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El Grifo Tinto Ariana

El Grifo Tinto Ariana
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El Grifo Tinto Ariana
Vin rouge Vieillissement sous bois. 4 mois en fûts de chêne français.
Variété: Syrah,  Listan negro
Apellation de l'origine: D.O. Lanzarote
Zone d'élaboration: Îles Canaries
Cave: El Grifo
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Vin rouge Vieillissement sous bois. 4 mois en fûts de chêne français.
Variété: Syrah,  Listan negro
D.O. Lanzarote (Îles Canaries)
Cave: El Grifo
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de El Grifo Tinto Ariana

El Grifo Tinto Ariana est un vin rouge élaboré par Bodegas El Grifo à San Bartolomé, D.O. Lanzarote.

 

Bodegas El Grifo, fondée en 1775 par les ancêtres de la famille Otamendi Rodríguez-Bethencourt, est la plus ancienne des îles Canaries et l'une des 10 plus anciennes d’Espagne.  

Tout le vignoble d’El Grifo est pré-phylloxéra, planté sur des sols de sable volcanique. Dû à son emplacement à 28° de latitude, l’arrêt végétatif doit être provoqué par la taille au mois de février. Et à cause de la constante présence des vents alizés, des murs typiques de pierres volcaniques à mode d'abri sont créés pour protéger les vignes.

Bodegas El Grifo est situé dans la Finca El Grifo, avec 61,5 hectares de vignes travaillées à la main en raison du terrain accidenté. La cave est actuellement équipée des technologies les plus modernes et peut les combiner avec la production traditionnelle, et l'ancienne cave est aujourd'hui un des musées dédiés au vin, les plus visités.

 

El Grifo Tinto Ariana est un vin fabriqué à partir de Listán Negro et Syrah, à 50 % des propres vignobles.

La vendange se réalise de façon manuelle avec des caisses de 20 kg et une sélection de manuelle dans le vignoble. Une fois dans la cave, elle subit une macération pendant 6-8 jours à 8 ° C. La fermentation alcoolique se réalise dans des cuves inox avec un pompage continu favorisant l'extraction. Après la fermentation alcoolique, elle est embrochée dans des fûts de chêne français où la fermentation malolactique et un vieillissement de 4 mois son effectués.

 

El Grifo Tinto Ariana est un vin ample, équilibré et rond. Il ressort pour son harmonie entre les arômes fruités, le rôti de l’élevage et des notes minérales légères. 

Servir à 15.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Steak tartare, Charcuterie, Viandes rouges grillées, Viandes blanches rôties, Canard

Notations

  • Peñin 90
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Apellation de l'origine D.O. Lanzarote

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