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Els Escurçons

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Écologique
Écologique
Els Escurçons
Vin rouge Crianza. 12 meses en ánforas y damajuanas.
Variété: Garnacha Tinta
Apellation de l'origine: D.O.Q. Priorat
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vin rouge Crianza. 12 meses en ánforas y damajuanas.
Variété: Garnacha Tinta
D.O.Q. Priorat (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Els Escurçons

Els Escurçons est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Mas Martinet à Falset (Tarragone), D.O.Q. Priorat.

L’exploitation viticole Mas Martinet fut fondée en 1986 par José Luís Pérez, œnologue, chercheur, professeur et l'un des principaux acteurs du renouveau du Priorat.

La propriété Mas Martinet est située entre Falset et Gratallops, l'une des meilleures régions du Priorat, et possède 7 hectares de vignes. Cette propriété fut choisie à l’époque par José Luís Pérez, sur base de l’étude des sols, des orientations et des microclimats de cette région.

En l’an 2000, Mas Martinet opta résolument pour une agriculture écologique, un travail de récupération de cépages tombés dans l’oubli, l’élaboration de vins de parcelle, et l’innovation avec des programmes de suivi et d’élaboration plus efficaces et durables.

Actuellement, Mas Martinet est géré par la fille de José Luís, Sara Pérez, œnologue de l’exploitation Venus La Universal, entre autres.

Els Escurçons est un vin élaboré à partir de Garnacha Tinta issu du vignoble du même nom. Une parcelle située à 600 mètres d'altitude, sur des sols de licorella (schiste météorisé avec présence de fer et de feldspath).

La vendange est effectuée à la main avec une sélection du raisin dans le vignoble. Il fermente pendant environ un mois avec des levures autochtones dans différents réceptacles, dans des cuves en bois et des réservoirs en ciment. Le vieillissement a lieu en amphores et en bonbonnes de 60 litres, en combinant les pourcentages en fonction du millésime.

Servir à 18ºC
Contient des sulfites
Mariage
Gros gibier, Rôtis, Cuisinés, Viandes rouges rôties, Ragoûts, Agneau grillé

Rapport de dégustation Els Escurçons

Le Priorat a été marqué par une sécheresse importante et des températures élevées. Après un automne et un hiver avec des températures et des précipitations normales, le printemps a commencé par une sécheresse anormale et des températures élevées. La floraison s’est bien déroulée malgré qu’elle ait été un peu en avance, mais les pluies se sont faites attendre. Pendant l'été, les températures élevées et le manque de précipitations se sont prolongés, ce qui a entraîné la vendange la plus précoce de toute l’histoire de la région. En général, les vins de ce millésime se caractérisent par leur concentration, qui est moins prononcée dans les vins élaborés à partir de cépages locaux, tels que le Garnacha ou le Cariñena. Parfaits dans leur jeunesse et avec un potentiel moyen de garde.
Nous vous présentons le nouveau millésime 2016, caractérisé par l'hiver le plus pluvieux des 5 dernières années. Il n'a pas seulement plu en hiver, mais il y a eu des précipitations jusqu'au début de l'été, particulièrement en mars et en avril. En été, tout changea et ce fut un des étés les plus secs de l'histoire car entre juillet et octobre, on a enregistré seulemement 28 litres. Si nous comparons les températures de 2012 à 2016, la récolte de 2016 a fait face à un hiver beaucoup plus froid que celui de 2012, chose qui s'avère positif car les gelées ont nettoyé les champs des parasites de la vigne. Au printemps, on a enregistré des températures inférieures à celle de 2012. En raison de toutes ces conditions climatiques, se produisit un retour à la germination, qui commença le 28 mars, et qui déclencha un retard dans la floraison d'environ 3 à 4 semaines. Une fois l'été arrivé, toute la bonne chance arriva au Priorat car la pluie s'arrêta alors que dans le reste de l'Europe elle continuait incessamment. Personne ne s'attendait à cela en prenant en compte l'hiver que nous avons eu. Et à cause du retard de germination, la vendange commená aux alentours de mi octobre dans certaines exploitations. L'obtention de vins frais avec un raisin extraordinairement acide se fait grâce à cette longue période où le raisin reste accroché au ceps, ce qui caractérise tant ce millésime.
Année marquée par l'incendie qui a ravagé le vignoble. Les arômes de fumée venant de l’incendie ont été récupérés par le raisin, et quand il commença à fermenter, ces arômes réapparurent dans le vin. Il s’agit par conséquent d’une année atypique et unique de ce vin Escurçons. Les notes fumées se mêlent à l'intensité du territoire et à la légèreté du Garnacha, dans l'une des propriétés les plus élevées du Priorat.
Une année avec un très bon équilibre. Ce millésime se caractérise par l'absence de stress hydrique sur la vigne. L'hiver et le printemps furent favorables en termes de précipitations et les températures furent un peu plus élevées que la normale. Au moment de la germination, il n'y eut aucune pluie, de sorte que la vigne s’est définie de manière correcte. La floraison s'est très bien déroulée et les Garnachas sont arrivés à maturité de manière excellente. L'été fut caractérisé par des journées fraîches et sèches, mais également humides, ce qui favorisa une bonne photosynthèse et une bonne croissance végétative. À la fin de l'été, avant la vendange, l'humidité était toujours présente, maintenant un niveau de fraîcheur dans le sol et donc une maturation plus progressive du raisin, parfaite pour conserver les arômes et une bonne acidité. L’élément négatif fut les pluies qui eurent lieu au cours de la vendange. En résumé, le millésime fut un peu atypique pour le Priorat, avec des vins moins volumineux qu'une année normale dans la région, mais avec une bonne acidité qui apporte de l'acidité aux vins et assure leur longévité pendant de nombreuses années.

Notations

  • Decántalo 96
  • Parker 93
  • Decántalo 94
  • Parker 93
  • Decántalo 95
  • Parker 93
  • Parker 93
  • Parker 94
  • Peñin 92
  • Parker 95

Notes des millésimes de D.O.Q. Priorat

2017 --
2016 --
2015 --
2014 --
2013 --
2012 Très bon
2011 Bon
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Bon
1996 Excellent
1995 Excellent
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Excellent
1990 Très bon
1989 Très bon
1988 Bon
1987 Bon
1986 Bon
1985 Bon
1984 Bon
1983 Excellent
1982 Excellent
1981 Très bon
1980 Moyen
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Apellation de l'origine D.O.Q. Priorat

Cave Mas Martinet

Le Priorat, c'est l'artisanat et la tradition, les vieilles et robustes vignes qui poussent et naissent dans la province de Tarragone et sont cultivées sur des versants escarpés et des terrasses d'ardoises peu fertiles et difficiles à cultiver. Dans le Priorat, sont élaborés de grands vins rouges, d'une excellente qualité, couleur grenat, robustes, avec une saveur dense, riche, et un arôme très intense, et souvent avec le très présent reflet minéral de ses sols.

Autres vins de D.O.Q. Priorat

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    Vin rouge Réserve. 16 mois en fûts de chêne français. Cave: Cal Pla. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta et Cariñena.

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    Vin rouge Crianza Écologique. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Mas Martinet. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta et Cariñena.

    • Decántalo 95
    • Parker 93
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    Vin rouge Crianza. 15 mois en fûts de chêne français. Cave: Ferrer Bobet. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta et Cariñena.

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    • Decántalo 94
    • Parker 94
    • Peñin 94
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    • Peñin 94
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    Vin rouge Barrique Biodynamique non certifié. Cave: Ester Nin. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta et Cariñena.

    • Parker 97
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Imágenes y situación D.O.Q. Priorat

Josep Lluís Pérez fut l'un des pionniers dans la renaissance du Priorat, où la famille Pérez Ovejero l'a consolidé en 1989 dans sa cave Mas Martinet, avec une attention spéciale au vignoble, à ses orientations, aux variétés, au climat et au sol. 
Vingt ans plus tard, la relève générationnelle, avec sa fille Sara en tête, gère les vignobles, les oliviers et la forêt avec les directrices de la agroécologie, récupérant les variétés traditionnelles presque disparues, travaillant une agriculture biologique et élaborant un vin de chaque domaines pour que toutes les bouteilles reflètent le terroir le plus pur et son environnement.

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  • Clos Martinet 2015

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Imágenes y situación Mas Martinet

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