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Elio Altare Barolo Arborina

Elio Altare Barolo Arborina
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Agriculture respectueuse

Un Barolo majestueux totalement revisité

Agriculture respectueuse
Elio Altare Barolo Arborina
Vin rouge Barrique.
Variété: Nebbiolo
Apellation de l'origine: DOCG Barolo
Zone d'élaboration: Piamonte
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%
Vin rouge Barrique.
Variété: Nebbiolo
DOCG Barolo (Piamonte)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Elio Altare Barolo Arborina

Elio Altare Barolo Arborina est un vin rouge élevé en fût et élaboré par Elio Altare dans la DOCG Barolo (Piémont) avec le cépage autochtone Nebbiolo.

Elio Altare est un innovateur sur le territoire traditionnel des Langhe (Piémont). Partant des lignes directrices établies, il sait extraire l'essence des meilleurs crus du cépage barolo et vinifier les raisins avec le même interventionnisme et un vieillissement soigné en barriques. Il obtient ainsi des vins élégants et ronds reconnus internationalement.

Elio Altare Barolo Arborina est issu d'un cru appelé « La Morra ». C'est une zone de sol limoneux, riche en argile et en sable, et exposée au sud. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation.

Dans la cave, Elio Altare Barolo Arborina fermente spontanément avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant 2 ans en barriques, dont un tiers sont neuves et le reste usagées, afin d'obtenir une harmonie entre fraîcheur et plénitude.

Élaboré dans un lieu privilégié, Elio Altare Barolo Arborina est un magnifique barolo qui montre toute l'harmonie et la précision de l'une des variétés les plus majestueuses d'Italie, mais dans une perspective innovante et actuelle.
Servir à 18.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Truffes, Fromage sec, Viandes rouges grillées, Petit gibier, Champignons

Rapport de dégustation Elio Altare Barolo Arborina

Elio Altare Barolo Arborina 2015 est un vin rouge concentré aux arômes de fruits noirs mûrs, de fleurs séchées, d'épices aromatiques et de réglisse. En bouche, il est aimable, élégant et tannique. Un vin avec une agréable complexité, une texture soyeuse et une finale longue et séduisante. Un grand barolo avec un bon vieillissement en bouteille.

Notations

  • Parker 91
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Apellation de l'origine DOCG Barolo

Cave Elio Altare

Barolo ist eine Ortschaft im Piemont, die einem der besten und teuersten Rotweine Italiens ihren Namen gibt. Der Wein wird ausschließlich aus der Sorte Nebbiolo hergestellt und reift lange, bevor er auf den Markt kommt. Barolos sind komplex, mit einer hohen Frucht- und Geschmackskonzentration, intensiven Tanninen und hohem Säuregrad und Alkoholgehalt.

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