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El Chuqueiro

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El Chuqueiro
Vin blanc Sur lies. 4 mois sur lies en cuves inox.
Variété: Godello
Apellation de l'origine: D.O. Bierzo
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vin blanc Sur lies. 4 mois sur lies en cuves inox.
Variété: Godello
D.O. Bierzo (Castilla y León)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de El Chuqueiro

El Chuqueiro est un vin blanc de José Antonio García, viticulteur à Valtuille de Abajo, D.O. Bierzo.

 

José Antonio García commence ce projet en 2010, quand, après avoir été formé et avoir travaillé dans le monde de la restauration à Barcelone, il décide de récupérer les vieilles vignes de la famille et de commencer à produire des vins fidèles au terroir et aux variétés travaillées.

La famille de José Antonio García possède 22 hectares de vieilles vignes de 80 à 100 ans, réparties en 75 parcelles. Puis, José Antonio travaille aussi 4 hectares de petits viticulteurs de la région. Tous ces vignobles sont situés entre 500 et 600 mètres d’altitude, influencés par un climat atlantique partialement continental, doux et tempéré.

José Antonio García travaille d'une manière respectueuse de l'environnement en pratiquant la viticulture biologique, cherchant toujours à élaborer des vins représentatifs de la région avec des variétés autochtones et toujours fidèles au terroir d’où ils naissent.

 

El Chuqueiro est un vin fait à partir de Godello d'un domaine dans le hameau de Chugueira. Le sol est principalement argileux avec des zones franches sableuses.

La vendange se réalise de façon manuelle avec une sélection de raisin dans le vignoble. À la cave, les raisins sont éraflé et font une macération pré-fermentation pendant 8 heures. Le vin fermente avec des levures autochtones en cuves d’acier inoxydable sans contrôle de la température. Il ne réalise pas de fermentation malolactique. Il reste avec ses lies fines pendant 4 mois. Il est clarifié avec du blanc d’œuf et il est filtré très doucement avant la mise en bouteille.

 

El Chuqueiro est un vin gras, volumineux et frais. Il ressort pour des notes de fruits jaunes sur un fond minéral très élégant. Bien qu’il jouit de son moment idéal, il lui reste encore du chemin à faire.

Servir à 8ºC
Contient des sulfites
Mariage
Morue, Riz avec du poisson, Poisson bleu, Apéritif, Poisson blanc à la sauce

Rapport de dégustation El Chuqueiro

Le millésime 2014 se caractérise par un climat atlantique marqué. Les pluies et le froid furent les protagonistes en automne, et cédèrent la place à un hiver un peu plus tempéré que d'habitude. Le printemps commença de manière douce, avec une germination qui débuta avec un retard de deux semaines et des pluies intercalées, qui accumulèrent un total d'eau de 1 000 mm, conférant un caractère atlantique à ce millésime. Pendant les mois de juillet et août, les températures augmentèrent et les pluies furent plutôt rares, ce qui permit aux raisins de mûrir d'une manière excellente et donna un peu plus de structure au millésime. À la fin du mois d'août, la région subit des températures élevées et, en septembre, les pluies habituelles qui compliquèrent la vendange. Les vins de ce millésime se caractérisent par leur grande complexité. Des vins avec un caractère atlantique et frais, et de la structure apportée par cette fin de cycle plus chaude. Des vins avec un grand potentiel de garde.

Notations

  • Peñin 90

Notes des millésimes de D.O. Bierzo

2017 Très bon
2016 Excellent
2015 Excellent
2014 Excellent
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Bierzo

Cave José Antonio García Viticultor

Les vins de Bierzo sont en essor. C'est une appellation marquée par sa petite taille, avec des parcelles très divisées, des vignes très vieille, le travail artisanal de petites caves et la caractère unique de sa variété star, la Mencía, qui offre des vins frais, fruités et très délicats. Bien que le vin rouge du Bierzo est le plus connu, dans le Bierzo aussi on élabore des vins blancs et rosés. Si la Mencía est la variété rouge avec le plus caractère du Bierzo, la Godello est l'équivalent pour les vins blancs. C'est une variété avec un grand potentiel aromatique et un excellent équilibre entre alcool et acidité. Malgré le grand potentiel du Bierzo, son essor actuel ne pourrait pas se comprendre sans deux personnes: Raúl Pérez et Ricardo Pérez. Deux grands élaborateurs qui en peu de temps ont su gagner les éloges de la critique internationale de grands vins du Bierzo.

Autres vins de D.O. Bierzo

  • Godelia Blanco 2018

    Vin blanc Jeune. 5 mois sur lies en cuves inox. Cave: Godelia. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Godello et Doña Blanca.

    • Suckling 90
    10,03 $
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  • Val de Paxariñas Capricho 2017

    Vin blanc Jeune Agriculture respectueuse. Cave: Gancedo. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Godello et Doña Blanca.

    • Peñin 89
    • Suckling 91
    10,16 $
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  • El Zarzal 2018

    Vin blanc Barrique. 8 mois dans des foudres. Cave: Emilio Moro. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Godello

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  • El Castro de Valtuille Godello 2017

    Vin blanc Crianza. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Castro Ventosa. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Godello

    • Parker 91
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  • Mengoba Blanco 2016

    Vin blanc Sur lies. Cave: Mengoba. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Godello et Doña Blanca.

    • Parker 91-93
    14,33 $
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  • La del Vivo 2017

    Vin blanc Barrique. 12 mois en fûts de chêne français usés. Cave: La Vizcaína de Vinos. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Godello

    • Parker 93-94
    • Suckling 93
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  • Akilia K 2017

    Vin blanc Sur lies. 5 mois sur lies en cuves inox. Cave: Akilia. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Palomino et Doña Blanca.

    • Parker 93
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  • La Revelía 2017

    Vin blanc Barrique. 8 mois en fûts de chêne français 500L. Cave: Emilio Moro. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Godello

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  • Ultreia La Claudina 2016

    Vin blanc Barrique Agriculture respectueuse. 11 mois dans des foudres. Cave: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Godello

    • Parker 93-94
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Imágenes y situación D.O. Bierzo

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  • Unculín Blanco 2015

    Vin blanc Barrique. Cave: José Antonio García Viticultor. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Godello

    • Decántalo 91
    • Peñin 90
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    9,29 $/u
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