouge Crianza Écologique non certifié. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Trio Infernal. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Syrah et Cariñena et Garnacha Tinta.

Cave: Trio Infernal A.O.: D.O.Q. Priorat

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Pinord +7 2012

Vin rouge Réserve Écologique. 14 mois en fûts de chêne français et 12 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Pinord. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Garnacha Tinta et Syrah.
17,31 € TVA excl.

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Pinord +7 2012

Vin rouge Réserve Écologique. 14 mois en fûts de chêne français et 12 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Pinord. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Garnacha Tinta et Syrah.

Cave: Pinord A.O.: D.O.Q. Priorat

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Lo Món 2013

Vin rouge Crianza Écologique non certifié. 12 mois en fûts de chêne français 225 L. Volume: 75 cl. Cave: Trossos del Priorat. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Garnacha Tinta et Syrah et Cariñena.
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Lo Món 2013

Vin rouge Crianza Écologique non certifié. 12 mois en fûts de chêne français 225 L. Volume: 75 cl. Cave: Trossos del Priorat. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Garnacha Tinta et Syrah et Cariñena.

Cave: Trossos del Priorat A.O.: D.O.Q. Priorat

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Martinet Bru 2016

Vin rouge Barrique Écologique. 18 mois en barriques différentes. Volume: 75 cl. Cave: Mas Martinet. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Syrah et Garnacha Tinta.
- Decántalo 91
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Martinet Bru 2016

Vin rouge Barrique Écologique. 18 mois en barriques différentes. Volume: 75 cl. Cave: Mas Martinet. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Syrah et Garnacha Tinta.

Cave: Mas Martinet A.O.: D.O.Q. Priorat

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Artigas 2015

Vin rouge Barrique. 16 mois en barrique de Chêne français d'Allier. Volume: 75 cl. Cave: Bodegas Mas Alta. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Cariñena et Garnacha Tinta.
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Artigas 2015

Vin rouge Barrique. 16 mois en barrique de Chêne français d'Allier. Volume: 75 cl. Cave: Bodegas Mas Alta. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Cariñena et Garnacha Tinta.

Cave: Bodegas Mas Alta A.O.: D.O.Q. Priorat

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Celler Vall Llach fut créé au début des années 90 par le chanteur Lluís Llach et le notaire Enric Costa à Porrera, l'un des neuf villages qui composent la DOQ Priorat. C'est une micro-cave qui mise sur la micro-production contrôlée de ses propriétés et « trossos », avec pour but que la qualité l’emporte toujours sur la quantité. Pour cette raison, Celler Vall Llach s’est fixé un plafond dans l'expansion de sa production et de sa croissance, afin de ne pas perdre le contrôle personnalisé et exhaustif de chacun de ses vins, considérés comme fascinants et exclusifs. C'est pourquoi, Celler Vall Llach fait de la relation de l'être humain avec la terre, un équilibre délicat entre les efforts exigeants d'une culture très dure et la jouissance de résultats uniques.

Autres vins de la cave Vall-Llach

Idus de Vall-Llach 2015

Vin rouge Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Vall-Llach. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Garnacha Tinta et Cariñena et Syrah et Merlot.
- Decántalo 91
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29,17 € TVA excl.

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- Peñin: 93
Idus de Vall-Llach 2015

Vin rouge Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Vall-Llach. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Garnacha Tinta et Cariñena et Syrah et Merlot.

Cave: Vall-Llach A.O.: D.O.Q. Priorat

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27,73 €/u

29,17 € TVA excl.

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Porrera Vi de Vila 2015

Vin rouge Crianza. 16 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Vall-Llach. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Cariñena.
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Porrera Vi de Vila 2015

Vin rouge Crianza. 16 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Vall-Llach. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Cariñena.

Cave: Vall-Llach A.O.: D.O.Q. Priorat

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Finca Mas de la Rosa 2015

Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Vall-Llach. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Cariñena.
- Decántalo 92
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77,93 € TVA excl.
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Finca Mas de la Rosa 2015

Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Vall-Llach. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Cariñena.

Cave: Vall-Llach A.O.: D.O.Q. Priorat

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